你做萝卜干为啥不脆不入味?教你2个技巧,香辣脆爽,放半年不坏

2.全部切好以后,把它们平铺开,放到通风或者有阳光的地方晾晒,每天记得翻动,不要晒得太干,还有一些软度就可以,最近天气不好,我晾晒了三天,这就是三天以后的效果。3.最后用水淘洗一遍,洗去表面的灰尘,再晾晒2个小时,晾干表面的水分就可以,着急吃的话可以用吹风机吹干,这样容易存放不会坏。4.五斤绿萝卜晾好...

用传统的方法制作萝卜干,简单3步,脆爽好吃又下饭,保存时间久

6、挤干水分的萝卜放在外面晾晒,一般需要晾晒3天左右,晒得不是特别干,感觉还有一点水分就可以了,这样做出来的萝卜干更脆爽一些,晒完就剩这么一点了;7、往晒干的萝卜中加入适量的温水或者凉白开,不能是生水,加凉白开是为了去除晾晒过程中产生的灰尘,还能让萝卜干稍微吸水回软一点,这个做出来萝卜干更加脆爽;8、...

晒干的萝卜干怎么腌制成小腌菜?试试这么做,口感脆爽,麻辣鲜香

(1)萝卜干要用温水浸泡,把萝卜干泡软,这样萝卜干才容易入味,口感又劲道而且还脆爽。(2)这道菜最好放一点五花肉,有油脂的浸润,吃起来香,而且口感也好。(3)萝卜干放调料炒完后,最好放一勺水,用水焖煮一会,这样萝卜干才容易入味。总之,麻辣萝卜干,一道看似平凡的小菜,却蕴含着无尽的故事与情感。它不仅仅...

千城百县看中国|食鲁味:脆爽萝卜干

先将新鲜的穿心红萝卜洗净，切成粗条状，晾晒3至5天，再将晾晒好的萝卜条放入大瓷盆内，加入适量盐、冰糖（捣碎）、花椒碎、食醋，反复揉搓几次（大约三天），直到将腌制出的汤汁完全揉搓进萝卜干内，再装入干净的容器内进行储存。制片人：马宝军策划：杜屹然统筹：张青编导：邵向群新媒体编辑：汪峰杜利伟...

从成都坐飞机去达州耍一天,我没癫_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

必须再加三勺醋才能压住腻味酸味后是干辣层次感不强@羊导评价不高酥肉作为招牌有点拉垮虽然复炸后保持了脆脆的口感但里面的干巴瘦肉吃起来有点费劲泡在砂锅里也吸不进汤汁像个不中用的老秀才两碗28块网友安慰我说两家味道都差不多

这一口,太香了!萧山一大波冬日美食来袭~

北风起,萧山沙地人家,忙里忙外,忙着晒萝卜干了(www.e993.com)2024年11月14日。一坛坛萝卜干,封藏了沙地的风雨阳光,封上一段时间,萝卜干便清香扑鼻。黄亮或者乌黑,都是阳光的沉淀。那软软、糯糯、脆脆的味道,都是岁月的慷慨赐予,亦是萧山地道的乡愁。年糕,有着“年年高升”的寓意,是萧山人从小吃到大的美食。在天寒地冻的冬天,用水浸...

农村秘制腌萝卜干做法,一次腌10斤,香辣脆爽,放一个月都不坏

1.我选用的是这种青萝卜口感更脆,清洗干净去头去尾,再把萝卜对半切开切成厚片,再切成手指大的条状。2.全部切好后放在太阳下晾晒,期间记得翻动一下,让每一面都能接触到阳光,晒了三个小时的大太阳,像这种对折发软的状态,八成干就晒好了,晾晒越干越容易保存。

【微生活】赶水萝卜干又脆又好吃!

经过“风脱水”的才是正宗的赶水草蔸萝卜干自然低温风干水分含量达到10%左右用食盐进行腌制再经过脱盐脱水、拌调料这样制作的萝卜干无添加剂保质时间可长达1至3年萝卜干制作步骤繁琐不过现在想吃美食很简单来红蚂蚁商城购买袋装、礼盒装任君选择...

四川省泸州市市场监管局发布1批次麻辣香脆萝卜干(酱腌菜)核查处置...

四川省市场监督管理局发布的《关于26批次食品不合格情况的通告》(2020年第42号),涉及我市四川省农香食品有限公司销售的1批次麻辣香脆萝卜干(酱腌菜)不合格。现将该批次不合格产品的核查处置情况通告如下。一、不合格食品基本情况抽样单编号:GC20510000004032545;样品名称:麻辣香脆萝卜干(酱腌菜);生产(加工、购进)...