上海拉面指南

和前两家主打fusion的新式拉面比,这家可以说是上海日式拉面中的大和抚子,传统、朴实、不经雕琢,调味也是当地偏爱的重咸风,出品可以说和在本土吃到的并无二致。豆乳会在原版味噌基拉面础上多了奶香,入口像是舌头点在了淡奶油上,细腻、浓厚,喝起来奶奶的,吃完后劲很大,建议配一杯嗨棒或者生啤。利通面屋长宁...

“50元吃不饱”的味千拉面,悄悄关了200家店铺

朱丹蓬称,“近些年来,味千拉面的盈利主要依赖于理财产品支撑,‘骨汤门’造假曝光对味千拉面来说更是雪上加霜,整体来看,味千拉面不具备较高的性价比和质价比。”中式品牌挤压,自救困难?作为日式快餐的初代网红,味千拉面启蒙了不少消费者对于日式拉面的认知。2007年,味千(中国)头顶“拉面第一股”的光环,打破内地...

味千中国暴跌,被“抛弃”的日式拉面

显然，曾经的日式拉面顶流早已风光不再。1996年，走出日本的味千在中国香港卖出第一碗拉面。此后，创始人潘慰将味千拉面版图瞄准有着巨大市场前景的内地，从深圳出发，靠着大骨熬汤的拉面产品定位迅速蹿红。赵宇对当时“顶流”的千味拉面有着更具体的回忆，“小时候只有考试考好了，家长才会奖励吃味千。”2007年，公...

“拉面”到底是中国料理,还是日本料理?

但是,此后,拉面在日本各地流传开来,100多年间,拉面在日本演变出各种形式与各种味道,例如骨头汤拉面、味噌拉面、酱油拉面,也形成了多种品牌,譬如喜多方拉面(福岛县)、札幌拉面(北海道)、尾道拉面(广岛县)、熊本拉面(熊本县)、博多拉面(福冈县)等,几乎每一个地方,都有自己独特的拉面。不了解拉面历史的日本人,自然...

“北京最好吃的拉面,到底是哪家?”

拉面推荐要辛味的,汤头不会太腻,蒜味特别浓~01店名:红渡拉面预估人均:68元左右银泰中心店地址:北京市朝阳区建国门外大街2号(银泰中心in01三层3004)营业时间:中午11:30-15:00、晚上17:30-22:00霄云路店地址:北京市朝阳区霄云路35号院东信商业广场(麗枫酒店)2层(暂停营业)...

《汤达人的日式豚骨拉面:浓郁口感,尽享美味》

总的来说,汤达人的日式豚骨拉面是一道值得购后晒的美食(www.e993.com)2024年11月4日。它独特的口感、丰富的味道以及高热量的营养价值,都使得它成为了人们心目中的美味之选。无论是对于拉面爱好者还是对于寻求美食新体验的人来说,这道日式豚骨拉面都将带给他们无尽的满足和享受。

味千拉面:揭秘美味背后的匠心之旅

味千拉面:揭秘美味背后的匠心之旅喧嚣的都市生活里,有一种味道能够穿越繁忙,触动心灵深处的温馨记忆——那就是味千拉面。这个拥有超过半个世纪历史的日式拉面品牌,以其独有的风味和细腻的制作工艺,赢得了全球食客的青睐。每一口拉面,不仅承载着味千对食材的精挑细选和对烹饪技艺的不懈追求,更蕴含着品牌对传统与创新...

初心筑梦再启新程 味千拉面荣获"全球面馆第一的品牌"认证

汤是一碗面的精髓和灵魂所在,一碗好的面汤,不仅要味道浓郁,更要口感丰富,既有深邃的底味,又有层次分明的香气,这样的面汤,才能与面条相辅相成,成就一碗令人回味无穷的美味拉面。自成立伊始,味千拉面就一直坚持选用上等猪骨精煮慢熬汤底,采用日式先进熬汤工艺,历经7道精细工序,每批骨汤需熬制12小时方能完成。大骨...

解析《绝区零》拉面摊的设计细节

而从一些配料,比如海苔片,半颗蛋等等都是日式拉面的标配。对了,这里有一个很容易混淆的东西,那就是叉烧。味增叉烧拉面确实是经典的日式拉面。但是叉烧肉可是起源与我国的广东省,属于粤菜系的经典广府烧腊。这点大家一定要注意不要混淆。谈一谈中华料理中的拉面吧,那讲究可就太多了,而且制作过程看似简单,实则对...

舌尖上的日本:大阪难波「KOTAN THE KITCHEN」饺子、叉烧和拉面

白饭杀手咖喱控必吃「日式炸鸡咖喱饭」到「KOTANTHEKITCHEN」，还能品尝到只有这里才有的特制咖喱饭、咖喱拉面！特制咖喱酱使用了数种水果、蔬菜与辛香料熬煮超过8小时，加上古潭拉面含大量胶原蛋白的特制汤头、追加3种辛香料所制成的美味咖喱，口感浓郁又辛辣！推荐必点「日式炸鸡咖喱饭」，酥脆又香嫩多...