知名品牌大量闭店,今年日料更难了

比如上海的“小山日本料理”新天地店、鮨心和、南昌的松本町、杭州的万岛日本料理铁板烧自助餐、广州的蘭鰻居酒屋等等。山葵家的陨落,与其精致轻奢的定位也不无关系。对于山葵家的倒闭情况,网友也在社交平台上表示:“太贵了,不断涨价。原来两人两百多到三百,现在要三百到四百。”消费者对日料“祛魅”这一批日料...

大批日料店艰难求生:撑过了核污水风波,熬不过消费降级

据红餐网不完全统计,今年以来,一批小有名气的日料店相继传出闭店消息,其中包括上海的“小山日本料理”新天地店、上海的鮨心和、北京的鮨·泽Omakase、杭州的万岛日本料理铁板烧自助餐、广州的蘭鰻居酒屋、广州的一口组·平价日料屋等。去年,小红书博主“呼噜小芝士”整理了一份餐厅名单,统计了近百家杭州人均约4...

在南昌“十秋精致料理”团购人均298元自助餐

在南昌“十秋精致料理”团购人均298元自助餐南昌市一家日料店的食品安全引起了公众的广泛关注。近日，一位名叫兰女士和她的朋友在南昌市东湖区一家名为“十秋精致料理”的店铺用餐后，相继出现了腹泻等不适症状。这次的经过引发了舆论的热议，涉及到消费者权益保护、食品安全、商家责任等多个方面。据报道，兰女士...

火锅、烤肉、牛排等自助餐翻红,这13个新品牌商场快拿下!

芝小官,结合川式火锅与烤肉的自助餐品牌,聚焦川渝火锅好搭档——毛肚,定位“毛肚火锅自助引领者”,主打“好毛肚,不限量”,凭借“人均100元毛肚吃到饱”出圈,登上无锡、南京等多个城市自助餐热门榜。在“毛肚自由”之外,门店拥有超200种菜品,囊括海鲜、寿司、20余种水果等。同时根据市场变化不断上新网红涮品,如...

《自助餐发展报告2024》发布:自助餐“卷土重来”,平价自助大热

2.部分自助餐品牌冲刺千店，自助模式向其他赛道蔓延自助餐赛道的参与者众多，除了星级酒店的综合自助餐之外，自助餐赛道各细分领域也跑出了一些代表性的品牌。如主打小火锅自助的围辣小火锅门店数已超过了800家，主打中式烤肉的小猪查理川式市井烤肉门店数突破了500家，主打比萨自助的比格比萨自助门店数也超过了200家...

3元畅饮、15元畅吃,自助餐再次成为新潮流?

1月,鸿姐老火锅在上海万体馆店上线单人118元午市自助餐,而店里提供的烫菜、甜品、小吃、酒水等共计有80多个SKU(www.e993.com)2024年11月22日。此后,该门店还将午市自助升级为了全天自助,并对价格做了调整。美团APP显示,目前鸿姐老火锅自助餐的价格为96.5元/人。图片来源:鸿姐老火锅官方微信公众号...

“过气网红”自助餐,为何又在海口翻红

人均260元左右的日料自助匠和风精致料理在友谊阳光城开出首店,资料显示,该品牌与花潮同出一门,同为福州匠艺餐饮管理有限公司旗下品牌,一个价位较高一个比较亲民。也就是说,海口,一个三线城市,成为了腰部自助餐品牌的重点观察对象,这些品牌避开竞争激烈的一线城市,选择在国际旅游消费中心的省会城市扎根,以期探索有别...

女子吃自助餐点菜4万多元,还偷偷打包!店方起诉

陈女士介绍，2021年4月，她在贵阳市云阳区民生路开了一家碳烤和牛精致日料店，主打自助餐。根据行业惯例，店方在收银台、点餐二维码处、饮料柜等多个区域明确提示：“按量点餐，拒绝浪费，浪费超过100克，原价买单”“本店谢绝打包，如需打包请联系商家并按原价买单”等。陈女士说，在经营过程中，有一名顾客叶...

168元享【威多港自助餐工联CC店】门市价368元2大1小自助餐!海鲜...

168元享威多港自助餐工联CC店门市价368元2大1小自助餐!海鲜现捞现做,带上你的256G胃带上家人,赶快来享饕餮盛宴!,自助餐,海鲜,烤肉,日料,甜品,海鲜自助

用这种鱼冒充鳕鱼,网红日料店被罚50万!真假鳕鱼傻傻分不清?这张...

号称“上海第一网红”日料火锅自助餐的“一绪寿喜烧”,此前被网络媒体曝光部分门店在食品质量、安全等方面出现问题,引发关注。(回顾:人均200+的“一绪寿喜烧”,以次充好,还回收食材?这样的网红店你还敢光顾吗?)2021年9月13日,上海市杨浦区市场监督管理局执法人员在“一绪寿喜烧”合生汇店检查时发现,以格陵...