现在正是吃大闸蟹的季节 刚死的螃蟹能吃吗?

螃蟹是杂食性动物,容易携带多种细菌及毒素。螃蟹活着的时候,胃(砂囊)完好并能正常工作,细菌与毒素得到了抑制。蟹死后,砂囊可能破损,毒素向外扩散至肌肉,使其快速变软、变糊,细菌迅速繁殖,把蛋白质、游离氨基酸分解成组胺等有毒物质,即使高温加热也不能完全消除其毒性。死蟹能不能吃,要先从螃蟹的种类说起。...

公婆看新闻,发现我的车被撞毁以为死的是我,殊不知车内是他儿子

“这车头都被压扁了，就算她是铁打的，也肯定活不了啦。”公公听到这话，也跟着开心起来："太好了，死了就好，死了就好。”可惜的是，他们的愿望落空了，我并没有死。今天早晨，我刚刚把车开出车库，就接到老公枸磊打来的电话，他告诉我他正在电梯里，让我稍等片刻。我便顺便接上了他，他的公司离我家更远...

刚死不久的螃蟹能吃吗?营养专家答疑

螃蟹是杂食性动物,容易携带多种细菌及毒素。螃蟹活着的时候,胃(砂囊)完好并能正常工作,细菌与毒素得到了抑制。但蟹死后,砂囊可能破损,毒素向外扩散至肌肉,使其快速变软、变糊,细菌迅速繁殖,把蛋白质、游离氨基酸分解成组胺等有毒物质,即使高温加热也不能完全消除其毒性。死蟹能不能吃,要先从螃蟹的种类说起。

买大闸蟹,别光会挑大小!渔民:记住3买3不买,保证个个肥美新鲜

这一点相信很多人都知道,大闸蟹一旦死亡,体内的细菌就会迅速繁殖,产生有毒物质,吃了这样的蟹很容易引起食物中毒。而且,死蟹的肉质也会变得松散,口感极差。所以,在购买大闸蟹的时候,一定要挑选那些活的,哪怕价格稍微贵一点,也不要为了省钱而买死蟹。2.不买“注水蟹”。注水蟹,是近年来市场上出现的一种不良现象。

怀孕期间到底能不能吃大闸蟹?真相是这样的……

吃螃蟹还需注意,一定不能吃死螃蟹。螃蟹在濒临死亡时,体内会分泌一种有毒物质组胺,死亡时间越长有毒物质也会累积越多,隔夜的剩蟹也不要再吃了。生吃螃蟹也是不允许的,特别是喜欢吃醉蟹的准妈妈们一定要注意咯;而且由于螃蟹体内有大量的细菌,煮的时候一定要煮熟蒸透、高温杀菌,使蟹壳发红后,才可以吃。螃蟹虽美...

收到一箱大闸蟹,吃不完怎么办?

活的大闸蟹不建议直接放入冷冻室(www.e993.com)2024年11月17日。低温会迅速导致大闸蟹死亡,蟹肉在冷冻过程中容易脱水,影响口感和风味。如果活大闸蟹在冷冻室中放置过久,它们的肌肉组织会严重脱水,汁液流失,导致口感变差,而且蟹的特征性风味会减弱,不良风味如“过热味”、氨味和腥味等可能会加重。

秋天的第一顿大闸蟹,怎么吃才健康?

厦门市中医院营养科营养师袁媛表示,螃蟹味道鲜美,蟹肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、牛磺酸等,蟹黄蟹膏含有丰富的维生素A、烟酸等,是口感非常好的食物。市民在选购螃蟹时,一定要注意鉴别是生蟹还是死蟹,死蟹除了细菌会大量繁殖,还会产生生物胺,食用容易导致呕吐、腹泻、过敏反应。烹饪时一定要保证螃蟹熟透了,若不慎...

表弟带姨妈吃大闸蟹,让人想起饿死的北京老人柴玉吉

5个儿子，却将母亲活活饿死！此事在社会上引起强烈的反响，4个儿子受到强烈的谴责，并被通州区人民法院判刑。二儿子被判处有期徒刑3年，大儿子被判处有期徒刑2年半，三儿子被判处有期徒刑两年。柴玉吉去世时，没轮到四儿子赡养，因此四儿子不承担刑事责任。二儿子、大儿子、三儿子不服判决，提起上诉，法院维持原...

阳澄湖大闸蟹开捕 总产量预计9900万吨 电商推“死蟹包赔”解决...

为打消消费者购买疑虑,京东超市组建专业质检团队深入阳澄湖核心产区,宣布实施“去绳足重”、“死蟹一赔二”(每个用户每月享1次)两项用户服务项目,让消费者每一只大闸蟹买得划算买得放心。其中,为防止商家用绳子重量“充数”,京东规定螃蟹一律去绳称重,同时将螃蟹的脱水率卡在6%以内。此外,京东超市在行业内独创“...

...首例侮辱英烈案宣判!一地罕见大雪!连吃7只蟹进ICU!合肥第6次地震

那么,为何吃蟹过量易引发胰腺炎?蟹黄、蟹膏的胆固醇含量较高,过量食用易导致胰液大量分泌,若因胰管引流不畅,造成消化酶排泄出现障碍,就会导致重症急性胰腺炎。急性胰腺炎是多种病因导致胰酶在胰腺内被激活,引起胰腺组织自身消化、水肿、出血甚至坏死的炎症反应,多发于青壮年。