像日本牌子的国产奶咋让中产买成高端货?
张蕾解释,有赖于牛养得好,以及采用日本乳企常用的ESL生产工艺(从生乳验收到牛乳灌装各环节,提高设备清洗与机器杀菌水平,彻底防止二次污染的提高品质的制造工艺),所以朝日唯品牛奶能适配不同烘焙程度的咖啡豆,且打泡绵密、容易拉花。这让人想起燕麦奶Oatly,靠和星巴克合作打开中国市场,通过绑定精品咖啡,营造专业精致“...
还是国产的燕麦片会疼人啊!
在人们的认知里,喝牛奶补充蛋白质,吃牡蛎补充锌含量,而小麦胚芽的营养含量却比他们都高!小麦胚芽含有高达30%左右的蛋白质,是牛奶的10倍左右!(数据源于医学百科)足见其营养丰富!每百克的小麦胚芽与面粉相比,小麦胚芽的矿物质含量与维生素含量更丰富!*图源网络含有人体所需的多种氨基酸和丰富膳食纤维,轻松...
成人喝牛奶好,还是喝奶粉好?真相和你想的不一样
而一杯冲泡好的奶粉和一杯新鲜牛奶相比,蛋白质、钙等主要营养成分真的差别不大。奶粉就是鲜牛奶浓缩、喷淋干燥后制成的,虽然在这个过程中,有的维生素略微被破坏,但几乎可以忽略不计。因此,从主要营养来看,这哥俩还真差不多,最多不过是奶粉好储存、好运输一些。而且为了满足大家的特殊需求,很多奶粉都会强化营...
调查:燕麦奶取代杏仁奶 成为无乳糖饮品新贵
燕麦牛奶含有丰富的可溶性纤维,在含糖量方面与其他牛奶替代品相当,不过碳水化合物和卡路里相对较高,大约是杏仁奶含量的两倍。然而并不是每个人都相信,燕麦牛奶是健康的福音。纽约大学营养、食品研究和公共卫生学教授马里恩??内斯特尔(MarionNestle)说:“尽管燕麦牛奶和燕麦有着同样的营养价值,但是和大多数加工食品一...
小众奶占领市场,它们真的比牛奶好吗?
燕麦奶本质不是奶,营养比牛奶差一些燕麦奶就是燕麦浆做成的植物饮品,本质并不是奶,只是质地和外观跟奶看上去比较像,所以被人们称作是燕麦“奶”。从营养角度,燕麦奶所含的B族维生素、矿物质和膳食纤维都算比较丰富,但对比牛奶,燕麦奶还是要差一些。
战略大单品的底层逻辑
OATLY最初的定位只是那些乳糖不耐受的人群,是"牛奶的替补"(www.e993.com)2024年9月16日。这个定位从战略上来说,非常麻烦。因为"乳糖不耐受的人群"为什么要买燕麦奶,这个是行业教育成本,显然是巨大的,不是一家企业可以承担的。尽管很难,而战略就是要迎难而上,以长期主义,做难而正确的事。
轻食|卖的比牛奶还贵?燕麦奶到底是不是智商税?
所以,将燕麦奶与牛奶比较是没有意义的,也是不科学的,两者之间完全没有可比性,更不能认为燕麦奶比牛奶更好。总的来说,燕麦奶更适合这两类人群。乳糖不耐受人群牛奶中的碳水化合物主要是“乳糖”,这对于乳糖不耐受人群来说并不友好。而燕麦奶中的碳水化合物,主要来源于淀粉水解产物,不会造成影响。想减少...
Oatly燕麦奶的问题,是卖得太便宜了
Oatly打出的牌是:环保,鼓吹植物奶的碳排放远低于动物奶。想想看,本来别人问你为什么喝燕麦奶啊,你说为了不窜稀。现在一下变成了,为了保护动物,保护人类,保护地球,这价值感,不就蹭蹭蹭涨起来了。简直就是棒子面粥和恩希玛的区别。02Oatly为此还提出了一个概念,叫「后牛奶世代」(PostMilkGeneration),...
食业头条对话OATLY:入华五年,燕麦奶的变与不变
第二,烘焙场景。OATLY有一款经过燕麦酶解的燕麦奶油,跟传统的植物奶油不同,它不含氢化物,非常健康。这款产品我们主要用于烘焙,比如面包、蛋糕、月饼等,现在燕麦奶在烘焙行业有很多应用,我们的合作伙伴多乐之日,用我们的产品做了各种健康烘焙。第三,零售场景。我们在零售系统有即饮燕麦奶茶、即饮咖啡、以及特别适...
你的牛奶喝对了吗?牛奶问题一箩筐
买来脱脂奶,然后用脱脂奶兑咖啡、煮燕麦粥、蒸蛋羹、做馒头、做面包,不知不觉就把大量的钙和B族维生素吃进去了,很值啊。问题4:要冷藏的鲜奶,和可以室温储藏的盒装奶,营养素含量有差别吗?答:是有不同的。需要冷藏的是「巴氏杀菌乳」,可以室温储藏的主要是「灭菌乳」。