又到一年清明时,各种“青团”来亮相,哪一种是你心中最好的味道
1、准备适量的艾叶,艾叶和艾草是一样的,只不过叫法不一样,艾叶去掉老梗,清洗干净,放在锅中焯水,往锅中加2g小苏打,下入艾叶,煮到艾叶变软,大约2-3分钟,煮好的艾叶捞出来过凉,挤干水分,处理完之后的艾叶还有200g;2、200g艾叶放在料理机中,加入准备好的320g清水,搅打成艾叶汁,搅打好的艾叶汁不用过滤,直接...
“清明吃4青,四季一身轻”,4月4号清明,哪4青?早吃早受益
第一青:艾草“清明吃一草,百岁不显老,它就是艾草。”艾草也叫艾蒿、野艾等等,是一种具有独特芳香的草本植物。每年清明前后,艾草都会长得鲜嫩翠绿,闻一下还有淡淡的花香,清新宜人,令人神清气爽。艾草营养丰富,是当之无愧的养生保健“一号选手”,是清明节的“野草之王”,还是“药食两用”草药。艾草是一种...
清明将至,推荐4种做青团的野菜,比艾草更香,你认识几种?
其实,除了艾草,还有几种野菜也可以用来做青团,它们的香味独特,口感各异,每一种都蕴含着春天的气息。接下来,就让我们一起了解一下这四种美味的野菜吧。②鼠麴草。鼠麴草,又称清明草、清明菜等,是一种常见的野菜,在我的家乡就是用它做青团,并且这种植物一般是在清明节时候开花,长得十分的茂盛。鼠曲草的叶...
清明节临近,五色糯米饭、青团等美食热销
据悉,这两者无论是颜色还是形状,看起来都差不多,使用的原料也差不多,青团是用新鲜艾草汁加糯米粉搅拌均匀,揉成团制成的;而艾糍同样是由艾草加糯米粉制成的,原则上区别不大,只是地区叫法不同。但相对于艾糍来说,青团的材料使用范围比较广泛,除了新鲜艾草,还可以使用鼠尾草、浆麦草以及其他绿色蔬菜制成。近年来...
清明前后,这菜要使劲吃,一清肝,二止咳,三祛湿,全身都是宝
清明前后,户外的野菜比较多,好吃美味的荠菜,酸甜爽口的马齿苋、刚刚冒出绿叶的马兰头,香味浓郁的野葱,杀菌消炎的蒲公英,浓郁味道鄂艾草等等。这些不同的野菜,是清明前后最鲜嫩的野菜,会吃和懂得养生的人一定要多吃。今天给大家介绍的这种野菜就是艾草,清明前后艾草是最鲜嫩,营养最高的时候。艾草,又称艾蒿、艾叶,...
清明“食”节好味道 品品舌尖桂林味
有人说,在江浙一带清明节有吃青团习俗(www.e993.com)2024年9月23日。外皮也是糯米粉加入艾草后调色成青色的青团,跟艾叶粑有什么区别呢?“其实青团和艾叶粑是异曲同工。”罗书铭说,江浙一带的青团在馅料上分为甜咸两种,甜馅主要会加豆沙、花生,而咸口主要有肉馅或者加入春季当季的小笋炒制,甜馅口感细腻,咸口更具鲜美。“而桂林的艾叶粑...
限定版!最近杭州人都在吃这道美食!你喜欢什么口味
这抹清明“绿”是春日的味蕾享受更是吃进肚子里的情怀其实因食材、做法、口味不同各地的清明粿有自己的专属“花名”杭州人叫它艾草团子还有喊作青餣、蓬点心、麦芽塌饼……你老家的叫法是什么你好甜口还是咸口的不妨跟我们聊聊《夜读》栏目期待更多“笔杆子”加入...
做清明果的野菜叫什么名字?
做清明果的野菜通常被称为“艾果“,或者“野艾蒿”,全称是艾叶米果,一般在清明前后吃,又叫清明果。其叶子表面是绿色,叶背则密生白色毛,茎叶均有特殊香气。这种野菜在清明节前后是采摘的最佳时机,因此得名“清明菜”。它不仅具有独特的香气和口感,而且在中医学上还有一定的药用价值。
【实用知识】真的有被这些中草药的驱蚊效果惊艳到!!!
茉莉花含有的芳樟醇,可以对蚊子的嗅觉系统造成强烈刺激,起到驱蚊作用;佩兰的芳香气味同样不被蚊子喜欢,两者混合在一起制成驱蚊泥,驱蚊效果更强。驱蚊液用藿香5克、佩兰5克、艾叶5克、茉莉花5克、冰片5克,将所有药物放入300ml百分之七十五的酒精中浸泡三天,滤出药渣,兑入600ml清水调匀,装入喷壶即可。
青团既是美味,或许也是最后的大好春光
还有的地方,艾草青团会经模具按压或有意做成饼状,它们被称为艾饼。人家只是稍微扁一点,和一般艾草青团并无本质区别。艾饼|@探索自然的高同学如今,青团和粽子一样,不再只是给先祖的祭品,也不再只是在某个时节才能一饱口福的贪享,而它早已转变成召之即来的寻常美味小食,所以说“铁打的青团,流水的节日,变着...