...在高明开了一家追求健康甜品“平衡美学”的糖水铺丨生活达人
糖水是由不同材料碰撞而成的美味,选材是一大重点,不同的季节也有不同的制作重点。如果不是当季的食材,做出来的甜品总会有些欠缺。因此,他们会根据季节变化来调整研究方向,夏天主要推出清凉爽口的甜品,5月开始是荔枝、7~8月是西瓜龙眼等;到了秋冬季节,则以滋补为主,会多供应适合暖饮、养胃的甜品。在店内,他们...
38年甜品老字号传承引关注 老牌糖水店如何迎接新挑战?
与永记沙湾甜品店、玫瑰甜品店的“固守一店”策略不同,芬芳甜品店走的是另一条道路。芬芳甜品店成立于1982年,自从在海珠区同福路上开出第一家店开始,42年间在广州拥有了6家分店,且基本开在海珠、荔湾、越秀、天河等老广较为集中的生活区域内。历经多年发展,芬芳甜品店已经不仅是一家糖水店,它还供应各类饭食...
我们还需要连锁甜品店吗?
据统计,在2021~2022年间,新开甜品店的数量为7.6万家,但闭店数量已经高达7.9万家。由此可知,行业整体已呈负增长态势。许留山在中国香港的门店关闭,宣告这个以新鲜芒果甜品闻名的60年的甜品帝国落幕。??wikimedia随着市场环境的变化和新竞争者的出现,许留山开始面临前所未有的挑战。新茶饮品牌的...
关店近300家!火遍全球的知名品牌,彻底败给了喜茶们
而且不同于现在人人都喝得起的奶茶,90年代的甜品店是小资的代表,是学生时代遥不可及的甜品美食。能进店里吃上一碗杨枝甘露或者是芋圆烧仙草,那便是很奢侈的。许留山、满记甜品和鲜芋仙都是那时候被争相打卡的大热门品牌,然而随着时代的变迁,曾经那些走在流行尖端的甜品店都一个个倒下了。曾在全球开出超300...
广州一家开了38年的甜品店突然结业,街坊表示很不舍
3月27日傍晚,位于广州市越秀区文明路的百花甜品店突然在店内贴出大幅告示“合同期满最后一天”宣布结业,不少市民当晚专程前往品尝。现场:不少市民前往排队喝糖水3月27日晚上,位于文明路的百花甜品店铺排起了长龙,不少市民听闻该店合同期满的消息后,纷纷赶赴现场。许多市民特意前往排队,点上一碗糖水,拍照打卡...
文明路百花甜品店突然宣布即时结业 店员称当晚才知道
短则10余年(www.e993.com)2024年10月20日。大家均是27日傍晚才得知结业的消息,事前老板并未透露。店员们说不了解更多的信息,但相信老板会处理好。据他们所知,老板家族成员关系和睦。1989年起就在百花负责煮糖水的岑师傅说,“没有其他想法,还是跟着老板干”。已经关门结业的“百花甜品店”文、图、视频/广州日报新花城记者:廖靖文...
上海甜品1条街,全是甜品店
小肉栗LittleRoLi(金地新华道店)地址导航|番禺路222弄55号金地新华道沿街一层F109营业时间|08:30-20:30*上海有多家门店网传上海最好吃的可丽饼点单~香蕉巧克力酱可丽饼塞尔维亚老板开的甜品店,用的是家里祖传的做法,一直是上海可丽饼的代表之一。最出圈的是「香蕉巧克力酱可丽饼」,比法式...
区域最后1家店倒闭,老牌甜品加速“消失”
价格也更加实惠,10元-30元不等。不过,短短半年时间,无人自助糖水铺就陷入了倒闭潮。而新中式甜品店,“批量生产”的国风图片,产品也是明显的同质化,仍未跑出“青出于蓝”的品牌。头部品牌们进入“中年危机”,而新兴品牌仍在缓慢摸索。甜品赛道,仍在等待更多的创新。
知名品牌多地关店!曾红极一时...
公开资料介绍,满记甜品是一家源于香港的连锁式甜品店,创立于1995年并在西贡开设首间分店,随后以合作形式于海内外多地开设分店,主要提供以水果如榴莲及芒果制作的手造甜品。2005年,满记在上海迎来内地首店,并在成立满记上海总部后,开启在内地的规模化扩张。据悉,满记甜品巅峰时期在内地门店数量一度接近500家。但自20...
号称“全广州仅此一家”,百花甜品开出四家店
与永记沙湾甜品店、玫瑰甜品店的“固守一店”策略不同,芬芳甜品店走的是另一条道路。芬芳甜品店成立于1982年,自从在海珠区同福路上开出第一家店开始,42年间在广州拥有了6家分店,且基本开在海珠、荔湾、越秀、天河等老广较为集中的生活区域内。历经多年发展,芬芳甜品店已经不仅是一家糖水店,它还供应各类饭食...