早中晚都能吃,为啥偏偏叫午餐肉?

在淀粉的具体种类上,添加不同的淀粉也会对午餐肉的口感和外观产生不同的影响。在肉制品的加工和生产中,最常使用的是玉米淀粉和马铃薯淀粉。上海梅林添加的主要是玉米淀粉,而午餐肉鼻祖SPAM则用的是马铃薯淀粉。图源:淘宝玉米淀粉主要负责让肉的口感变得滑嫩弹牙。平时我们炒肉时给肉上浆、给油炸类食品挂糊用的...

知名午餐肉品牌被指爬出蛆虫,工厂却洁身自好,漏洞到底在哪?

午餐肉是一种罐装压缩肉糜，原料一般是猪肉或牛肉，通常是将原料进行切割、腌制、斩拌、配料等预处理过程，随后利用灌装设备进行灌装，封罐设备进行封口。包装完毕后将会进行高温杀菌处理，将罐头内的微生物处理干净。经过提前腌制和高温高压处理过的罐头，即使不添加任何防腐剂也能实现较长的保质期。另外，在午餐肉罐头...

梅林午餐肉焕然一新丨中粮梅林如此与众不同

中粮梅林午餐肉罐头焕新延续了蓝白罐的经典颜色,更直接的展示出了肉质新鲜、健康,而中粮梅林火锅午餐肉罐头,则是采用了红色系突出了火锅带给人的热辣、鲜香之感,聚会时刻怎么能少了Q弹耐煮的中粮梅林品牌呢。与此同时,中粮梅林午餐肉品牌于11月09日-11月15日在新浪微博平台联合@中粮COFCO@中粮美好生活以及...

315调查 | 一盒变质的中粮梅林午餐肉的“漂流”维权故事

北青-北京头条记者注意到,这次出现质量问题的梅林午餐肉,并非消费者所熟知的老字号上海梅林,而是中粮旗下的梅林公司。在一家大型超市里,记者在一层货架上发现,上海梅林与中粮梅林的午餐肉被商家并排摆放,由于商标、规格、价位等原因,一般消费者并不容易辨认。“所购商品不是在中粮官方渠道购买的”3月5日上午,北...

梅林罐头玩“变脸”,还是你认识的午餐肉吗?

最先玩转的,是一块午餐肉。“这些年,午餐肉在年轻人市场又红了起来。吃火锅要有午餐肉,吃方便面也要有午餐肉。但又不能是传统的午餐肉,因为年轻人‘懂经’,对品质、口感、包装都有要求。”上海梅林罐头总经理张晴峰说,“五五购物节”中主打的午餐肉“猪大萌”就是为年轻人推出的新品。

上海梅林:公司梅林罐头系列产品除各式午餐肉外 也有糖醋小排...

上海梅林(600073.SH)2月7日在投资者互动平台表示,罐头产品在生产加工工艺、保存时间等方面与一般预制菜产品有一定区别,不需要冷冻或冷藏保存且保存时间比较长,同时它拥有和预制菜相同的便捷食用、加热即食、简化烹饪的特点,是日常家庭餐饮好帮手(www.e993.com)2024年11月9日。公司梅林罐头系列产品除各式午餐肉外,也有糖醋小排、红焖牛肉、东坡肘子等...

午餐肉的江湖里,梅林必须有姓名

从一群人的狂欢,到一个人的孤单,午餐肉都不会让你失望。只要把它请出场,吃泡面就不再惨兮兮,反而叫人垂涎欲滴。在芸芸午餐肉中,最常见,也是镌刻在我记忆最深处的味道,就来自梅林。经典的蓝白红三色铁罐、标志性的盾牌LOGO,闭着眼睛就能想象出它的味道了。

午餐肉为什么叫午餐肉?中国最好吃的午餐肉竟然不是梅林!

国内外混合品种B2午餐肉这是梅林在捷克的生产线出品的高级品种,欧洲猪,主要针对欧洲市场。不得不说口感要高出国内版一筹,肉质也不错,不过盐度偏咸,挺适合就着方便面吃的。不过那个logo也太二逼了吧。。每次看着都会在脑子里自动调换顺序。。。推荐指数:★★★☆☆...

为什么我总在夜里吃午餐肉?| 忍不住测评 22 罐午餐肉

2火腿肠其实算是低配廉价版的午餐肉。其本质区别是:前者多以鸡肉+猪肉为主,制造工艺更简单;后者多以猪肉、火腿为主,还要经过高温高压密封罐装保险等工艺技术处理。3罐头不等于午餐头,中国最早的罐头厂是1893年建立在广州的。其实就是如今「鹰金钱」的前身。

午餐肉罐头,上海老味道

之后研制出红烧扣肉、红焖牛肉、红烧鸡、油焖笋尖、四鲜烤麸、五香禾花雀、凤尾鱼等罐头食品,到1938年,“梅林”外销的罐头达到126种;1958年与捷克合作,在中国首制西式午餐肉罐头,并向欧洲出口;1959年研制出西式高温火腿罐头,同年研制出中式八宝饭罐头。来源:网络...