惊了!月饼派系大盘点!你最钟爱哪一款?
京式月饼,是北方地区月饼类食品的代表品种之一,花样众多。起源于京津及周边地区,在北方有一定市场,其主要特点是甜度及皮馅比适中,一般皮馅比为2:3,重用麻油,口味清甜,口感脆松。主要产品有北京稻香村的自来红月饼,自来白月饼,还有五仁月饼等。广式月饼广式月饼,起源于清光绪15年(1889年)广州城西的一...
五仁月饼指的是哪五仁?里面的青红丝又是啥做的?看完涨知识了
长大之后才知道,其实五仁月饼是起源于南方的,属于广式月饼中非常重要的品种之一。不仅如此,随着生活条件越来越好,现如今过个中秋节,光是买月饼时,就能让人眼花缭乱!像苏式的咸肉月饼,潮式的双黄白莲月饼,京式的酥皮月饼,晋式的混糖月饼等等。人就是这么奇怪,哪怕是现如今月饼的口味越来越丰富,可我还就是喜欢吃...
全国哪的月饼最好吃?经过评选,这7种最受欢迎,有你家乡的吗
潮式月饼起源于广东潮汕地区,以其独特的制作工艺和口味而著称。潮式月饼的饼皮较为厚实,馅料丰富多样,既有传统的豆沙、莲蓉口味,也有创新的绿茶、抹茶等口味。潮式月饼注重口感和品质,每一块月饼都经过精心制作,让人在品尝时能够感受到潮汕地区的独特韵味。6:台式月饼。台式月饼起源于台湾,以其多样的口味和精致的...
一块丰镇月饼里的中国故事
丰镇月饼起源于清乾隆十五年,诞生于走西口时期的塞外古镇——丰镇,融入了汉、蒙、满等多民族饮食文化特点,距今已有300年的历史。随着一代代月饼工匠的努力,唯一没有馅的丰镇月饼声名鹊起。丰镇月饼协会副会长孙彦自豪地说:“丰镇月饼的独特,离不开丰镇的水和遵循多年古朴的制作方法,富含丰富矿物质的丰镇地下水...
中秋将至!占据六成市场份额,广式月饼凭啥当“C位”?
广式月饼起源于广州城西的百年老字号糕饼店“莲香楼”,幼滑清香、备受好评的莲蓉月饼也诞生于此。皮薄馅足、用料讲究、造型美观、不易破碎、携带方便等特点,使广式月饼成为人们在中秋节食用、送礼的佳品。“广式月饼是广府饮食中的瑰宝,至今已有百年历史。最早,由莲香楼的师傅所创的莲蓉月饼因口感风味出众,受到港...
中国月饼地图:闭上眼睛,那是家乡的味道
另外,广式月饼大多造型精美、花纹清晰(www.e993.com)2024年10月11日。回溯历史,广式月饼起源于光绪年间,当时广州城西有家糕酥馆用莲子熬成莲蓉做酥饼的馅料,这种新式酥饼由于其清新之口感很快声名鹊起,广州诸多店家纷纷效仿生产,该馆也改名为“莲香楼”。后来,广式月饼逐渐闻名于中国境内,由此产生了不少新兴的品牌和口味,但莲蓉月饼始终是广...
祭月赏月吃月饼!丰镇月饼饱含着浓浓的团圆情
丰镇月饼起源于清乾隆十五年,诞生于走西口时期的塞外古镇—丰镇,融入了蒙、满、汉等多民族饮食文化特点,距今已有300年的历史。随着一代代月饼工匠的努力,唯一没有馅的丰镇月饼声名鹊起。刚出炉的丰镇月饼。丰镇月饼协会副会长孙彦自豪地说:“丰镇月饼的独特,离不开丰镇的水和遵循多年古朴的制作方法,富含丰富矿物质...
文化中国行丨除了吃月饼,过中秋还有哪些“仪式感”?
而作为中秋节最不可或缺的元素之一,月饼象征着大团圆。在现存文献中,月饼一词最早收录于南宋吴自牧的《梦粱录》中,那时仅是一种点心食品。到后来人们逐渐把赏月与月饼结合在一起,寓意家人团圆,寄托思念。到了明朝,已经有大量关于月饼的记载,这时的月饼已是圆形,而且只在中秋节吃,是民间盛行的中秋节祭月时的主要供...
这款国潮鎏金月饼也太太太有颜值了吧?一不小心还这么好吃!
一、月饼起源与象征中秋节让人首先想到美味可口的月饼。月饼起源于古代对月亮的崇拜与祭祀活动,古人视月亮为阴之精,中秋之夜,圆月如明镜高悬,象征着团圆和美好。古人会在这个特殊夜晚举行盛大的祭月仪式,表达对自然的敬畏与感恩之情。最初,月饼作为贡品出现,随着时间推移,它从祭祀用品演变为中秋佳节不可或缺...
【文化中国行】一块丰镇月饼里的中国故事
丰镇月饼起源于清乾隆十五年,诞生于走西口时期的塞外古镇——丰镇,融入了汉、蒙、满等多民族饮食文化特点,距今已有300年的历史。随着一代代月饼工匠的努力,唯一没有馅的丰镇月饼声名鹊起。丰镇月饼协会副会长孙彦自豪地说:“丰镇月饼的独特,离不开丰镇的水和遵循多年古朴的制作方法,富含丰富矿物质的丰镇地下水与小...