餐饮服务经营者夏秋季食品安全常见注意事项
冷藏食品表面温度与标签标识的温度要求不得超过+3℃,冷冻食品表面温度不宜高于-9℃。●要及时冷冻(藏)贮存采购的冷冻(藏)食品,减少食品的温度变化。●冷冻贮存食品前,宜分割食品,避免使用时反复解冻、冷冻。●冷冻(藏)贮存食品时,不宜堆积、挤压食品。●应缩短解冻后的高危易腐食品原料在常温下的存放时间,...
新疆:网络餐饮服务平台不得删除消费者的评价
新疆:网络餐饮服务平台不得删除消费者的评价根据该清单内容,网络餐饮服务平台经营者应当督促平台内经营者落实明码标价等价格法律法规规定,对平台内经营者利用虚假或使人误解的价格手段诱骗消费者或其他经营者等进行价格欺诈,侵害消费者合法权益行为,网络餐饮服务平台未采取必要措施的,依法与该平台内经营者承担连带责任。网...
餐饮服务经营者能给别的餐饮服务经营者配送自制饼子吗?是否属于...
日常生活中这类情况很多,比如卖煎饼果子里面的油条,咸菜等等都是其他食品经营者提供的。建议餐饮服务经营者能够如实说明进货来源,从有资质的生产经营者处采购,不采购不合格食品即可。回复部门:执法稽查局
【最新】加强网络餐饮服务食品安全!上海2月1日起施行这项监督管理...
部分美食广场存在不同档口分别由不同食品经营者经营的情况,导致在从事网络餐饮服务的过程中,多个档口使用同一张食品经营许可证在第三方平台注册从事网络餐饮的情形。发生食品安全问题后,易出现食品经营者与食品经营许可主体相互推诿的情形。《办法》第七条明确,“入网食品经营者在第三方平台或自建交易网站上公示的信息应...
【部门解读】《安徽省食品生产经营飞行检查工作规定》
食品销售者的检查重点包括:进货查验和记录制度执行、不合格食品处置、食品经营者持续符合许可条件、食品经营行为合法合规情况等。餐饮服务提供者的检查重点包括:许可经营范围、从业人员健康管理及培训情况,设施设备的配备、流程布局,采购索证索票和进货查验登记制度的执行,以及食品粗加工、制作、贮存、餐饮具清洗消毒情况等...
上海市市场监督管理局关于印发《上海市其他类型食品生产经营者...
(市场监管总局令第60号)第二十一条要求,指导和督促本市食品生产加工小作坊、实施临时备案管理的小型餐饮服务提供者、仅销售预包装食品的食品经营者等其他类型食品生产经营者落实食品安全主体责任,规范食品安全管理人员行为,市市场监督管理局结合本市实际,制定了《上海市其他类型食品生产经营者落实食品安全主体责任工作指南...
带货主播、网络零售和餐饮服务平台注意,上海发布合规指引
外卖的食品安全、信息透明度等一直都是消费者关注的话题。《上海市网络餐饮服务平台合规指引》鼓励网络餐饮服务平台经营者在协议中与平台内餐饮服务经营者明确明厨亮灶、食品安全封签、反食品浪费等相关要求。该指引还要求网络餐饮服务平台经营者以显著方式提示消费者适量点餐,优化餐品信息展示,指导平台内餐饮服务经营者...
聚焦“网络零售、餐饮服务、直播营销”!市市场监管局出台合规指引
要求平台对平台内餐饮服务经营者营业执照、食品经营许可或备案证明等主体资质或信息进行核验、登记。强调平台应依法加强餐品准入审核、餐品信息检查,为平台内餐饮服务经营者公示餐品信息提供必要技术支持。提出平台应制定禁止销售餐品管理目录,明确禁止发布的餐品信息和处理措施。
《网络销售特殊食品安全合规指南》发布 指引特殊食品销售规范发展
为了让消费者可以买到健康的、有安全保障的特殊食品,国家对其要求会更为严格。该指南的意义体现在三个方面:第一是为特殊食品网络销售者提供了规范经营的指引,第二是提高特殊食品网络销售的信誉度,第三是帮助提高食品安全监管部门以及监管人员的管理效率。”
更多零食店也能吃到现煮食品!上海实施食品经营新规利好谁
上海市市场监管局食品经营安全监督管理处副处长王玮娟介绍,《办法》支持多种业态混合经营,像来伊份这种“跨界”门店,以前先要把主体业态从食品销售经营者(现场制售)变更为餐饮服务经营者,现在放宽门槛,食品经营者可以根据实际经营情况,复选餐饮服务范畴内的经营项目,不用纠结主体业态具体是哪种。