我在南京吃了碗大肉面,终于明白:为啥江浙沪很难遇到兰州拉面

在北方也有很多面馆售卖大肉面、大排面和小肉面,但是来到南京你才会发现,这些地方的大肉面在南京大肉面面前真的不值一提,而且我怀疑其它地方的大肉面可能就是从南京或者江浙沪地区引进改良的。在南京游玩完了又去了杭州、无锡和苏州,发现这“南米北面”的说法未免有些牵强,因为江浙沪的面馆众多,而且面条做的都特别...

南京“最牛的大肉面”,只卖半天还限量,一块大肉一斤重……

新浪视频秒拍打开新浪新闻发现更多精彩打开当前浏览器不支持最新的video播放00:0005:1005:10南京“最牛的大肉面”,只卖半天还限量,一块大肉一斤重,真豪横@微博美食@鲜城??我是空菜说说你的看法0打开APP

南京最豪横的大肉面,肉重一斤多比脸大,只卖5小时,想吃要趁早

03:22广东“汕头第一肉,70岁阿姨徒手捞大肉,被央视CCTV报道过03:28广东汕头排名第二的肠粉,一份只要8元,很多外地人慕名前来品尝03:48厦门开了40年的海蛎煎,一份只要30元,很多外地人慕名而来02:44厦门“第一沙茶面”,每天用掉几百斤肉类海鲜,一碗只要40元03:00厦门排名第一煲仔饭,藏在...

在南京吃大肉面,一个肉片就半斤多,老板说一天20多头猪不够用

在南京吃大肉面,一个肉片就半斤多,老板说一天20多头猪不够用多家茶饮品牌因食安问题被点名简爱酸奶喝出消毒水味,消费者直呼“辣嘴辣嗓子辣食道”。今日施行!最高法发布食品药品惩罚性赔偿司法解释惨烈!奈雪的茶、呷哺呷哺半年亏掉几个亿凯悦集团区域副总裁周宏斌:有了好员工,才能有好生意突发!台湾高...

南京的狗耳巷以前叫沟儿巷, 这里的大肉面味道绝了, 还有桂花糕

南京市区有个地名叫狗耳巷,位于鼓楼区新模范马路、三牌楼大街、中山北路、合会街,这四条路围起来的巷子里。狗耳巷东面从三牌楼大街开始,一直往西通往中山北路,这里就叫狗耳巷。大家知道狗耳巷为什么叫狗耳巷吗?是因为像狗的耳朵吗?其实这里以前有一条大沟,后来填平了变成巷道,起名叫沟儿巷,又往后沟儿巷被口口相传...

南京“最牛的大肉面”,只卖半天还限量,一块大肉一斤重,真豪横

一般大肉有这个三分之一,价格也要25元左右吧,看着应该还可以(www.e993.com)2024年11月8日。6月19日19:29赞回复此微博关闭关闭江苏南京太难吃6月14日18:53赞回复最新评论紫蓝心苑辽宁沈阳下次去南京一定要去吃吃6月20日22:02赞回复双均线炒期货北京一般大肉有这个三分之一,价格也要25元左右吧,看着应该还可以。6月19日...

南京大肉面地图

只有南京大肉面,既有南方的鲜甜,又有着北方的豪爽。毕竟,谁不爱这块卤得黑亮油光的三层大五花?够厚、够大、够软糯入味,还带着一丢丢嘎嘣脆的灵魂脆骨,这是南京人用嘴投出的优秀大肉。一块大肉的美妙,来源于老卤汤汁的精华。吊汤汤底,用海天老抽,加磨碎的陈皮、山楂、桂皮等调味,咸中带甜,透亮香醇...

贴秋膘第一场——南京大肉面

一指以上宽的卤肉,必须从头到尾,丰腴肥美。添一点肥腻,短一些又没了卤肉的扎实口感。不多不少间,一块大马金刀横卧在碗里的卤肉,才能配得起出道花路,对得起万千为它打call的南京老饕粉丝。一碗好的大肉面,面要爽利劲道。顶好的面要碱水来和,揉面要下力气,甩面抻面要拉得开架势。大开大合间,碱水面煮熟...

路子铺 | 南京大肉面之三国争霸

路子铺|南京大肉面之三国争霸俗话说一方水土养一方人，在食材方面也是如此。同一种食材出产在不同的地方，出来的品质也不相同。在南京的历史上，有一些地区出产特色的食材和特色的菜肴，全南京就以这个地方为正统。民国张通之的《白门食谱》曾经记载了板桥萝卜、江心洲芦蒿、三牌楼竹园春笋、清凉山后韭黄，也有石坝...

吃了这碗大肉面,再说自己是南京人

这么大!还两快!正因如此,单吃瘦肉肯定觉得口重,还得肥瘦一同咬下。浓厚的卤汁带着肉汁滚入口中,香的人不禁发出几口热气来。再快速吸溜几口面,冲淡了咸味,又慰藉了因为排队早就咕咕叫的五脏庙。顺心拉面家的大肉面,在南京人眼里,颇为离经叛道。