甘鲁协作 河西走廊再开“啤酒花”
加工、销售为一体的啤酒花产业龙头企业,建立了万亩以上稳定的酒花种植基地,建成高标准啤酒花种植基地+初加工设施的啤酒花生产基地6个,以啤酒花颗粒、啤酒花浸膏产品生产以及啤酒花制品冷链仓储和销售为主营业务的子公司1个,种植管理水平、原料加工工艺等均属国内领先。
品味兵团味道丨啤酒花变“幸福花” 走出致富新路子
新疆产的啤酒花,花体大、花粉多、色泽好、香味浓、油性强、杂质少,甲酸的含量非常高。啤酒花中含有芳香油、苦味素、单宁酸等成分,加入啤酒,能产生特殊的香气和清爽的微苦味,没有它啤酒将索然无味。同时,啤酒花也是一种药材,《本草纲目》中记载,有生津止渴、镇静安神、利尿健脾之功效。而又名酵母花的啤酒花...
红火一时的精酿啤酒,现在为啥遇冷了?老酒友:4个原因,很现实
并且年产量不是很高的小众品牌啤酒,一时之间很多喝啤酒会去看配料表,带有大米、酒花浸膏、啤酒花制品和淀粉等的啤酒都会被贬低一番,而配料表的主料就是啤酒花、酵母和麦芽,以及加了一些香料,按照艾尔发酵法的上层发酵的啤酒被很多人所追捧。
珠江原浆啤酒加香精遭消费者质疑,上市十年全国化之路失速
《消费者报道》查询中酒协发布的原浆啤酒团体标准看到,原浆啤酒的定义为“以麦芽、水为主要原料,加啤酒花(包括啤酒花制品),经酵母发酵酿制而成的,不过滤、不稀释、不经过任何形式的灭菌或除菌”,这也意味着原浆啤酒适饮期相比普通啤酒要短,难以长期储存。中酒协发布的团体标准中也明确规定,原浆啤酒保质期为7天。不...
4款啤酒市场无处不在,告诉亲友再便宜也不要饮用!
这种问题出现在各大啤酒厂家,超市经常能看到不到2元一瓶的啤酒,当查看其配料表就能明白为啥几个如此低,里面的啤酒花都没有了,取而代之的是添加剂酒花制品和浸膏,还有糖浆和除苦剂等等,大米、玉米、淀粉更是取代了麦芽。第4款:含有生物胺根据香港消委会的曝光,送检的我国有30款知名啤酒,全部检测出来含有...
解码食品科技——夏夜食品安全小提示
看配料(www.e993.com)2024年10月16日。建议选择主原料为“麦芽、啤酒花、酵母、水”的啤酒,尽量不要购买含有啤酒专用糖浆、玉米淀粉、啤酒花浸膏等成分的啤酒。2看原麦汁浓度和酒精度数。啤酒在发酵过程中,原麦汁浓度和酒精度成正比,麦芽汁的浓度越高酒精的度数也随之增加。原麦汁浓度高的啤酒麦香味更浓郁、口感更爽,酒精度数也相对更高一些...
贵州茅台回应直销渠道规划;五粮液两新品上市郎酒成立兼香事业部
5月10日晚间,青海春天药用资源科技股份有限公司公告,子公司听花盛世于近日收到武侯区市监局成武市监处罚[2024]-51-03号《行政处罚决定书》,责令当事人立即停止违法行为,并决定对当事人处罚款人民币180万元。07|汾酒深化与华为数字化合作5月9日,汾酒集团与华为技术有限公司数字化深化合作协议签约仪式在华为总部...
糖浆 玉米 大米 啤酒花浸膏……
而啤酒花浸膏实际上是一种啤酒花萃取而来的产品,利用啤酒花在有些溶剂中的溶解性,在适宜环境下将其溶解出来并进一步浓缩,是一种液体膏状,有点像阿胶膏.啤酒花保存时间短,占用空间不易运输,而啤酒花浸膏保存时间长还节省空间,因此多数高端的啤酒使用啤酒花,而低端产品更多使用啤酒花浸膏.在啤酒生产...
用啤酒花是高档啤酒?用啤酒花浸膏是低档啤酒?都不对!别搞错了
啤酒花和啤酒花浸膏到底有什么区别?很多人买啤酒的时候,先看原料表,如果标注为啤酒花的会认为是“高档啤酒”,标注啤酒浸膏的会认为是“低档啤酒”,其实这样区分是不对的。啤酒花浸膏实际上是一种啤酒花萃取而来的产品,利用啤酒花在有些溶剂中的溶解性,在适宜环境下将其溶解出来并进一步浓缩。目前的工业生产啤酒...
啤酒花浸膏到底好不好,一次说清楚
啤酒花浸膏实际上是一种啤酒花萃取而来的产品,利用啤酒花中酿酒相关核心成分(阿尔法酸、贝塔酸、精油等)在有些溶剂中的溶解性,在适宜环境下将其溶解出来并进一步浓缩。不少人都认为浸膏的生产会使用一些乙醚、石油醚、乙醇等化学成分,采用多级萃取和混合方式,必然会生成一定副产物和残余。然而,目前工业生产啤酒花浸膏...