退休师傅说:卤猪肉时,这2种香料缺一不可,保证能使肉香味入骨

它有公母之分,公丁香是花蕾演变而来,而母丁香则是花谢后结的果实。在烹饪中,我们通常使用公丁香,因为它香气浓郁,味道强烈。丁香的香气主要来源于其中的丁香油酚物质,具有强烈的刺激感和清凉感。除了作为药材,丁香在烹饪中的应用也非常广泛。它可以用于炒货、果脯、糕点、饮料、腌制食品等各种食品的调味。丁香具有独...

买猪肉,不要问是公猪肉,还是母猪肉,老板一听就知道你是外行人

老母猪肉:饲养时间长,所以瘦肉颜色比较深,多为深红色,而这就和牛肉的深红色很像,再加上老母猪肉口感又老又柴不容易炖烂,所以就有很多黑心商贩把老母猪肉当作牛肉卖。(图片来源:httpmobile.gldhfs)看到这里大家明白了吧!别在听网上那帮胡诌八扯的人乱说了,买个猪肉还要分公母,真是滑稽可笑的无知表现。

盖红章的猪肉,和盖蓝章的有啥区别?

你平时经常能看到的红章和蓝章,是对猪肉品质的认可。坊间传闻可以通过印章颜色辨别是公猪和母猪,但屠宰场盖章的时候可没想那么多。根据国家相关规定,可以销售的合格猪肉必须要有“两章两证”[3]。这“两章”就是我们看到的猪肉上的两种章,分别对应屠宰场和兽医对猪肉的双重检查。屠宰场检验猪肉合格后,会加盖...

【主流媒体看宁明(266)】左江日报:公母山上的坚守——爱店边境...

海拔1358米的公母山位于中越两国交界处,爱店边境派出所“95后”社区民警李政经常穿梭在公母山的山间小路上,进村入户的次数多了,被当地群众亲切地称为小李警官。今年春节前夕,李政专程到堪爱村板堪屯马文财家中回访:“马叔,阿姨,马上就过年了,我还是放心不下你们,给你们带了些粽子和猪肉。”李政回访完准备回所...

甘肃省武都监狱罪犯生活物资猪肉项目公开招标公告

甘肃省武都监狱招标项目的潜在投标人应在甘肃正茂项目管理有限公司(陇南市武都区江岸名都2号楼1单元3楼)获取招标文件,并于2023-12-2609:00(北京时间)前递交投标文件。一、项目基本情况项目编号:GSZM2023-272-5项目名称:甘肃省武都监狱罪犯生活物资猪肉项目...

价格大跌!厦门降了,降了!

其中,华东,华北,东北,西北地区的猪价稳中下跌,下跌幅度在每公斤0.05至0.25元之间(www.e993.com)2024年11月20日。厦门市商务局分析认为,随着秋季气温逐渐转凉,市民对猪肉的需求量减少,预计短期内,猪肉市场行情难以出现明显好转,或保持稳中有降的趋势。海峡导报记者孙春燕综合广州日报、极目新闻、潮新闻、红星新闻、网络等编辑张晓燕海峡...

科普丨猪肉上的红章和蓝章是用来区分公母的?

”妈妈回答道：“这个很简单呀，就像你喜欢穿蓝色衣服，妹妹喜欢穿红色衣服一样，他们是用来区别性别的，当然猪不能用男和女来说，而应该用公和母，公的就会盖蓝色的章，母的呢就会盖红色的章。因为母猪肉里面含有一些对你和妹妹不好的东西，所以妈妈每次买肉都会挑盖蓝色章的肉。”这位妈妈的回答让我这个畜牧...

街市搜策 | 猪肉也分公母!鉴别看3招,肉质紧致其味无穷!

一、看颜色,母猪肉的颜色较深和牛肉颜色产不多。二、看纹路,母猪肉肉质纹路比较粗糙。三,看弹性,母猪肉弹性较差肉质偏硬。吃了几十年的猪肉终于知道公猪肉和母猪肉的区别以后千万别买错了啦~原标题:《街市搜策|猪肉也分公母!鉴别看3招,肉质紧致其味无穷!》...

检疫章颜色能辨猪肉公母?买猪肉认准“两章两证一报告”就对了!

“市场上卖的都是合格的肉,第一次听说还能辨别公母,没有谁会买母猪肉嘛。人家买肉的时候,猪皮上有蓝色的都喊割掉了,其实可以吃。”卖了18年猪肉的袁先生说,一般盖的都是长方形和圆形的章,大多数章是蓝色,少数是红色。长方形的检疫章,有时在背部,有时在腹部,盖的地方不固定。对于看猪肉检疫章能辨公母,他...

看猪肉检疫章颜色能辨公母?商家:假的!

“市场上卖的都是合格的肉，第一次听说还能辨别公母，没有哪个会买母猪肉嘛。人家买肉的时候，猪皮上有蓝色的都喊割掉了，其实可以吃。”卖了18年猪肉的袁先生说，一般盖的都是长方形和圆形的章，大多数章是蓝色，少数是红色。长方形的检疫章，有时在背部，有时在腹部，盖的地方不固定。对于看猪肉检疫章能辨...