为什么北京有这么多清真美食?
时局动荡的年代,即使有新开业的清真餐馆,也是以经营清真小吃为主,比如1937年石昆生在天桥公平市场开办的菜市口小吃店,即如今南来顺饭庄的前身,便是很好的例子。据统计,1948年末,京城大小清真饭馆千余家,几乎遍布全市,从业人员约有1700余人,其中历史悠久的清真饭庄29家,其余都是清真小吃或者摊位,北京地区清真小吃的普...
北京美食的背后都有一个动人的传说
会仙居的炒肝儿出名后,北京四九城的小饭馆、小吃店都相继添了炒肝儿。据说,当年慈禧太后忽然也想尝尝炒肝儿的味道,可经她这一尝不要紧,虽博得赞赏,却言明去掉心和肺也许更好。金口玉言,小民岂敢违命。自那以后,老北京人便多了句歇后语——北京的炒肝儿,缺心少肺。会仙居的故事在清朝同治元年,鲜鱼口中间...
北京地铁四号线沿线美食
地址:宣武区广安门内大街6号枫桦豪景西配楼(菜市口路口)人均消费:70元湖广会馆楚畹园国庆的时候要去湖广会馆,顺便可以在这里吃顿饭。这里环境不错,古朴雅致,但是消费却很便宜,北京许多深宅大院里做的都是死贵死贵的官府菜或者不知所云的私房菜。这里的价格很喜人,菜品也有可圈可点之处,推荐这里的酸汤鱼...
中国地方特色美食——北京篇
在嘉靖年间,烤鸭就从宫廷传到了民间,老“便宜坊”烤鸭店就在菜市口米市胡同挂牌开业,这也是北京第一家烤鸭店。而当时的名称则叫“金陵片皮鸭”,就在老“便宜坊”的市幌上还特别标有一行小字:金陵烤鸭。在1864年,京城名气最大的“全聚德”烤鸭店也挂牌开业,烤鸭技术又发展到了“挂炉”时代。它是用果木明火烤...
老北京商业街旅游指南丨京华物语
地址:南起菜市口,北至宣武门简介:宣武门外大街是明清间进出内城的交通要道之一,街两侧的会馆有二十多座。街上曾有菜市口百货商场、王麻子刀剪铺、南来顺小吃店、鹤年堂药店和“京城四大菜场”之一的菜市口菜市场,曾被誉为“宣武区的王府井”。现拓宽的马路南北畅通,车辆川流不息,街东侧有银行、庄胜崇光百货商场...
周总理亲点美味斋菜馆进京 这家上海菜有何独到之处?
今天咱们就来介绍一家上海的老字号,位于菜市口的——美味斋(www.e993.com)2024年9月7日。美味斋靠“菜饭”成名的餐馆1923年,美味斋在上海创建,主要经营上海、苏锡风味的菜肴。它的创始人名叫陈炳坤,是位常州人。陈炳坤原本是在上海黄浦区福州路口摆西瓜摊度日,不料有一天大雨倾盆,把小瓜摊冲了个七零八落。为了生活,陈炳坤改行做...
吃货的终极福利,盘点中国清真老字号50家
西安清真老字号餐馆。天锡楼是西安市最早经营牛羊肉泡馍的餐馆,位于西安市桥梓口西北角。“天锡楼”开业于何时,有两种说法:一说是明末崇祯十七年(公元1644年),一说是清末。“天锡楼”是一家清真综合餐馆,经营炒菜、牛羊肉泡馍、涮羊肉、烤鸭等。“天锡楼”原名“天锡永”,1900年八国联军侵权北京,慈禧逃来西安,曾在...
京城20家曾让你错过无数次的苍蝇小馆,这些隐藏版的平价美味,知道5...
5悦宾饭馆(翠花胡同店)号称是“中国改革开放后的第一家个体饭馆”,京味苍蝇馆子的代表!!在一个很窄小的胡同里面,破旧到让人一度以为周边都是废墟而这家店已经不在,然后抬头一看,就是这儿了!!餐厅里面也很小,过道估计都容不下两个人走……他家的菜都是再平常不过的家常菜,几乎每桌都必点蒜泥肘子,炖的酥...