早中晚都能吃,为啥偏偏叫午餐肉?

在淀粉的具体种类上,添加不同的淀粉也会对午餐肉的口感和外观产生不同的影响。在肉制品的加工和生产中,最常使用的是玉米淀粉和马铃薯淀粉。上海梅林添加的主要是玉米淀粉,而午餐肉鼻祖SPAM则用的是马铃薯淀粉。图源:淘宝玉米淀粉主要负责让肉的口感变得滑嫩弹牙。平时我们炒肉时给肉上浆、给油炸类食品挂糊用的...

315调查 | 一盒变质的中粮梅林午餐肉的“漂流”维权故事

北青-北京头条记者注意到,这次出现质量问题的梅林午餐肉,并非消费者所熟知的老字号上海梅林,而是中粮旗下的梅林公司。在一家大型超市里,记者在一层货架上发现,上海梅林与中粮梅林的午餐肉被商家并排摆放,由于商标、规格、价位等原因,一般消费者并不容易辨认。“所购商品不是在中粮官方渠道购买的”3月5日上午,北...

梅林罐头玩“变脸”,还是你认识的午餐肉吗?

在豫园举办的“国潮老字号”游园会上,梅林午餐肉的同门兄弟“富汤”和“倒火”也很吸引眼球:红色罐头的富汤是冰糖银耳莲子汤,绿色罐头的倒火是绿豆汤,复古包装上,“老上海”三个字很显眼。“正好当下午茶吃。”逛游园会的白领金小姐说。展台工作人员也擅长吆喝:“夏天冰镇了吃,冬天开水连罐泡一泡,就变成热汤...

午餐肉的江湖里,梅林必须有姓名

在芸芸午餐肉中,最常见,也是镌刻在我记忆最深处的味道,就来自梅林。经典的蓝白红三色铁罐、标志性的盾牌LOGO,闭着眼睛就能想象出它的味道了。光说不练是假把式,锁定目标的我迅速打开淘宝准备买肉,然而,输入“梅林午餐肉”后,迎接的我却是——嗯?为何出现了两个“梅林”?我随即有点懵,点进去一看——我就...

梅林午餐肉焕然一新丨中粮梅林如此与众不同

中粮梅林午餐肉罐头焕新延续了蓝白罐的经典颜色,更直接的展示出了肉质新鲜、健康,而中粮梅林火锅午餐肉罐头,则是采用了红色系突出了火锅带给人的热辣、鲜香之感,聚会时刻怎么能少了Q弹耐煮的中粮梅林品牌呢。与此同时,中粮梅林午餐肉品牌于11月09日-11月15日在新浪微博平台联合@中粮COFCO@中粮美好生活以及...

上海梅林:公司梅林罐头系列产品除各式午餐肉外 也有糖醋小排...

上海梅林(600073.SH)2月7日在投资者互动平台表示,罐头产品在生产加工工艺、保存时间等方面与一般预制菜产品有一定区别,不需要冷冻或冷藏保存且保存时间比较长,同时它拥有和预制菜相同的便捷食用、加热即食、简化烹饪的特点,是日常家庭餐饮好帮手(www.e993.com)2024年11月9日。公司梅林罐头系列产品除各式午餐肉外,也有糖醋小排、红焖牛肉、东坡肘子等...

午餐肉为什么叫午餐肉?中国最好吃的午餐肉竟然不是梅林!

国内外混合品种B2午餐肉这是梅林在捷克的生产线出品的高级品种,欧洲猪,主要针对欧洲市场。不得不说口感要高出国内版一筹,肉质也不错,不过盐度偏咸,挺适合就着方便面吃的。不过那个logo也太二逼了吧。。每次看着都会在脑子里自动调换顺序。。。推荐指数:★★★☆☆...

为什么我总在夜里吃午餐肉?| 忍不住测评 22 罐午餐肉

2火腿肠其实算是低配廉价版的午餐肉。其本质区别是:前者多以鸡肉+猪肉为主,制造工艺更简单;后者多以猪肉、火腿为主,还要经过高温高压密封罐装保险等工艺技术处理。3罐头不等于午餐头,中国最早的罐头厂是1893年建立在广州的。其实就是如今「鹰金钱」的前身。

午餐肉罐头,上海老味道

之后研制出红烧扣肉、红焖牛肉、红烧鸡、油焖笋尖、四鲜烤麸、五香禾花雀、凤尾鱼等罐头食品,到1938年,“梅林”外销的罐头达到126种;1958年与捷克合作,在中国首制西式午餐肉罐头,并向欧洲出口;1959年研制出西式高温火腿罐头,同年研制出中式八宝饭罐头。来源:网络...

贴身“肉”搏,午餐肉打响铁盒之战

就在刘健决定换下“效力”多年的梅林时,实际上,更多火锅店老板也开始对梅林下手。据《商界》采访了解,看得见大坨肉粒的“自家午餐肉”,在过去2年间快速登上各大火锅菜单,午餐肉从销量担当变成流量爆款。这些产品背后,活跃着不同品牌和代工厂的身影,它们几乎都是曾经被梅林堵在火锅店门口的手下败将。