「万千气象看四川·多彩非遗行」从千米深井汲取的卤水啥味?直击...
「万千气象看四川·多彩非遗行」从千米深井汲取的卤水啥味?直击世界第一口超千米深井汲卤制盐四川新闻网-首屏新闻9月15日讯(川网传媒特别报道组记者李举涛邱可欣摄影报道)9月14日,“万千气象看四川”三季度集中采访活动走进自贡,探访世界第一口人工钻凿的超千米盐井——燊海井。采访组一行现场目睹并亲口...
品尝地底卤水、探秘凿井技术 川渝大学生在四川自贡寻秘千年井盐...
据了解,燊海井也是全国仅存的手工制盐作坊,它采用中国传统的冲击式(顿钻)凿井法凿成,是中国古代钻井工艺成熟的标志,是世界科技史上的重要里程碑。“大家想不想品尝下这口千米深井卤水的味道?”随着汲卤筒从千米深的地底拉出地面,白花花的卤水溅在池中,旁边一片惊呼声。随后,解说人员舀起一碗卤水,邀请...
哪的“盐”最好吃,无污染?经评选,这10大产区上榜,有你家乡吗
盐工们,利用云南特殊的地质条件,采用古老而独特的制盐技艺,将卤水提取、煎煮成盐。这些盐粒,不仅洁白如玉,而且味道醇厚,无论是用于烹饪还是调味,都能让食物的味道更加鲜美。在云南的餐桌上,滇盐是不可或缺的重要调味品,它让云南的美食更加独具风味,令人回味无穷。7:吉兰泰盐湖。其开采历史最早可以追溯到汉元狩四...
一粒盐的暴利轨迹:生产到销售 盐价翻十几倍
从一端把清水注入到地底几百米处,将含盐的矿物化开形成卤水,再将卤水由塑料管运送到十几里之外的盐厂。这一流程和几百年前没什么区别,只是用电力代替了人力。卤水需要通过热电厂产生的蒸汽将卤水浓缩成20%左右的盐晶体,然后经过洗盐、离心、干燥等步骤制成盐产品。一般来说,一吨盐需要消耗4立方米的卤水,而...
手作盐井天车 成都中学生复刻卤水制盐工艺
同学们还原卤水制盐过程同学们展示汲卤桶原理。在陈一银、严仲和朱柯宇老师的带领下,同学们分成人文历史团队、工程技术团队、卤水制盐团队,通过查阅专业资料、观看纪录片,在实验室动手操作,开始展现井盐汲卤熬制全过程。老师们希望学生通过动手实践,在探寻古法制盐的过程中,深刻体会四川历史文化底蕴。“古法制盐复原...
我国发现最早的海盐业遗存在宁波 海盐当时是怎样“炼”成的?
大榭遗址出土的制盐炊煮器和支撑器(www.e993.com)2024年10月18日。在大榭剧院三楼的“海岛之光——大榭遗址考古成果展”陈列展厅,展出了一个七眼盐灶,是根据大榭遗址煮盐遗迹复原出来的。这种盐灶设计的好处在于,靠近灶门的前锅(煎锅)用来结晶成盐,后锅(温锅)则用于浓缩卤水,这样一来,既节约了燃料,又充分利用了热能,提高了生产效率。
【记忆】回忆我的省劳模盐工父亲‖肖坤华
过了没有多久,父亲调动了工作,调到大安的“大冲头”,一个似乎叫泉涌井的盐井(似乎就是后来苏联专家帮助改造成为“水举”汲卤制盐的那眼井)上班。当时,那里不再使用水牛作为牵引大车抽取卤水的动力,而是更换成了蒸汽机车,以煤炭作为燃料。职工家属以若干人一组分班,轮流到井灶的锅炉房筛炭花。那时,为了这区区煤渣...
这片最后的盐田
盐,是洁白的精灵,是人类忠实的伴侣,是味蕾的催情高手。盐来自于水又融化于水,盐在汤匙上舞蹈,在沸水里歌唱,在人的血脉中行走。不知道人类是什么时候开始食盐的,但我国制盐的历史非常悠远。东汉许慎在《说文解字》中载:盐,咸也。从卤,监声。古者,宿沙初
青岛最后的千亩盐场
进入结晶池的卤水,就到了制盐的第三步,也就是第三个工艺——结晶。“结晶工艺是将达到饱和的卤水,也就是26个波美度的卤水灌入结晶池后,在结晶池中继续蒸发浓缩,以晶体形式逐步析出原盐的过程。”徐奎鹏介绍,在生产大颗粒盐的结晶池中,有一门手艺叫做拉碴,也叫活碴。“大颗粒盐是一个个六面体,如果不拉碴,大...
豆腐,故乡的年味
现在很多人都不知道什么是卤水了。海水或盐湖水制盐后,残留于盐池内的母液,蒸发冷却后析出氯化镁结晶,叫卤块,卤块溶于水就是卤水。将煮好的豆浆舀到事先准备好的缸或瓮里,将少量的卤水放到勺子里慢慢地掺入豆浆,慢慢地搅动豆浆,使卤水与豆浆充分融合。然后,再倒一点卤水,重复以上过程,直到感觉豆浆已经变成豆脑状...