世界是一个巨大的中国,想你的风吹得哪都是
在韩国的济州岛,不仅能看到蓝骑士和牛肉面,还能见到大学生糊弄餐黄焖鸡米饭。火遍中国的电视剧,也悄悄火到了国外,它们有的有着自己的英文名字和英文字字幕,在国外影视平台上线。有的被搬运到了油管,靠着自动英文字幕吸引了一大批没办法翻墙的观众。△(图/小红书@Aretha)此时此刻,终于看到了发展中国家的具象...
让很多人傻傻分不清的双胞胎—黄焖鸡和鸡公煲到底区别在哪?
黄焖鸡米饭已经有了上百年的历史,发源地也就是在济南,黄焖鸡属于鲁菜中的一道名吃,曾经是鲁菜名店“吉玲园”的拿手绝活。这里的黄指的是做菜用的鸡必须是三黄鸡,“焖”其实就是煲,但是在济南人们更喜欢说焖。鸡公煲来自川渝地区,是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品,口味带着川渝地区独有的麻辣。2...
这世界就是一个巨大的中国|韩国|罗马|奥运会|小红书_网易订阅
在韩国的济州岛,不仅能看到蓝骑士和牛肉面,还能见到大学生糊弄餐黄焖鸡米饭。(来源:小红书@IMMcOCOOO)火遍中国的电视剧,也悄悄火到了国外,它们有的有着自己的英文名字和英文字字幕,在国外影视平台上线。(来源:小红书@好叫好伐)有的被搬运到了油管,靠着自动英文字幕吸引了一大批观众。(来源:小红书@Aretha...
为什么说河南“特产”是新疆大盘鸡?
不仅有起源于河南本土的,如被誉为“中华第一鸡”的河南安阳道口烧鸡、开封的桶子鸡、郑州的叫花鸡、地锅鸡等。就连广东的“猪肚鸡”也在河南发扬光大,诞生了“广顺兴”连锁品牌,目前在全国已经有近六百家连锁店。面,更是刻在了河南人的DNA中。河南的面馆、面店之多,绝不逊色于大盘鸡店。从烩面、饸饹面、新...
济南人不知道济南黄焖鸡米饭!山东美食如何出招才能火遍全国
“如果你不说黄焖鸡米饭是济南的,我还真不知道。”济南市民赵倩没想到,自己经常点外卖的黄焖鸡米饭,竟然就是从自己生活了二十多年的城市起源的。这些年来,黄焖鸡米饭可谓占据了外卖届的“半壁江山”。“你可能没吃过,但你一定见过它的店面,甚至就在你的家门口。”有网友如此评价。尽管黄焖鸡米饭已经走向...
黄焖鸡米饭成济南新名片,政府部门表态助力企业做大做强
跻身全国三大小吃行列的黄焖鸡米饭,发源地就是山东济南(www.e993.com)2024年9月18日。在爆火之前,很多济南人都不知道这居然是鲁菜,更不知道它是从济南走向全国甚至世界。目前,黄焖鸡米饭得到前所未有的关注,济南市市场监管部门也前去调研,相信接下来,黄焖鸡米饭就会走上发展快车道,成为济南新名片。
黄焖鸡始自济南却不被知的“尬局”:能否像沙县小吃带红城市
与发源自福建三明的沙县小吃不同的是,不少济南本地人对黄焖鸡米饭的来源并不了解。“只是在大街小巷经常能看到各种售卖黄焖鸡的小店,但是并不知道发源地在济南。”很多济南本地人在提及黄焖鸡时这样说。“黄焖是一种烹调工艺,它不是鲁菜体系里最典型的烹调工艺,我们一说麻辣可能会想到四川菜,但是一说黄焖...
济南不但有黄焖鸡,还有200余款名优小吃——小吃也能书写大传奇
这里就是10年前杨铭宇黄焖鸡米饭的发源地,一个曾经只有18平方米,只做一道菜的餐厅,却成为迅速引爆中国餐饮市场,并向世界各地扩张的济南餐饮品牌。如今,黄焖鸡米饭已和兰州拉面、沙县小吃并称为“中国餐饮三巨头”,可见其复制之快速,发展之猛烈。黄焖鸡米饭火爆的背后,是济南源远流长的美食文化传承。
饮食趣味地图:黄焖鸡、沙县小吃、兰州拉面如何三足鼎立?
黄焖鸡米饭,号称“非砂锅不可”,起源于山东济南,其流行之地也多在山东及其附近的河南、安徽、江苏一带。牛肉拉面,千揉百和始有滋味,起源于甘肃兰州,至于其风靡之地嘛,呵呵。比较上面三图可知,沙县小吃和黄焖鸡米饭以发源地为大本营向外辐射,说得上“富贵不忘本”;而兰州拉面虽然发源于内陆城市兰州,却流行于...
贴秋膘,给你一个在山东任性吃肉的理由!
济南·黄焖鸡米饭你知道火遍大江南北的黄焖鸡米饭是济南的传统名吃吗?作为鲁菜名吃的它,可是秋日“贴秋膘”必备哦!做好的黄焖鸡酱香浓郁,鲜嫩的鸡肉配上软烂的土豆,上面点缀几颗鲜红或青绿的辣椒,色香味美,口感鲜嫩,让人胃口大开。又香又嫩的鸡肉配上同样散发着香气的白米饭,肉质可口嫩滑多汁,米饭软硬适...