年度爆款锅底被预定!海底捞、大龙燚已盯上

大龙燚草本牛骨汤鸳鸯锅◎草本牛骨汤鸳鸯锅9月，大龙歘在广州升级了3.0“旷野鲜火锅”店型，食材、环境、菜品都没走寻常路线。“旷野版”菜单中，隆重推出草本牛骨汤鸳鸯锅，一侧红汤鲜香浓辣，另一侧草本牛骨汤锅底选用了黄牛鲜大骨,以及十多种黄牛精华部位和30多种中草药，文火慢熬12小时熬制而成，每...

海底捞计划开出更多海外门店;大龙燚推出旷野鲜火锅店

红餐网消息,9月13日,大龙燚官方公众号发文,全新升级后的门店——旷野鲜火锅新店于今日正式开业。新店位于广州市天河南一路,由原本的正佳潮流店改造而来。总体来看,新店在造景上增加了很多的山间林野元素,菜单中也加入了不少野菜菌菇产品。怂火锅撤出武汉新京报消息,近日,怂火锅在武汉市场的所有门店宣布停止营业,正...

远方云天食品科技有限公司董事长、大龙燚火锅创始人柳鸷:发展火锅...

远方云天食品科技有限公司董事长、大龙燚火锅创始人柳鸷:发展火锅供应链标准制定和产学研合作是关键这两年,火锅供应链工厂面临着原材料价格波动、生产成本上升、市场竞争激烈等多重挑战。因此,我呼吁政府出台更加具体和有力的扶持政策,提供税收优惠、降低贷款利率、给予研发资金支持等举措,以减轻企业负担,鼓励企业加大研发...

看海底捞、大龙燚、后火锅等,如何赚取“龙年第一桶金”

还有大龙燚，左图这道菜叫“燚炮而红“，每一片肥牛揭起来，都是一句吉祥话，今年和长辈拜年再也不怕词穷了！而且点这道，还送龙头翻花。右图则是只要收藏大咖就送的限量新年许愿水，讨个新年好彩头。◎图源小红书后火锅则是在上海店推出首创的“全绿椒麻锅”，红油锅底吃过不少，绿油锅底还真是魔都独1家。

大龙燚暖冬社区行 火锅“坝坝宴”为老人送温暖

12月20日上午，武侯区火车南站街道高攀桥社区与成都大龙燚餐饮管理有限公司共同举办的“大龙燚火锅暖冬社区行——高攀合伙人·共创五彩社区公益活动”吸引了近百名社区居民的参与。热腾腾的火锅“坝坝宴”，磨刀、理发，义诊等各种便民服务，让现场充满了欢声笑语，关爱社区老人，提升社区凝聚力，促进社区经济发展，...

独家|大龙燚赞助中超球队,海外门店客单价高达50欧元

这种不正常的标准以至于当地监管部门都嫌弃,认为去大龙燚的工厂检查完全是浪费时间(www.e993.com)2024年11月13日。有了标准化供应链的底气,柳鸷正式进军海外市场。2017年11月,大龙燚海外首店开在了奥克兰,生意异常火爆。为了庆祝自己的历史时刻,大龙燚在纽约曼哈顿广场的纳斯达克大屏上做了一次广告,这是中国火锅第一次出现美国地表广告。有人解读为...

官宣!大龙燚成为成都蓉城足球俱乐部2024赛季赞助商

成都蓉城足球俱乐部:看重火锅在这座城的文化底蕴大龙燚火锅在成都人的心目中早已不陌生,这个2013年就从成都玉林走向全球,在海内外有着300多家门店的本土餐企,这十年凭借“辣得跳”的非遗锅底以及过硬的服务,深受消费者青睐。与此同时,大龙燚频频制造依托于“这座城”的营销亮点,从“暴雨全城免单”、“成都锦鲤”...

大龙燚茶水配方:揭秘大龙燚茶的独特调配方式

此外,大龙燚也有出产红茶。红茶是经过发酵的火锅茶叶,具有红褐色的锅底茶和浓烈的做法口感。大龙燚的味道红茶采用优质的成都茶树叶***,保持了茶叶的菜品天然风味和香气。加工和品质大龙燚茶的新加工过程非常严谨,注重细节。从茶叶的好吃采摘开始,大龙燚注重选用嫩叶,确保茶叶的乌龙茶品质。茶叶在采摘后,要经过杀...

2024金饕奖 | 十大火锅品牌:海底捞、小龙坎、朱光玉排前三

据窄门餐眼数据,2023年中国餐饮出海TOP30中,前十均为火锅品牌。2023年,呷哺呷哺在新加坡开出海外首店,宣布成立海外事业部专攻海外市场;同年4月,朱光玉火锅馆也启动了出海战略,目前其在澳洲、美国的门店正在筹备中。小龙坎、大龙燚、蜀大侠、朝天门等知名火锅品牌,则早已针对海外市场布局多年。

36氪出海·专访|对话小龙坎:火锅出海,做华人还是非华人市场?

小龙坎、谭鸭血、大龙燚等是川味火锅品牌中的佼佼者,也是火锅出海的先锋。它们正在开拓一个复杂但充满机遇的市场,既要克服标准化、文化适应的挑战,又要把握市场趋势,利用火锅文化的独特魅力,服务全球消费者。在这一轮的火锅出海浪潮中,更多见的是“正规军”的身影,它们有着更强的本地化能力、更稳定的供应链体系...