以科技为新质生产力,甘汁园黄金砂糖给产业和消费带来什么

厨房用糖产品包括白糖、红糖、黄砂糖、金砂糖、赤砂糖、冰糖(单晶冰糖、多晶冰糖)、糖醇(木糖醇、赤藓糖醇、低聚糖)等。甘汁园还是江苏省专精特新小巨人企业、江苏省科技型中小企业、江苏省农业产业化龙头企业。公司拥有江苏省企业技术中心,牵头和参与起草了《姜汁红糖》《红糖》《冰糖》《白砂糖》等33个现行国家...

赤藓糖醇需求不足 保龄宝年报利润下降6成 | 公司研究

功能糖行业上游行业为农副产品,原料来自于农产品(6.670,-0.01,-0.15%),根据不同的功能糖产品,原料各有差异。低聚异麦芽糖的原材料为玉米或玉米淀粉;低聚果糖的原材料为蔗糖;赤藓糖醇的原材料为葡萄糖,但葡萄糖浆也是用玉米或者玉米淀粉生产,因此上游原料仍然是玉米行业。目前,功能性低聚糖产业已经成为一个重要的生...

重磅发布|中国食糖产业发展与投资研究报告(2023-2024)

而作为食糖的替代产品,代糖市场同样波云诡谲,阿斯巴甜致癌等级被从3类(致癌程度不确定)上调至2B类(可能对人类致癌)、赤藓糖醇价格大跌及遭遇欧盟反倾销调查、D-阿洛酮糖-3-差向异构酶获批等等,也或多或少对我国食糖产业产生着影响。06未来展望2023/24榨季全球食糖处于紧平衡或略有盈余状态,国内产量有望恢复。...

长得差不多,热量低一半!这种甜食减肥也能吃|牛奶|奶油|乳酪|奶酪|...

工艺:以杏仁粉完全替代面粉,以赤藓糖醇完全替代白砂糖,哪怕是香精中的甜味也是由山梨糖醇提供;无添加糖、无面粉、无麸质,市面上的类似慕斯质感的盒子将近300kcal/100g,碳水化合物大概是其5倍左右。图片来源:自己拍的点评:这款也是全场人气第二高的,独特的椰香和斑斓叶的香味清爽自然,仿佛置身热带,低...

甜味剂行业深度报告:绽放味蕾之花

当甜味剂入口时,随时间先后,人类对不同甜味剂感知到的甜味是不同的。以时间为横轴,品尝到的甜度为纵轴可以画得甜度曲线(也称作甜味曲线)。人类本能对于蔗糖的甜度曲线最为喜爱,因此越是接近蔗糖甜度曲线的甜味剂,也越能为人类提供愉悦感。安赛蜜、赤藓糖醇提供的甜度曲线峰值偏前,赤藓糖醇后味很长但甜度...

欢乐家:公司有部分产品使用了赤藓糖醇或赤藓糖醇加白砂糖的配方

欢乐家近日在接受投资者调研时称,公司有部分产品使用了赤藓糖醇或赤藓糖醇加白砂糖的配方,但大部分产品使用的是白砂糖(www.e993.com)2024年11月23日。特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。Notice:Thecontentabove(includingthepicturesandvideosifany)is...

赤藓糖醇产能过剩,甜味市场的下一个“战场”在哪里?

从产品描述来看，强调“0脂肪0热量0蔗糖”特性，标注赤藓糖醇、甜菊糖、罗汉果甜苷等主要成分，以及展现“优于木糖醇、白砂糖”“可直接替代白砂糖”“可打奶油可做甜品”等功能属性，是代糖产品的宣传重点。如果细看产品成分，部分产品会标注配料仅含赤藓糖醇，但大多数则是由多种代糖复配而成。但对于单一或复配...

赤藓糖醇在引领“无糖”风潮

当下确实有很多饮料都打着“无糖”的旗号,但并非绝对意义上的无糖,极大可能是舍弃了蔗糖、白砂糖等,转而使用赤藓糖醇、三氯蔗糖等。主要是在追求健康的同时,消费者对口味的要求也很高,完全无糖的产品可能还有很多人无法接受。就比如在喝奶茶时选择无糖的人还是比较少的,奶茶无糖的界限更加不明确,很多也只是不再额...

据研究,天然代糖赤藓糖醇依然是代糖的“尖子生”

相比而言,赤藓糖醇是所有糖醇当中为数不多的用微生物发酵法生产的产品。从成分到生产都更加天然,不仅为大家提供了甜蜜获取的新选择,而且可能是目前大部分消费者在日常生活中能找到的最佳选择。小分子易吸收,人体耐受性好赤藓糖醇是小分子物质,分子量仅为蔗糖的三分之一,它很容易被小肠吸收并通过尿液排除体外...

健康生活的新趋势,赤藓糖醇为什么可以得到的青睐?

赤藓糖醇最大的缺点就是贵!通过单价来对比,如果想达到1千克蔗糖的甜度,只需要花3毛5分钱的阿斯巴甜就可以实现;而赤藓糖醇则需要21块钱,几乎是阿斯巴甜的60倍。当赤藓糖醇的价格在每吨1万5千多块钱时,蔗糖只有六七千块钱一吨,前者几乎是后者的三倍。