五粮浓香核心产区的“优势”和“趋势”

再到唐代用粟米、高粱等四种粮食酿制“重碧酒”,宋代姚氏酒坊用高粱、大米、糯米、荞子和小米五种粮食酿制“姚子雪曲”,明代陈氏秘方按照“荞子成半黍半成,大米糯米各两成,川南红粱凑足数”的比例,酿制出“杂粮酒”,五粮酿造技艺基本成型。

寻迹酒都宜宾,探寻神奇“五粮配方”的起源

到宋代时,姚氏酒坊更是用高粱、大米、糯米、荞子和小米五种粮食酿出了“姚子雪曲”。传至明代,陈氏秘方按照“荞子成半黍半成,大米糯米各两成,川南红粱凑足数”的比例,酿制出的“杂粮酒”更是将五粮酿造技艺推向了一个新的高度。而在宜宾酿酒人的不断探索中,源自世界各地的粮食也逐渐融入五粮配方之中。高粱...

秋已暮 露成霜:饮一杯和美五粮 愿一季秋冬无恙

从口感上来看,五粮液以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五谷精华为基,经古法酿造,诸味谐调,醇香绵长。“五粮酿造技艺绝不仅仅是五种粮食的简单聚合,而是取高粱产酒清香味正、大米产酒醇和甘香、糯米产酒纯甜味浓、小麦产酒曲香悠长、玉米产酒喷香尾甜,通过无数次科学调试,最终‘荟萃成醇’,将五种粮食的风味融合为...

在酒都宜宾,见证五粮浓香核心产区魅力!|酒眼·现场

“目前,我们在五粮液酒中发现有超3000种化合物,包括环二肽类、萜烯类、有机酸、酚类等众多具有生物活性的成分,其中对浓香型白酒风味有重点贡献的有700多种。”中国酿酒大师、五粮液酒传统酿造技艺传承人、五粮液股份有限公司技术总顾问赵东说。“五粮酿造技艺绝不仅仅是五种粮食的简单聚合,而是取高粱产酒清香味正,...

首创神奇“五粮配方”,五粮液引领产区崛起

“五粮配方”,作为五粮液品牌的独特之处,长久以来持续激发着人们的好奇与探索欲。采用高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种谷物,以古法工艺配方酿造而成,这一配方不仅赋予了五粮液丰富的口感和独特的香气,更使其在众多的白酒中脱颖而出,成为了独树一帜的典范。对于五种粮食的组合,我国第一位白酒博士、江南大学原副校...

被外行“看扁”的4款放心酒,都是100%纯粮酿,行家们整箱囤

一、五粮醇五粮液是四川省宜宾市的一张亮丽名片,也是享有盛誉的浓香型白酒(www.e993.com)2024年11月15日。五粮液由宜宾五粮液酒厂出品,其在国内外白酒市场上的地位犹如传奇,知名度几乎与茅台齐名。五粮液旗下有多款产品,这里提到的是其中包装最简朴、价格最亲民的一款——五粮醇。尽管如此,五粮醇这款光瓶酒依然保持了五粮液一贯的高品质:酒体清澈...

“川”越千年 历“酒”弥香 巴蜀文明滋养五粮美酒的和美基因

酿酒专用粮食大户胡良银说,从2017年开始,宜宾当地五粮液与政府携手,大规模开展酿酒专用粮基地建设,当地农户通过高粱“宜五红4号”、糯稻种“五粮大酒谷1号”等专属酒粮的种植也切实实现了持续增收。“目前长宁县种植酿酒专用粮的农户已经有上万户规模,酿酒原粮无论品质还是产量都有了很好的保障。”...

龙年献瑞,五粮醇香里的感恩传承—探秘五粮液感恩龙年传承金酒

??五粮精髓，浓香醉人说到五粮液，不得不提其独特的“五粮配方”——高粱、大米、糯米、小麦、玉米，五种粮食精华的完美融合，经过千年古法与现代科技的精心酿制，成就了这款感恩龙年传承金酒的独特风味。52度的醇厚，入口绵柔而不失力度，酒体丰满，余味悠长，每一口都是对味蕾的极致挑逗，让人回味无穷。??...

五粮液浓香酒优势品牌五粮红,喜宴必备之选,传统酿造的现代礼赞!

不仅如此,五粮红的适用场景广泛。除了可以在喜宴上使用,纪念日、商务宴请等场合同样适用。这得益于它的精酿工艺,将粮食中的精华萃取出来,让每一口酒都充满纯正的香气。这样的白酒,可以为各种场合增添一份尊贵感。五粮液浓香酒优势品牌五粮红是一款有故事、有深度的白酒。它的酿造工艺是传统古老的,采用古窖发酵,让白...

和美五粮为川酒增香,解析“好粮酿好酒”奥秘

回顾历史,五粮液承千年文明脉络,酿酒所用的高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食跨越时空汇聚华夏,最终“集五粮精华而成玉液”,成为世界上首个以五种粮食酿造的蒸馏酒。这不仅是五粮精华融合的物性之美,成就川酒的高品质底色,还以“酒味全面、各味谐调、恰到好处”的美酒品质,体现“和合共生,美美与共”的世界之...