牧白手作、下江腩……杭州这12个爆火的品牌正大力拓店!
下江腩牛腩火锅,创立于2017年,名字取自典故“乾隆六下江南”。创新性的结合中西,开创“筷子+刀叉”吃牛腩火锅的新奇方式。运用针刺滚揉技术“8分钟”就可煮熟的秘制牛腩,圈粉无数。这家以牛腩为主的火锅品牌,用料讲究但客单价在80元左右,极具性价比。锅底多样,囊括虫草花菌王汤、川香麻辣、贵州红酸汤、花胶鸡...
全国牛肉火锅增长力TOP30出炉!
像下江腩牛腩火锅,诞生于2017年,经过不断的洗礼和打磨,去年一年跑出297家店,在产品和运营上,也有其独到之处。诸如产品,下江腩的牛腩用了针刺滚揉技术,8分钟可以煮熟,而传统牛腩基本要用高压锅炖煮1小时以上,效率得到极大提升;在开发锅底上,也颇用心思,像虫草花菌王汤、川香麻辣锅、贵州红酸汤、花胶鸡汤等,...
全国火锅品牌热度TOP30出炉!
像下江腩牛腩火锅、许府牛、牟子胡胖·鲜烧牛肉、唐霸虎渣渣牛肉,这些上榜品牌皆是做“牛肉”的品牌。能上热度榜,是因为他们有“热度思维”思维决定行为,行为会产生结果,从某种意义上讲,思维比行为更重要。前文已阐明上榜品牌特征,本节就来谈一谈他们的思维,在此,我们需引入一个概念——热度思维。什么...
牛肉火锅“渣”出顶流新物种!人均80,有料下饭
火锅餐见留意到,下江腩牛腩火锅在产品和食用方式上做了差异化:◎招牌秘制牛腩·产品上,招牌秘制牛腩选用超A级肋排腩,每块都是四指宽的大块牛腩,在涮煮过程中,水分能够最大程度保留,不仅爆汁,口感还更顺滑、弹而不柴。·涮煮省时间,秘制牛腩去皮去筋去油花,并采用针刺滚揉技术处理,炖煮8分钟即可,免去以往长...
杭州这12个爆火品牌,正大力拓店!
下江腩牛腩火锅,创立于2017年,名字取自典故“乾隆六下江南”。创新性的结合中西,开创“筷子+刀叉”吃牛腩火锅的新奇方式。运用针刺滚揉技术“8分钟”就可煮熟的秘制牛腩,圈粉无数。这家以牛腩为主的火锅品牌,用料讲究但客单价在80元左右,极具性价比。锅底多样,囊括虫草花菌王汤、川香麻辣、贵州红酸汤、花胶鸡...
《吃香喝辣》沸腾火锅节,邀您免费吃火锅!
下江腩牛腩火锅地址:魏都区八一西路恒达金汇广场4号楼106-109商铺电话:0374-2708800山城五号麻雀火锅地址:文庙前街春秋广场山城五号麻雀火锅(春秋楼向东100米路北)电话:5369888福兴鲜捞地址:新田360广场北门对面订餐电话:4316666、2612666...
花西子、MM麦檬之后,杭州这12个爆火的品牌正大力拓店!
下江腩牛腩火锅,创立于2017年,名字取自典故“乾隆六下江南”。创新性的结合中西,开创“筷子+刀叉”吃牛腩火锅的新奇方式。运用针刺滚揉技术“8分钟”就可煮熟的秘制牛腩,圈粉无数。这家以牛腩为主的火锅品牌,用料讲究但客单价在80元左右,极具性价比。锅底多样,囊括虫草花菌王汤、川香麻辣、贵州红酸汤、花胶鸡...
寻味博州|你不必下江南,“下江腩”就在你身边
下江腩牛腩火锅的牛腩选用土黄牛肋排腩,油脂分布均匀,还有着一些嚼劲,下锅前要经过3个小时的腌制,滋滋入味,去腥增香。随着特备沙漏漏完,牛腩也迎来了口感最佳的时刻。牛腩充分吸收锅底风味,刀叉大动间,汁水四溢。抹料入味,一气呵成,入口鲜香软嫩,油脂融浸在瘦肉纤维中,再伴随着略带嚼头的筋膜,这完全是一种...
火锅降级,盯上打工人的外卖
一个明显的趋势是,那些原本主打聚餐场景,鼓励大家约上三五好友到店吃饭的火锅品牌们,都盯上了打工人的午餐,纷纷推出适合一人食的外卖和餐品。左庭右院鲜牛肉火锅,除了生肉外卖外,开出了烫捞·牛腩饭,售卖40元左右的烫捞杯和50元左右的牛腩饭。客单价近180元的一绪寿喜烧火锅,推出了40元左右的烫捞套餐。海底...
迎圣诞,送雪花+牛肉,腩潮鲜牛腩火锅让你「食」力全开!
冬天是一个吃火锅的季节一个吃货的幸福季准备好你的尖叫ⅤⅤⅤ霸气肉感腩潮鲜SHOWTIMEREC△戳下,领略TA的憾世魅力腩潮鲜牛腩火锅!火锅中的芭蕾~主打新鲜牛腩火锅将中式火锅和西式餐法相结合坚守绿色健康理念让顾客品尝到最嫩的牛腩和最鲜的菌汤...