餐饮进入平价时代,卷低价不是唯一解法
今年8月,成立于2004年、人均消费约140元的北京鼎泰丰宣布,将在10月末前陆续关停其位于北京、天津和青岛等城市的14家分店。北京鼎泰丰的闭店,只是当下餐饮企业经营困境的一个缩影。根据各地统计局公布的数据,今年一线城市餐饮业增速出现明显下滑——全国餐饮收入增速为7.9%,而北京为-3.5%、上海为-3.6%、广州为3....
重庆沱茶的产地在哪里?——详解其来源与特点
从种植基地的云集角度来看,四川沱茶和山城沱茶都生长在四川的之地宜宾市茶园。宜宾市以其得天独厚的大的地理条件,成为中国重要的企业沱茶生产地之一。而重庆沱茶则是在宜宾市的南大基础上发展起来的。重庆市的气候和土条件与宜宾市相似,因此重庆沱茶也具有类似的特点和品质。总结来说,四川沱茶和山城沱茶是两种相似但...
将日本受核污染水产品卖给国内?鼎味泰辟谣:政府部门已核查
鼎味泰为海底捞、呷哺呷哺、盒马、叮咚买菜、良品铺子等的食品供应商,2022年曾被报道公司欲启动上市计划。在多日的舆论下,8月19日,鼎味泰发布严正声明称,公司已成为网络谣言的受害者,其澄清,公司从未进口、使用原产地为日本的水产品(含食用水生动物),并称与国外公司的战略合作,主要是技术交流与先进生产技术的引进。
“餐饮直播”不断迭代 巴奴首创菜品原产地溯源直播
在近日举办的巴奴《寻找“自然的美味”》启动发布会上,巴奴创始人杜中兵表示,将携手抖音生活服务,以旅行直播的方式开启食材原产地溯源之旅,从云南深山到内蒙大草原,以“食材溯源”的方式让用户感受到食材背后的价值,成为巴奴对直播形式的一种创新。据巴奴官方介绍,日后还将以这种旅行直播的方式深度还原应季鲜笋、茂汶...
知名餐饮品牌都在追溯食材原产地 绝不是巧合
巴奴、呷哺呷哺、丰茂等很多中大型餐饮企业,同步加速原产地溯源,如果仔细留意,媒体争相讨论报道的头条到处都能看到“原产地”三个字的存在。跟过去找一堆人去门店吃吃喝喝这种看“外”的做法不同,现在启动原产地溯源的做法,给人的感觉更多变成了看“内”,关注的点不一样了。
老干妈官网宣传玩文字游戏,究竟用了哪些产地的辣椒?
多方证实老干妈使用多个产地辣椒老干妈所用的辣椒来源到底有哪些呢?7月7日上午,老干妈深圳一位代理商对新京报记者进一步证实,目前老干妈使用的有新疆辣椒、河南辣椒、贵州辣椒等,而贵州辣椒因价格贵,相对用的少(www.e993.com)2024年10月23日。贵州遵义当地常年做干辣椒批发的一位辣椒经纪人也对新京报记者说,10年前其一直向老干妈供应贵州辣椒,...
春节买菜不用愁 20产地保供应
此次蔬菜保供联合行动一直持续到3月20日。市商务委储备调控处负责人介绍,北京与10省区采取7项措施,确保春节蔬菜货源供应稳定。其中,北京市商务委与20个供京蔬菜主产地政府签署合作协议,畅通供京主产地蔬菜销售通道。同时,新发地、大洋路、顺鑫石门等8家重点农产品批发市场;物美、超市发、家乐福等10家“农超对接”连...
德馨食品拟深市主板上市,瑞幸和星巴克是前两大客户
德馨食品在招股书中提示,报告期内,公司主要原材料为果蔬汁类、糖类、茶类等,成本占主营业务成本的比例超过50%,占比较高。该等原材料系农副产品加工制成,其价格受到气候条件、产地产量、市场供求等因素的影响较大,价格围绕价值波动较为频繁。编辑李严...
傻傻分不清楚,麦当劳、肯德基是餐饮还是零售?
呷哺呷哺卖料包是去年餐饮界的一件大事,呷哺呷哺把产地、采购和加工地纳入自己的投资环节,但却不管顾客在哪买、在哪吃。以此类推,一家餐厅最后完全可以变成一家横跨零售、餐饮行业的庞然巨兽。促进基因充足的编码:经济增加值的转移那么问题来了,如果地点之间的空间距离变化是基因组呈现出的形态上的不同,那么,促成...
小菜地直通大市场 北京大兴长子营镇为农产品流通“减码瘦身”
产地直销,让蔬菜直达社区在积极搭建农餐农超对接平台的同时,长子营镇也在不断探索产地直销新模式。“我们建立了凤河联盈生产合作社,为没有销售资质的菜农提供自己的销售平台。”长子营镇农业农村办公室主任杨丹介绍,“经过这些年发展,凤河联盈合作社不仅有销售门店,也有了线上销售平台,同时建立了专门的蔬果配送队伍...