创新力量|鲁花引领高油酸时代,助力花生油产业再升级
鲁花高油酸花生油以油酸含量高达75%以上为最大特点,营养价值高。因为油酸是一种单不饱和脂肪酸,存在于动植物体内,是人体脂肪组织中最丰富的脂肪酸,且油酸的化学性质也非常稳定,可实现长久保存,被营养学界称为“安全脂肪酸”。高油酸花生油因此也被认为是一种健康、稳定的高品质食用油。橄榄油因营养健康而被...
鲁花高油酸花生油:健康守护者,品质生活新选择
辅以5S物理压榨工艺精制而成,鲁花高油酸花生油的油酸含量高达75%以上,品质可媲美橄榄油,满足了消费者品质化、高端化、健康化的食用油需求。同时,得益于5S物理压榨工艺中的“生香、留香”技术,鲁花高油酸花生油在具有高营养价值的同时,还香味浓郁,既适合冷烹也适合炒菜和油炸等高温烹饪,完美契合了中国人“色、香、...
走向田间地头,遇见高油酸花生油背后的故事
“当然好吃了。”河南省花生产业技术体系首席专家董文召对围上来的媒体记者们科普道,“此地所引进的高油酸花生品种,特征是果实小巧且形态细长,尤为适宜加工为炒货或提炼为花生油,不仅口感上乘,更益于健康。而且,高油酸花生的耐储藏性更好,可以放更长时间不变味。”好的食品讲究的是色香味。高油酸花生不仅好吃,...
花生油老大,盈利曝光!
公开资料显示,鲁花中国花生油第一品牌、农业产业化国家重点龙头企业,食用油年生产能力150万吨,调味品年生产能力30万吨,米面年加工能力50万吨。2023年,鲁花品牌价值达到475.82亿元。因为没有上市,鲁花集团的经营状况一直不为外界所知。在此次投资公告中,鲁花集团的业绩得以曝光。2023年,鲁花集团营业收入为186.29...
以科技为引擎,鲁花集团打造花生油产业新标杆
高油酸花生亩产比普通花生增加15%—20%,可使亩产能提高100至150公斤;有较高的出油率,每吨收购价格较普通花生高1500元,在带动农民增收致富方面意义重大。“我们的高油酸花生每亩产量是国外品种的两倍,如果我国成功推广高油酸品种,国外产品就算进入中国,他们也没有竞争力。”鲁花负责人说。
高油酸花生油热销中秋礼盒市场受宠
鲁花将培育出来的优质高油酸花生采用5S物理压榨工艺,完整地保留了花生的香味,鲁花高油酸花生油味道香醇,更适合中国人的口味(www.e993.com)2024年9月17日。而且在各种烹饪习惯上,鲁花高油酸花生油也都可以满足。因此无论是营养健康,还是烹饪习惯,鲁花高油酸花生油非常符合中国消费者的饮食追求。
区域食用油企业寻求差异化突围
简单来看,这种差异化大致分为三类:原料的差异化,比如橄榄油、山茶油、牡丹籽油、亚麻籽油等;工艺的差异化,如古法工艺、冷榨等;应用人群和场景的差异化,比如学生餐专用油。连建伟选择了高油酸花生油产品。河南省花生产业技术体系首席专家董文召告诉《中国经营报》记者,高油酸花生是指油酸含量超过75%或油酸、亚油酸...
河南工业大学马宇翔:高油酸花生油益处颇多,具有广阔市场前景
同时,特有的阶段烘焙生香技术使得淇花高油酸花生油在具有高营养价值的同时,还具有与普通花生油不同独特的香味。“高油酸花生品种的脂肪酸组成稳定,不易氧化变质,因此具有较好的耐贮藏性,可以长期保存。且食用方法多样,冷烹、煎、炒、烹、炸均可,更符合国人的饮食习惯。”马宇翔表示,高油酸花生产业不仅限于...
高油酸花生油与普通花生油的区别
香味区别高油酸花生油的香味比普通花生油更为浓郁。这是因为高油酸花生在压榨过程中能够更好地保留花生的天然香味。普通花生油的香味则相对淡一些,这可能会影响到一些菜肴的整体风味。耐热性区别在烹饪过程中,高油酸花生油表现出更好的耐热性。高油酸花生油的沸点较高,不易导致脂肪变性,适合用于高温炒菜和油炸。
中秋团圆宴,滴滴鲁花香飘万家
对于鲁花来说,如果在新疆等地大规模推广高品质的高油酸花生,加上鲁花的5S纯物理压榨工艺,鲁花的高油酸花生油将以国货之光的身份,成为人们的餐桌必选。最是中国味,月圆鲁花香。在这个中秋节,鲁花高油酸花生油不仅将成为人们餐桌用油的高品质选择,更将引领食用油行业健康、营养的新风尚。