只要有这盘凉面,秋冬不怕没胃口,酸辣劲道,面条不粘不坨

1.秋天我们家吃的最多的就是凉拌面,做法简单又开胃,酸辣好吃,特别的劲道,凉面想要好吃,料汁才是关键。准备几瓣大蒜,拍扁以后切成蒜末,小葱切成葱花,全部放入碗中。2.加一勺辣椒面、一勺花椒粉、一勺熟芝麻,烧至冒烟的热油浇在上面,激发出香味,再来调一下味,三勺味极鲜,两勺陈醋,一点白糖提鲜,适量的盐,...

吃了十几年的面条做法,面条劲道味道鲜美又营养,来上一碗特满足

1、先做西红柿鸡蛋卤:油热倒入鸡蛋液炒至定型,放入西红柿酱翻炒均匀,因为后续面条也调味,所以卤调味比较简单,放生抽和少许盐即可,西红柿酸的话可以加少许白糖。2、煮好的面条和青菜捞出,放蒜末,粗细辣椒面,白芝麻,少许盐,热油泼香,加一勺生抽,半勺香醋,放上西红柿卤,搅拌均匀即可开吃。二、阳春面五分钟就...

晨间的杭州,怎么“玩”?

一旁的李爷爷也连连点头：“他们家包子用的是全麦面粉，和别家店里的白面粉不同，这些包子吃起来更有劲道。”记者注意到，这家纯手工制作的包子铺，从和面、揉面到擀面、包包子，全靠店里的两个小哥忙活着。只见小哥将一个面剂子在面粉里翻滚几下，用擀面杖来回擀上几圈，一张又薄又大的面皮就在案板上“排...

做手擀面,和面不要只加水,多加这两样,面条劲道爽滑不粘连

其次淀粉具有一定的黏性,可以增加面条的劲道口感,而且淀粉可以将面条中的各种物质紧密连接在一起,所以面条外观就不会发粘。家用手擀面,每斤面粉放15-30克淀粉第二种料:食用碱做面条加食用碱,是很多人都知道的一个技巧,但是很多人却不知道该怎么加?因为碱并不是放的越多越好,碱如果放多了的话,面条再煮的...

煮面条最忌开水下锅,面馆老师傅教你方法,做法简单,爽滑又劲道

做面条是所有的主食中最简单的一个了,只需烧上一锅水,把面条丢锅里一煮,捞出后直接浇上自己调好的小料,就可以大快朵颐了。但很多人煮出来的面条不爽滑不筋道,还黏糊糊的,甚至吃到嘴巴里还有点糟,这到底是怎么回事?其实,这是因为您在煮面条的时候没有掌握好相关的小技巧,不同的面条有着不同的煮制方法...

14种南方和北方的代表面条,你们都吃过吗?哪种才是大家的最爱

炸酱怎么做呢?就是把热油里面放入肉末、葱段和姜,再放入黄豆制作而成的黄豆酱和甜面酱一起炒,炒熟后放在面条上即可(www.e993.com)2024年11月1日。吃一碗杂酱面通常会放有黄瓜丝、豆芽、胡萝卜丝、黄豆等。杂酱和面条混合,那味道简直绝了。第12:河南烩面河南烩面历史是相当悠久,相传起源于周朝,是河南的著名美食。

阜阳这碗面,是怎么征服河北味蕾的?

来自太和县马集镇的“85后”店主薛永刚忙着做面,妻子刘亚娜热情招呼客人、收拾卫生,忙得不亦乐乎。“门脸小,写不下‘安徽太和牛肉板面’几个字。”说起店名,薛永刚显得有些不好意思。虽然店面不大,他却在店内最显眼的地方悬挂一个灯箱,专门介绍安徽牛肉板面的美食文化。精心熬制的卤料,香气四溢的牛肉,劲道十足...

老冯寻味:吃过宁波海鲜面才知南方的面和北方的面各有深味

真的,这碗面,让我对南方的面有了改头换面般的重新认知!应该就是这些新鲜的贝类肉的功劳吧,它们为这碗平常而又平淡的汤面增添了多少神秘而又鲜美的色彩啊!至于面条,由于加了碱的缘故,不劲道,木嚼劲,但却多了绵软厚重,但总的来说,面条这一块还是北方胜出些许。

一点食盐就能解决的事,你却花很多冤枉钱!

1、面条更劲道煮面条的时候提前在水里加点盐能让面条更爽滑劲道面还根根分明不黏连2、水果不氧化切好的水果如果不能及时吃不妨加点盐泡入水中能够有效防止水果氧化放多久水果都很新鲜口感更加清甜3、洗水果用食盐来洗水果可以清洁到草莓、桑葚等...

中国小麦十大产区,哪的面食最好吃?这4个地方上榜,你没意见吧

再来谈谈承德的拨御面，这是一道有着皇家背景的传统面食，面条细如银丝，滑而不腻，汤清味鲜，搭配特制的鸡汤和鸡肉丝，清淡之中透露出高贵的气息，每一口都是对历史的品味。此外，河北还有许多其他令人垂涎的面食：张家口的莜面窝窝，形状小巧可爱，口感劲道，常配以羊肉蘑菇汤，鲜美异常；唐山的棋子烧饼，小巧玲珑，...