糖尿病人吃豆腐脑,到底会不会升血糖?想要吃的人,先看一看了
并且,在其他豆制品的选择中,并非只有豆腐脑一种,还有腐竹、豆浆、豆腐干、豆腐、红豆、黑豆、豌豆、绿豆、扁豆等等,都是不错的选择。
都是豆腐脑,南北方的“甜咸”之争一直不断,你更偏向于哪一种
南方--甜豆腐脑南方人的豆腐脑又叫“豆腐花”,很有诗意的一个名字而且它不仅可以当做早餐,经过白糖加持的豆腐花放到冷藏室后,可以当做夏日解腻的“小甜水”。南方人喜欢吃甜豆腐脑,可能从以下3个方面:1、气候不同南方地区气候温暖潮湿,人们的口味相对较轻,喜欢吃甜食来调节口味。2、历史和文化南方地区历...
这么多年都吃错了?这些根本不是豆腐
鱼豆腐是一种鱼肉制品,是以鱼肉为主料,再配以其他辅料,做成类似豆腐形状的食品。它的特点是高蛋白、低脂肪,但钙含量一般不会很高。日本豆腐则是用鸡蛋作为主要原料加工而成的,有点像鸡蛋羹,钙含量一般也很低。
上海人爱吃的这些豆制品美食,一起来盘点!
兰花豆腐干兰花豆腐干形似兰花,因为在制作过程中加入了八角、桂皮、花椒等香料,香气浓郁,口感筋柔。油豆腐油豆腐色泽金黄,内里中空且富有弹性,和细粉一起做汤最相配,吸饱了汤汁的油豆腐柔软又入味,如果用鸡汤做汤底的话更是鲜得眉毛都要掉下来啦!素鸡&素鸭&素火腿素鸡、素鸭和素火腿都是取材于豆腐的素...
老牌美食大省,本地人的最爱居然是豆腐
豆花饭!顾名思义,豆花饭由一碗豆花和一碗饭组成。这里的豆花,不是北方朋友早晨吃的豆腐脑,也不是南方朋友当甜品喝的甜豆花。它不似一般豆花那样嫩嫩滑滑的娇弱质感,而是由盐卤点出来,质地介乎豆腐脑与豆腐之间,扎实、饱满,又带着蓬松的绵软。豆花饭里的豆花,并不参与南北方的甜咸豆花大战,它只以麻辣鲜香...
...振兴齐鲁样板——村村有好戏 丨罗家酸浆豆腐:豆腐坊里飘出豆花香
乡村振兴齐鲁样板——村村有好戏丨罗家酸浆豆腐:豆腐坊里飘出豆花香桓台融媒讯桓台县马桥镇罗家村位于孝妇河畔,是历史上有名的“豆腐村”(www.e993.com)2024年9月21日。据传,其酸浆豆腐制作技艺起源于清朝康熙年间,距今已有300多年历史。近年来,罗家村传承百年豆腐工艺,引入现代化豆制品生产线,着力打造“罗家酸浆豆腐”品牌,通过...
跟着非遗游綦江丨黄荆豆花:用绿叶做出来的“神仙豆腐”
作为东溪古镇的传统特色小吃,黄荆豆花自有它神奇之处:颜色像翡翠一样的绿,虽然叫豆花,原料却不用一颗豆子,而是取材于山坡林生长的黄荆叶(俗称臭黄荆叶),具有清热的药用功效。时令食品相比其他小吃,黄荆豆花时令性很强,这跟原材料黄荆叶的生长周期有很大的关系。
「食在遵义」遵义人的早餐,从一碗豆花面开始
与之相配的豆花,则是经过细心烹煮,直至其质地柔软细腻,入口即化,如同豆腐中的极品,洁白如雪,温润如玉。然而,让豆花面成为绝唱的,莫过于那特制的辣椒水——这是一种集数十种香料精华于一身的调味液,分为素椒和荤椒两种。素椒中蕴含着五种不为人知的秘密佐料,它们相互融合,形成了一种令人难以忘怀的辣而...
豆腐花的作用与功效是什么
豆腐花的作用与功效是什么核心提示:豆腐花具有营养补充、预防骨质疏松、改善消化功能、减轻脑力疲劳、补充维生素D等功效和作用。豆腐花具有营养补充、预防骨质疏松、改善消化功能、减轻脑力疲劳、补充维生素D等功效和作用。1.营养补充按要求一句话解释:豆腐花富含蛋白质及多种矿物质,适量食用可为身体提供必需的营养...
石膏点豆腐脑的做法和配方
豆腐脑,又称为豆花,是中国的传统美食之一。由于其细腻的口感和丰富的营养价值,备受人们的喜爱。而石膏点豆腐脑则是其中的一种制作方法。那么,石膏点豆腐脑的做法和配方是什么呢?下面就为大家详细介绍。一、材料准备1.黄豆:500克2.石膏粉:10克3.清水:适量4.葡萄糖内酯:适量(可选)二、制作过程1.黄豆...