东晓南「潮人.牛牛」鲜切牛肉自助火锅限时77元/位开团!吊龙,三...

77元抢单人牛肉自助火锅套餐(原价298元)套餐内容潮人超值自助(1份)￥298·鲜切牛肉不限量吊龙(1份)￥0嫩肉网友推荐TOP.5(1份)￥0三花趾网友推荐TOP.4(1份)￥0胸口网友推荐TOP.7(1份)￥0等等一系列鲜切(1份)￥0·火锅配菜不限量大虾(1份)￥0黑千层网友推荐T...

99得19件套【潮汕·潮迹牛肉火锅】在家就能吃到正宗潮汕牛肉火锅...

肥牛肉/雪花牛肉/吊龙牛肉/嫩牛肉/生牛骨/牛骨汤/牛肉丸/牛筋丸/粿条/限时9919件套潮汕·潮迹牛肉火锅在家就能吃到正宗潮汕牛肉火锅,份量很足到手11件:肥牛肉/雪花牛肉/吊龙牛肉嫩牛肉/生牛骨/牛骨汤/牛肉丸/牛筋丸粿条/沙茶酱/蒜头酥全都有还是正宗的潮汕味道??当天现宰现杀,鲜肉现切点击...

继牛肉工坊店后,上海海底捞首发鲜切牛肉系列新品,丰富美食体验

继牛肉工坊主题店的成功开业后，近日，海底捞在上海市场推出了鲜切牛肉系列产品，丰富上海市民的秋季餐桌。海底捞上海区域的超60家门店都上新了鲜切牛肉系列产品——畅享鲜切牛三拼、臻选鲜切牛肥胼、精选鲜切牛吊龙、优选鲜切嫩牛肉、有料牛骨鲜汤锅。这些牛肉同样取材自当天屠宰的活牛，并通过专车快速配送到店，也...

为什么牛肉跌了,还是实现不了牛肉自由?|一线

当被问及牛肉价格下降如此之多的原因时，许多摊贩都表示：“进口牛肉太多了。”他们摊位上的牛肉大多从屠宰场直接运来，属于国内新鲜生牛肉，价格一般也比进口牛肉会更贵。今年，进口牛肉数已经实现连续十一年增长。根据海关数据，2013年—2023年，我国牛肉进口量从29.4万吨提高至273.7万吨，年均增速高达59.4%。...

一文详解不同部位牛肉食材特性,对“菜”下“肉”才算高手!

牛里脊常用于炒、熘、涮,潮汕牛肉火锅中的“吊龙”以及西餐中的丁骨牛排、纽约肉排、菲力牛排及铁板烧均取自牛里脊。菲力是牛肉三大部位之一,一个牛身上最贵、最嫩的部位。菲力适合厚切做菲力牛排或者切丁做菲力骰子牛肉,菲力尾肉则适合做惠灵顿牛排。

双椒芹菜炒吊龙

我常点的一家四川小馆子,主打跷脚牛肉(www.e993.com)2024年11月6日。今天发现他们推出了一道新菜,炒菜,双椒芹菜炒吊龙。新鲜的芹菜切段,叶子和茎都有,配上红色的生朝天椒和绿色的泡野山椒碎,一起爆炒吊龙。味道很赞,颜色很赞,想法更赞。芹菜本来是潮汕牛肉锅常用的配料,吊龙也是潮汕牛肉锅才有的术语。芹菜或者西芹炒牛肉,也是全国各地都有...

来高明必打卡!「烤牛肉」集合来啦!滋啦冒油,一口biu汁~

发记每天都会去两次屠宰场采购新鲜牛肉,食客到店下单,后厨的师傅马上现切牛肉,捞上自家的秘制酱汁和花生油搅匀,就可以上台开烤啦~烤雪花牛肉一直都是这家店的Top1,点单率百分百~鲜红的肉块放到烤炉上,油脂和高温发生滋滋滋滋的声音,迅速将牛肉的营养和汁水锁住,香气四溢,一口biu汁!

30年牛肉店告诉你,买牛肉时,这四个部位的肉最嫩,很多人不知道

二、吊龙吊龙其实就是牛里脊,但是并不是所有的牛里脊都可以被称为吊龙。吊龙是牛里脊和牛脊柱骨之间的一段肉,长条状,肉质特别嫩滑。在中餐里,吊龙常被切成片状进行烧烤或成为四川牛油火锅烫食的肉类食材。吊龙与普通牛里脊相比,其颜色偏淡一些。这是因为吊龙的脂肪呈细丝状分布,而不是块状。而这种细丝状的脂肪...

降价的牛肉,拯救一大批餐厅

“鲜切吊龙只卖7块。”这句slogan最近流行于各地街头的米线馆。在苏州、广州、杭州等地,涌现了一批长得极其相似的米线馆,以“牛肉+米线+废墟风”的模式,正在批量复制。这批米线馆品牌不同,不过从产品体系,到装修风格都如出一辙。首先是主打“生烫牛肉米线”,在传统米线的基础上,更细化到了生烫牛肉上。再强...

牛肉降价,救了大批餐厅

牛肉降价,救了大批餐厅“食材界”编辑:食才作者:内参君多地米线馆,靠“鲜切吊龙”大火“鲜切吊龙只卖7块。”这句slogan最近流行于各地街头的米线馆。在苏州、广州、杭州等地,涌现了一批长得极其相似的米线馆,以“牛肉+米线+废墟风”的模式,正在批量复制。这批米线馆品牌不同,不过从产品体系,到装修风格...