不知道广东哪道菜最好吃?看看这8道粤菜吧,保准满足你的味蕾!
腌制,是烧鹅制作中的关键一步,烤制,更是对火候的极致掌控,最终,香嫩酥脆的烧鹅呈现在食客面前,那色泽金黄、皮脆肉嫩的模样,宛如一件艺术品般令人赞叹不已。咬上一口,皮脆肉嫩、口感丰富,仿佛能听见味蕾在欢快地歌唱。这不仅仅是一道菜,更是一次味蕾的盛宴,一次文化的传承。3、潮州卤味潮汕卤味以鹅、鸭、...
「湘韩宴」盛大开业,环境一流,鱼头是招牌!
装修高档不落俗套,环境宽敞典雅,菜品融合湘菜与粤菜的特色,带给你不一样的宴客体验!更有开业充值钜惠,超值!01.“丰富多样的菜系,满足不同口味”剁椒鱼头,湘菜TOP1菜品,巨大的大圆盘里,扎扎实实一整个鱼头,红艳艳的剁椒,细密密地铺在鱼头上。鱼头含有丰富的胶原蛋白,肉质滑润细腻,汤汁粘稠,热油淋上,极大...
广东的“十大招牌菜”,不算名贵,却个个经典,看看你吃过几道?
三、梅菜扣肉广东人对扣肉的热情绝不比鸡肉少,而梅州、惠州刚好又盛产梅菜,一道梅菜扣肉便成了每个广东人的心头爱。梅菜扣肉属于粤菜中的客家招牌菜,客家人用新鲜芥菜经撒盐腌制、晒干,制作成为了咸酸味甘的梅菜,再配上经过烹制过的肥瘦相间的五花肉一起蒸制而成。梅菜给五花肉提供了独特的清香感,化解去了...
额尔瑾:作为东北菜里无可撼动的“扛把子”,锅包肉的历史可不简单
而锅包肉的魅力远不止于此,它如同一颗种子,在推广的过程中不断生根发芽,衍生出锅包羊肉、锅包牛肉等一系列创意菜品,这些新口味到了不同的地方,还跟着当地人的口味、习惯不断变化。当然,也不排除像辽宁、吉林这些地方原本就有相似做法的菜,结合了哈尔滨的锅包肉改革出了更适合当地人口味的菜品。正如作家马伯庸总结的...
广州必去十大粤菜餐厅?你吃过几家?
惠食佳是一家历史悠久的粤菜馆,创立于1922年,位于广东省广州市海珠区滨江西路172号。这家老字号餐厅以其出色的口味和服务赢得了食客的喜爱,特别值得一提的是,该餐厅的生啫大黄鳝、豉油皇鹅肠和蟹黄豆腐等菜品,味道极佳。7、泮溪酒家泮溪酒家位于风景如画的荔湾湖边,已有70余年的历史,与南园、北园并列为广州三...
首设预制菜比拼! “厨神”炫技齐聚梅州 舌尖上的美味开赛
接下来,广东将建立科学高效的“四名”(名厨、名店、名品、名食材)创建机制,更好发挥“粤菜师傅”品牌作用;同时,还将结合各地特色菜及文化等区域资源禀赋特点,扶持各地建设一批适应市场需要的综合示范带动作用显著的“粤菜师傅”特色发展项目;以省级“粤菜师傅”培训基地、大师工作室为标杆,加快提升“粤菜师傅”培训层次...
【热点】预制菜头部品牌都在生产什么菜品?最具潜力的是这三大类!
同样作为猪肉加工食品商,山东得利斯食品股份有限公司在B端和C端同时发力,于去年11月与合作伙伴共同推出了预制菜品牌“齐鲜达”,各方充分发挥自身优势,创新开展互联网新零售业务,利用在品牌孵化、新媒体运营以及生鲜产业供应链和电商平台直播带货的经验和优势,扩大新网络提升产品市场能见度。
潮汕菜端上世界餐桌,全力以赴冲刺“下半场”
预制菜是否有行业标准?事实上,近年来汕头出台了很多潮汕菜行业标准,但更多是指导性的标准,具体到每家商户,大家根据实际情况控制生产成本、调整产品口感,无法让每个餐厅严格执行行业标准。当然,在行业标准上下浮动的预制菜产品,与以次充好的产品,有着本质的区别。当下,市场对预制菜的要求越来越高,川菜、湘菜等...
潮汕菜端上世界餐桌
预制菜是否有行业标准?事实上,近年来汕头出台了很多潮汕菜行业标准,但更多是指导性的标准,具体到每家商户,大家根据实际情况控制生产成本、调整产品口感,无法让每个餐厅严格执行行业标准。当然,在行业标准上下浮动的预制菜产品,与以次充好的产品,有着本质的区别。当下,市场对预制菜的要求越来越高,川菜、湘菜等...
看亚运,顺便吃个没吃过的绍兴高端创意菜,眼福口福一起饱
镜湖四季新潮粤菜的菜品相当精致,厨师会根据季节、节气、食材的变化会定制不同的时令菜单,呈现当季美味。生炝小青龙肉质弹牙,招牌乳鸽肉质鲜嫩爆汁。生炝小青龙招牌乳鸽镜湖四季新潮粤菜在传统潮州饮食的基础上,注入了食材的融合与改变,完美体现了经典潮味和本地口味的创新融合。次坞阿生手工打面(佳源广场店)次...