缅甸那么好吃的巴沙鱼,竟然卖不出好价钱!

伊洛瓦底省地区,淡水鱼行业的话,主要是壁磅镇、拉布达洛镇、博葛礼镇、毛淡棉遵镇、渺弥亚镇民众从事。巴沙鱼养殖行业的话,主要是班德诺镇、马乌宾镇、酿栋镇、瓦溪码镇、海基遵等镇区民众从事。伊洛瓦底省地区的渔民表示,近年来捕获的巴沙鱼出售已成为一个问题,而且找不到好价钱。转载是一种动力分享是一...

最补的鱼是这四种,常吃健脑益智,养胃提升免疫力

7.热油淋鱼:在小锅中加少许油,烧热后迅速淋在鱼片和葱丝上,增添香味。(1)巴沙鱼肉质鲜嫩,蒸的时间不宜过长,以保持其鲜美口感。(2)菌菇可以根据个人喜好选择,搭配不同的菌菇风味各异。(3)清蒸时可以加一些蒜片,增加香气与风味。四、鲈鱼煲材料:鲈鱼1条(约500克);豆腐1块;青菜适量(如小...

味道差不多!龙利鱼和巴沙鱼有什么区别

巴沙鱼(学名:Pangasiusbocourti)是鲶科、鲶属鱼类,是淡水鱼,中文名博氏巨鲶,腹腔内累积有3块较大的油脂,在主产地越南被称作“卡巴沙”,意思是“3块脂肪鱼”。巴沙鱼的俗称即由此而来。上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟教授在接受《中国消费者报》记者采访时说,从营养价值角度来看,龙利鱼所含的“好脂肪”...

极简科普 | 巴沙鱼不是龙利鱼

龙利鱼学名舌鳎,是一种生活在海水中的鳎目鱼。也就是绕口令"南边来了一个喇嘛,手里带着个鳎目"里面的鳎目。而巴沙鱼则是生活在淡水中的一种鲶鱼,学名博氏巨鲶,也叫越南鲶鱼。增我们一般在市场上买到的龙利鱼和巴沙鱼都是从鱼身上切下的鱼柳。...

商家用巴沙鱼冒充龙利鱼被罚6000元!消费者如何“避坑”

巴沙鱼如此便宜的巴沙鱼，能否放心吃？事实上，巴沙鱼本身也是一种很优质且高性价比的蛋白质来源。之所以便宜，是因为巴沙鱼是杂食性鱼，对于饲料的要求不算很高，对居住环境的要求也不是很高，它们长得很快，只需要短短几个月就能从鱼苗成长为可以出鱼塘的大鱼。养出优质巴沙鱼的成本低。巴沙鱼往往养殖于越南、...

【食品安全消费提示】无刺的龙利鱼和巴沙鱼,有啥不一样?_霍邱县...

巴沙鱼(学名:Pangasiusbocourti)是鲶科、鲶属鱼类,是淡水鱼,中文名博氏巨鲶,腹腔内累积有3块较大的油脂,在主产地越南被称作“卡巴沙”,意思是“3块脂肪鱼”(www.e993.com)2024年11月26日。巴沙鱼的俗称即由此而来。上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟教授在接受《中国消费者报》记者采访时说,从营养价值角度来看,龙利鱼所含的“好脂肪”...

它让越南损失巨大,不良商贩拿它冒充高档鱼,这种鱼是什么来头?

巴沙鱼的习性与鲶鱼类似，属于肉食性的杂食性鱼种。突然有大量巴沙鱼进入湄公河等淡水水域，导致原有淡水生物遭受大量捕食，几乎造成生态链断裂。幸好政府及时干预，才未发生更大的生态灾难。但这些本来具有高经济价值的巴沙鱼，却变成了越南养殖户们的烫手山芋，让他们遭受巨大损失，也让当地渔业部门疲于应对。在中国...

无刺的龙利鱼和巴沙鱼,有啥不一样?

刘雅丹分析说,龙利鱼由于自然资源量相对较少,商业化养殖处于新兴阶段,所以价格较高,每公斤售价在百元以上。而巴沙鱼食性广、易饲养、生长快、个体大、产量高,是东南亚国家重要的淡水养殖品种,我国广东、广西、海南等地也有引种养殖,每公斤价格20—30元。

口感相似的两种鱼 价格相差数倍 龙利鱼?巴沙鱼?市场调查揭谜底

龙利鱼是一种海鱼,是鲽鱼、比目鱼的一种,也是大饭店卖得很贵的多宝鱼的近亲。它的鱼肉颜色其实有些许粉色,不是特别的白。而巴沙鱼是淡水鱼,是鲇鱼的一种,多产自泰国、越南,因为没有多余的刺,口感和龙利鱼很相近,所以会被当成海鱼售卖。虽然两种鱼外形、口感相似,但由于巴沙鱼是东南亚地区很常见的淡水养殖鱼,...

巴沙鱼冒充龙利鱼被罚6000元!2023年重庆市网络市场监管典型案例曝光

外卖平台点外卖,“香酥龙利鱼”却被无良商家换成了“冻巴沙鱼片”。6月29日,重庆市市场监管局联合重庆市委网信办、重庆市公安局、重庆海关等12部门发布一批典型网络市场违法案件。为降成本商家将“龙利鱼”换成“巴沙鱼”2023年7月24日,大足区市场监督管理局接群众举报称:重庆某文旅产业有限公司华美达广场酒店...