白酒里滴1滴食用油,好酒差酒一目了然?行家:瞎说!别不懂装懂
这办法顶多能分辨出“三精一水”勾兑的纯酒精酒,对半粮酒,就是粮食酒和香精混一起的那种酒水,一点儿用都没有,根本没法区分!那咋整?啥办法分辨白酒最管用呢?群众的眼光那可是贼亮的!想喝到好{kyitech}{kynd}酒,得跟着大伙的选择走,特别是地域酒。这类酒呢,不咋靠砸钱搞品牌宣传,通常都...
挑白酒时,瓶子若有这5个数字,赶紧避开!100%酒精勾兑酒
两者之间的区别就在20822(固液法白酒)里头掺了大概30%的纯粮食酒,剩下的70%,还是酒精和香精的大杂烩,固液法白酒的成本比纯酒精酒稍高一点,但为了自己的健康考虑,这两种酒还是能避则避。别看红星二锅头价格才十来块,但它的执行标准可是“GB/T10171”,清香型白酒,纯粮酿造。所以在白酒圈里,不怕你买贵,就怕...
纯粮白酒与勾兑酒,三步鉴别法让你一眼识破
纯粮酒在常温下通常清澈透明,无悬浮物或沉淀物;而勾兑酒由于可能添加了其他成分,有时会出现轻微浑浊或有细小颗粒悬浮的现象。此外,轻轻摇晃酒瓶,观察酒液表面形成的泡沫(俗称“酒花”),纯粮酒的泡沫细腻且持久,而勾兑酒的泡沫则相对较粗且消散较快。第三步:闻香品鉴最后,通过闻香和品尝来确定酒的品质。纯粮酒...
胖东来3款“不起眼”白酒,都是好喝不贵的粮食酒,行家成箱搬
首先要看白酒的酿造成分表,纯粮酒就是用纯粮食酿造的,如果成分表里除了粮食还有其他成分,那就不要买了。②看酒的“身份证号”每款酒都有自己的执行标准号,看这串数字就能知道这酒的大体情况,比如香型、工艺、是不是粮食酒等。我们要记住20821和20822这两串数字,因为它们代表的主要是勾兑酒。第二点:看酒...
看到“10781”就是粮食酒?酿酒师:大错特错,这两组数字才是关键
这两号跟纯粮酒可不一样,里面加了些食用酒精、香精这些调料。因为成本低,所以只好在口感上下功夫糊弄糊弄。这俩酒喝起来味儿冲,但仔细一嗅,酒精味儿盖不住,喝下去不光容易胸口发烫,想细细品尝更是难,毕竟那味道大多是添加剂调的。喝完之后,后劲儿大,头疼也是常事。
5招教会你,如何区分纯粮酒和勾兑酒
根据这些标准,我们可以区别纯粮酒,也可以区别酒的香型(www.e993.com)2024年9月20日。2看酿造工艺粮食酒是在酒曲的作用下,经历蒸煮、发酵、取酒,进而在不同批次的酒中勾兑出口感丰富,层次分明的酒体。严格来说,勾兑是一种工艺,各种香型的白酒同样有勾兑的流程,但此勾兑是不同轮次酒、以及不同年份酒之间的勾兑,并非与酒精、香精的勾兑(...
买白酒不管价格高低,牢记这几点“选酒技巧”,轻松买到纯粮佳酿
如果想要避免购买这类勾兑酒,需要掌握以下3点:首先,选择配料表中只含有“水+粮食”的白酒,不含其他物质;第二,选择优等级的白酒,因为一般纯粮白酒都有等级之分;第三,远离配制酒和调香酒,因为现在白酒的新国标已将不属于纯粮酒的白酒归类为配制酒和调香酒。此外,这些经验丰富的酒友还推荐了两款他们经常喝...
揭秘白酒“固态发酵”与“液态发酵”的区别
很可能你喝过这种酒:包装华丽上档次,但酒却次的很。在业内有个公开的秘密,市面上80%—90%的销量都是液态发酵白酒。做为一个喝酒人,非常有必要知道白酒工艺上的区别。我们常喝的白酒除了纯粮固态发酵外还有液态发酵。纯粮固态发酵酒,顾名思义就是粮食做的酒。而什么是液
酒票|在酒界,有些词是“有罪”的!
在酒界,很多词似乎生而便带有原罪。在绝大多数老百姓的心中,酒被分成了两种:勾兑酒、纯粮食白酒。而这样的认识误区,至今已延续了数十年。不仅如此,在酒界,很多词似乎生而便带有原罪。然而事实上,这些有罪的词,本是无罪的。“勾兑”“勾兑”原本是一个中性词。老祖宗的酿酒辞典里没有“勾兑”这个词。
白酒投资札记(二):浓香、酱香、清香之辩
我们从各家酒企的生产工艺可以看出,清香型白酒,生产需要一个月左右,而浓香型白酒呢,生产过程就要两到三个月,我们有理由相信,这个时间的差异,本质就是乙酸乙酯和己酸乙酯合成时间和难度的区别,因为微生物的发酵肯定是需要一个过程嘛,不同的产物需要的发酵时间不同,产生己酸乙酯的时间就是比乙酸乙酯要长。