买螃蟹时,公蟹母蟹区别大,牢记“3看2不买”,个个顶盖肥

公蟹和母蟹区别很简单,看一眼肚脐基本就能分别出来。公蟹的腹部是呈三角尖形,而母蟹的腹部则是呈椭圆形或者圆形,两者的区别还是很明显的。几两的螃蟹最好吃?如果是自家食用,按照性价比来说,一般公蟹建议挑选3-3.5两左右;母蟹挑选2.5两左右的是比较合适的。不管是价格,还是肉质和口感,性价比都是比较高的。

肥美大闸蟹纷纷登场 价格较国庆期间下降了约10%

纪店长笑着介绍道，“公蟹和母蟹的区分主要看蟹脐，三角形的蟹脐是公蟹，圆形的是母蟹，公蟹的蟹钳也相对更大。公蟹带膏，母蟹带黄，口感各不相同，公蟹膏香浓郁，母蟹蟹黄肥美，可以满足不同家庭成员的口味需求。”李女士点头表示认同，“家里人就喜欢这种不一样的味道，这样公母都有，每个人都能吃得开心。

盘锦蟹、山东蟹、稻田蟹、阳澄湖大闸蟹,不都是一个东西吗?

大闸蟹的蟹黄包含两个部分:肝胰腺和母蟹的生殖腺,蟹膏是公蟹的生殖腺。母蟹的蟹黄和公蟹的蟹膏丨Flickr根据时节不同,从9月到12月,母蟹的生殖腺从流质状逐渐转变为硬黄类型,公蟹则从有黄无膏慢慢发育到有膏甚至膏变得粘牙,其实古人早已替我们总结好了吃蟹时间表:九雌十雄,农历九月母蟹蟹黄最为饱满,而想...

蟹肥膏满,价格还便宜了不少!青岛人要有“吃蟹自由”了?

纪店长笑着介绍道,“公蟹和母蟹的区分主要看蟹脐,三角形的蟹脐是公蟹,圆形的是母蟹,公蟹的蟹钳也相对更大。公蟹带膏,母蟹带黄,口感各不相同,公蟹膏香浓郁,母蟹蟹黄肥美,可以满足不同家庭成员的口味需求。”李女士点头表示认同,“家里人就喜欢这种不一样的味道,这样公母都有,每个人都能吃得开心。”记者...

阳澄湖大闸蟹开捕,蟹农:目前成熟率约30%!警惕“预售诈骗”

陆敏介绍,一般情况下,大螃蟹生长的速度会比小螃蟹更慢。打个比方,同时蜕壳的3两蟹、4两蟹和5两蟹相比,3两蟹可能两三天就饱满了,4两蟹需要5天,5两蟹则需要7天。目前成熟母蟹规格最大的在3两,成熟公蟹规格也在3两5左右,4两的公蟹只有少量已成熟,“像今天只抓了26只4两公蟹回来,正常情况下,这个阶段4...

便宜了一半!济南蟹市场价格逐步回落

“2两母蟹是45元一斤,3两公蟹是55元一斤(www.e993.com)2024年11月6日。中秋时候,相同大小的大闸蟹最高能卖到每斤80元和100元左右。”夏先生说。“价格下降不少,现在正好是大闸蟹膏多、黄多的时候。”正在选大闸蟹的王女士说,“便宜了嘛,正好买回去尝尝。”七里堡综合批发市场多家水产批发商户表示,国庆假期期间,外地大闸蟹大批进入济南市...

蟹状元大闸蟹开捕,多样化提蟹方式助力金秋品好蟹

因此开捕后的大闸蟹将以中小规格为主,大量成熟预计在10月中旬,黄金赏味期为10月中下旬至11月中旬。蟹状元建议,广大消费者可根据实际情况和需要,合理规划提蟹时间,也可静候佳期,等到10月中旬后提蟹,届时母蟹蟹黄饱满油润,公蟹蟹膏肥腴黏糯,一年一食的美味,值得等待。

国庆宁可不吃肉,也要尝尝“第一鲜”!吃蟹最全攻略,吃对大补,吃错...

大闸蟹分公母。公蟹的内脏中,蛋白质含量为12.5%,脂肪含量则为20.2%,大闸蟹90%以上的脂肪都储存在内脏中。所以,我们平时吃的蟹膏有很多脂肪,这也是蟹膏独特风味口感的主要原因。很多人更爱吃蟹黄,蟹黄是母螃蟹才有的。母蟹中橘红色一粒粒比较硬的是蟹黄,黄色的同样也是肝胰腺,蟹黄是雌性的卵巢和卵细胞。

大闸蟹,降价啦!

公蟹>>>??2到2.5两规格的,批发价格在每斤20到23元;??2.5到3两规格的,批发价格在每斤24到26元;??3到3.5两规格的,批发价格在每斤27到30元;??3.5到4两规格的,批发价格在每斤31到35元;??4到4.5两规格的,批发价格在每斤36到40元。母蟹>>>??1.5到2两规格的,批发价格在每斤30到42元;...

虽迟但到 品质保证 这个国庆有蟹吃了

目前只有母蟹供应想吃公蟹还要等等“今年确实是迟，等这一口鲜等好久了，趁着今天休息，直接冲到店里来拿了。”到王氏总店提了大闸蟹，李女士心满意足地准备回家。李女士提的是1288大闸蟹套餐，包含4只2.6两母蟹和4只3.6两公蟹，也可以全提八只母蟹或公蟹。不过，目前大闸蟹尚未完全成熟，暂时只有母蟹...