淄博启动清廉企业文化建设线路——首期“清廉合规”益企行·“强...

在国家级非遗周村烧饼文化园，企业负责人全面讲解了山东周村烧饼有限公司“薄的是烧饼、厚的是良心”的企业经营理念和传承百年“老字号”的发展历程。重点围绕全国模范劳动关系和谐企业、食安山东食品生产示范企业等所获荣誉，介绍了企业内控机制和人才兴企规划等管理文化，提供了示范样本。在淄博市党风廉政教育馆，通过观...

周村区、文昌湖省级旅游度假区开展文旅高质量发展主题采访活动

在周村烧饼文化园，了解周村烧饼的历史文化和制作技艺；在山东玉兔食品股份有限公司酱醋文化博物馆，感受百年酿造技艺和老字号匠心文化；在周村古商城，欣赏明清古建筑遗留的历史风韵；在丝绸文化展厅，聆听“中国丝绸名城”周村的丝绸文化故事。采访团成员表示，通过此次活动，真切感受到了周村区、文昌湖省级旅游度假区文旅...

藏在美食里的文化|周村烧饼,薄至0.35毫米的舌尖美味

1800年前,丝绸之路的商人把西域胡饼带到千里之外的周村(今淄博市周村区)。经过多年的传承和发展,周村烧饼已不再是人们用于简单充饥的食物,“形似满月,薄如秋叶,落地珠散玉碎,入口回味无穷”,是对周村烧饼的生动写照。2008年,周村烧饼传统手工技艺成功入选国家级非物质文化遗产保护名录。百余年的传承、手把手传授,不...

藏在美食里的文化|周村烧饼,薄至0.35毫米的舌尖美味

藏在美食里的文化|周村烧饼,薄至0.35毫米的舌尖美味展开2024-05-1709:04发布于山东|700观看点赞评论收藏1手机看大众日报粉丝5.3万|关注2+关注作者最新视频182|01:19天衢新区宋官屯街道:幸福食堂里的幸福味道2024-07-2243|00:30文化社区建设丨宋官屯街道:德州首座绿色低碳社区亮相2024-...

探索非遗文化,弘扬周村烧饼

为了进一步了解周村烧饼的悠久历史、文化传承与制作工艺,2024年7月21日,曲阜师范大学网络空间安全学院雅韵今朝行实践队队员共同前往淄博的周村烧饼博物馆,去探寻那一份独特的香脆。刚到博物馆门前,等候多时的负责人李先生便迎着队员们走过来,热情的带领队员们游览了博物馆展厅与长廊,娓娓道来周村烧饼的传承与创新过程...

张兆海:周村烧饼将建文化创意园 老字号欲重焕新颜

围绕“一源”“一所”“一地”“一中心”建立周村烧饼文化创意园,用新型营销模式复制到省内各大旅游景区,让广大游客对周村烧饼产生新的认识,这就是张兆海对周村烧饼这个老字号发展的新愿景、新思路(www.e993.com)2024年11月9日。张兆海向记者解释,在其品牌发展布局上,“一源”指的是儒商文化、商埠文化、周村烧饼文化,要让“源”的文化载体引起...

舌尖上的淄博:周村烧饼巴掌大饼 传承百年文化

大众网淄博6月26日讯(记者庄晓娟见习记者赵致捷)淄博市周村烧饼博物馆内,制饼师傅左手持面剂,右手旋饼,饼转如飞轮,转眼间,乒乓球大小的面团变成了薄如蝉翼的饼坯,用手轻轻揭起后迅速往摊满芝麻的木盘内一蘸,随即反托在右手指背上,直接送入温度达240℃高温的炉膛……延展、着麻、贴饼,动作轻巧灵活,一...

周村烧饼走出国门 “旱码头”彰显鲁商文化

大众网淄博9月24日讯(记者张帆见习记者马俊骥)周村以古商埠闻名天下,也有着著名的小吃周村烧饼。9月24日,“多彩十艺文化山东”全国网络媒体齐鲁行抵达周村,依靠对文化资源的深度挖掘,在旅游开发的轨道上向前奔驰。今天上午,采访团走进周村古城大街,民俗婚礼当街上演,瑞蚨祥老号里回味鲁商文化,大染坊内见证丝绸古...

淄博美食的文化底气

淄川区历来是商贾云集之地,素有“鲁中商城”之称,淄川肉烧饼融于熙熙攘攘的市集文化之中,想必易于保存、方便携带是其诞生的一个原因。桓台的鱼虾、金丝鸭蛋、白莲藕等,则与马踏湖的湖区文化相生相伴。周村煮锅由此可见,各个区县的美食味道里面有着各自的文化气息。除此,各区县还各自有在全国、全省叫得响的知名...

2023山东品牌中华行天津站落地津洽会 20余家山东老字号及非遗文化...

2023山东品牌中华行天津站将落地津洽会,在山东省商务厅支持下,省老字号企业协会组织德州扒鸡、周村烧饼、武定府酿造、泰山桃木王、金胜粮油、欣马酒业、高来德烧鸡、马坡金谷、同文堂笔庄、高家糖球等20余家中华老字号、山东老字号、非遗文化企业,参展津洽会同期举办的2023中国(天津)中华老字号博览会,入驻S2馆设置的...