@爱煲汤的广东街坊,这种“汤料”有毒,别吃

钩吻VS五指毛桃五指毛桃被誉为“广东人参”,是很多本地人煲汤的佳品,常用以祛湿解暑。但是,如果五指毛桃中掺有钩吻根或误将钩吻根当作五指毛桃煲汤饮用,就可能发生食物中毒,甚至危及生命。与前面提过的钩吻特征不同的是,五指毛桃根表面常为灰黄色或黄棕色,有红棕色斑纹及细密纵皱纹,可见横向皮孔。质坚硬,不易折断。

煲汤放了它,一家五口全中招,2人进ICU抢救!

钩吻，江湖人称“断肠草”，广泛分布于中国南方及东南亚地区。它是一种剧毒的植物，它的根、茎、叶都含有“钩吻生物碱”（在根皮的含量最高），这是一种神经毒，每年都有人因它中毒。服食过量钩吻会对人体产生极大损害，甚至导致死亡。2023年2月，梅州市五华县也曾报告一起误食混有钩吻的树根泡酒导致的食源性疾病...

“黄花倒水莲”变“断肠草”?广东煲汤之祸:中药误识与安全隐患

断肠草常常缠绕在其他植物中生长，其根部外观与常用于煲汤的药材五指毛桃极为相似，这使得普通市民很难辨别和剔除。断肠草全株有毒，尤其是其根、茎、叶都含有大量的生物碱，其中根部的生物碱含量最高，特别是根皮部分，毒性最为剧烈。因此，误食断肠草可能导致严重的中毒甚至死亡。如何鉴别呢？“广东发布”在2021年曾经...

选煲汤食材 请擦亮你的双眼

其实,李婶一家喝的鸡汤里,放的材料并不是黄花倒水莲,而是跟它很相似的一种剧毒植物——钩吻,江湖人称“断肠草”。植物界的“伪装高手”钩吻每年都有人因它中毒钩吻广泛分布于中国南方及东南亚地区,它的根、茎、叶都含有“钩吻生物碱”(在根皮的含量最高),这是一种神经毒素,每年都有人因它中毒。服食过量...

【食疗养生】五指毛桃味甘、补气祛湿,是岭南煲汤好搭档

春季,不少岭南人在扫山途中满山寻找五指毛桃,为什么小小的“树根”能引起岭南人的喜爱?只因甘香的五指毛桃,补气祛湿还不伤身。五指毛桃,虽然并未被收录在古代众多医书之中,但在岭南地区的民间,早已被广泛使用,其功效最早记录在清代《生草药性备要》一书中。

广东一家五口喝汤中毒,2人进ICU!煲汤要小心

饮汤,是广东人天生的“出厂设置”(www.e993.com)2024年11月19日。在广东阿妈的眼里,无论是海鲜、肉类、蔬菜、中药材,“万物皆可煲”,但在选煲汤用的食材,得擦亮双眼了!近期就有深圳市民,煲“出事”了……一家五口饮汤后,2人进ICU,3人洗胃抢救。近日,深圳李婶(化名)一家五口,在家中食用“黄花倒水莲煲鸡汤”。谁料喝下“鸡汤”后...

有“广东人参”之称,潮湿天用它煲汤,甘甜补气有营养

说到益气,不得不提长于北方的黄芪,也叫北芪,它是一味益气要药,但其性温,不少人食用北芪时会觉得它性质偏燥,很容易补气补上火。而五指毛桃性微温,相对于黄芪来说其性较为平和,它跟黄芪一样,可以补脾肺之气,非常适合常年生活在湿热环境中的南方人作为日常补气的药食两用之品。

三伏天闷热多雨,我家最爱用这树根煲汤,清甜回甘,精神过夏天

我家夏天常用这土茯苓煲汤,土茯苓这是野生灌木科植物的一种,并且还可以当做成一种中药,性甘平,主要功效就是祛湿,清热解毒,通利关节,乍一看,跟树根无两样,但用它煲汤味道会比较鲜美甘甜,而且汤里加的赤小豆和薏米均是袪湿汤的必备材料,在这潮湿闷热的天气,来一碗这样的汤是再好不过了,祛湿开胃,清热滋润。下面就...

南方湿气重,我家爱用这些树根煲汤,赶走体内湿气,一身轻松

今天我就用两根类似于树根一样的材料来搭配猪骨煲一锅清甜回甘的靓汤,比较懂煲汤的人一眼能看出来,这些是新鲜出土的土茯苓和牛大力。别看这东西长得跟树根没什么差别,它们可是山里常见的中草药材,具有药食同源的特性。土茯苓,有清热解毒,除湿通关节等功效。而牛大力又名大力薯、山莲藕,是一种常用的山草药,客家人...

大妈街边卖“树根”,路人只看不买,我买回来煲汤喝,全家都说好

这些像“树根”的东西,虽然看着不起眼,但其实是个好东西,它叫土茯苓,是一种中草药材,大家常见的都是经过加工或者晒干的,所以这新鲜的土茯苓很多人都是不认识的。其实之前我也不认识,但是在广东生活了几年以后,这些常见的中草药材就全都知道了解了。