“记住这个位置,路过一定要去试试。”|酸笋|腐竹|猪蹄|鸭掌|螺蛳...
基础的配料像炸腐竹、酸笋这些,都给的特别多,拿到的时候就是满满一盆,一不小心腐竹还会掉出来。汤底是浓鲜卦的,辣油过喉之后阵阵回甘,很适合边吃粉边喝汤,搭配这个阵阵冷风的天气,能吃得蛮酣畅。为了避免炸腐竹满溢事件,咱们允许一部分腐竹先被压下去,泡软。·可选脆粉、软粉·除了量,粉的质感上还分...
四川泡菜鱼,做法简单,一学就会,非常适合新手的一道美食
重点是做法非常简单,包学包会!准备食材:鲈鱼2条、番茄2颗、鲜小米辣10克、糟辣椒10克、豆瓣酱适量、青花椒少许、胡椒粉少许、藿香适量、盐少许、糖少许、料酒适量、四川泡菜:泡姜50克、莲花白(卷心菜)100克、泡椒20克、胡萝卜20克、制作方法1.首先要把配料全部处理好。然后洗净鲈鱼...
觉俄卡如:黔西羊肉粉,爱你没商量|我和贵州羊肉粉的故事·天眼新闻...
白而细长的米粉,褐而簿簿的肉片,翠翠绿绿的芫荽、薄荷,红红香香的油辣椒或香香微辣的煳辣椒,淡黄细碎的酸菜,白白酸酸的莲花白泡菜,以及或红或白的酸萝卜丁,辛辣的小香蒜等等,单是这些色形搭配在一起,就足以让人一饱眼福,叹为观止。当然,这不仅仅是为了好看而好看,而是为了食。而这些,食客又可根据...
听贵州丨 春夏之交,这些病需要注意!贵州疾控发布...
酸汤砂锅粉酸汤砂锅粉也是用红酸汤作为汤底,加入莲花白、手工肉丸、西红柿、香菇、鹌鹑蛋、猪肝以及米粉等食材,大火煮上5-8分钟。盐酸盐酸菜最初称作坛酸,后改称盐酸,独山盐酸菜以独山本地出产的一种优质青菜为主要原料,经日晒、清洗、再晒、盐搓、入池盐渍,然后按比例加入蒜苗、蒜头、辣椒粉等搅拌均匀,入坛...
在这些昆明佳肴中 配菜分分钟能抢掉主菜风头!
耙肉饵丝里面的泡菜严格来说,耙肉饵丝不算昆明本地美食,但因其味美颇受昆明人喜爱而遍布昆明大街小巷,遂将其纳入。除了耙肉,能摆一尖碗的莲花白泡菜绝对能抢尽主菜风头!泡鸡脚里面的芹菜昆明的泡鸡脚除了放小米辣和胡萝卜外还放芹菜,经泡制过的芹菜,酸酸脆脆,口感很好,也属夏天解暑解馋之佳品!
米线店的独家香味随热气升腾起来了
与米线一起端上的,还有一小碟莲花白泡菜(www.e993.com)2024年7月29日。你可以把泡菜浸入汤中,与米线同入口,体味软糯温香与酸脆沁凉的完美融合。也可以单独送进嘴里,感受那种脆爽酸咸的特殊滋味。一番大快朵颐之后,碗里仅剩一些汤了,可别急着离开哦。这汤是用纯羊骨加二十几种名贵中草药秘制配方熬制的,能滋补养颜。专业吃货是连汤也不...