烤串配梅酒,怎么就成了烧烤界的流量密码?

“客人说夏天吃烧烤一定要配加冰的梅酒。青梅酒的清香是独一无二的,给热辣滚烫的川渝烧烤,增加一点酸甜可口的滋味。”碗均也表示。找“搭子”,才是烧烤老板打破内卷的最优解?梅酒的流行,悄然改变了餐饮终端白酒、啤酒平分秋色的格局。而这一改变,也给身处激烈竞争环境的烧烤商家们提供了一条潜在的增收路径。

定义新酒饮:梅见如何实现从“一颗好青梅”到“一杯好梅酒”的跨越

据里斯战略发布的《年轻人的酒——中国酒类品类创新研究报告》,年轻人更偏好低酒精度、适口性强且口味多元的酒类品类,这是他们对“好酒”的口味定义;另一方面,当代消费者钟爱一款产品,一定不仅仅是产品本身,更重要的是其背后所承载的内涵、价值与体验,特别在国潮风向下,他们对国货有着天然的好感。在此基础上,梅见...

作为梅酒控的你,不可不知的梅见“原果原酿”技术

本格梅酒,也称正宗梅酒,是日本对青梅酒的一种分类。2015年,日本洋酒酒造组合推行了「梅酒相关自主基准」,规定了原料仅使用「梅、糖类及酒类」的梅酒称之为:“本格梅酒”。也就是说,这种青梅酒的酿造过程,除使用梅子、糖、基酒(20%酒精含量以上)以外无任何添加,经一定时间的泡制,制造出的梅酒才是正宗的梅酒。由...

红动酒业梅酒系列:一次与青梅醇美的邂逅

威士忌梅酒:酸甜中不失烈酒的狂热威士忌,一种源自苏格兰的烈性蒸馏酒,以其丰富的风味和特点在全球范围内拥有众多的忠实拥趸。梅酒,起源于中国。三国时代,就有刘备与曹操“青梅煮酒论英雄”家喻户晓。两种源自于东西方的知名酒类,在这个多元化的时代,被红动酒业合二为一,带给了中国消费者与众不同的体验。红动酒业...

揭秘梅酒的5大神奇功效

梅酒,又称梅子酒,是以梅子干蒸馏酒(通常是米类蒸馏酒)里长时间浸泡入味的一种浸泡酒。梅酒有开胃功效。按照口感,其又可分为甜味酒、酸味酒、辛辣酒、余韵回味酒等。优质的梅子酒,同时兼容水果酒的果香甜柔和蒸馏酒的浓烈,两样风情交融一体,遂格外令人沉醉。在酿造大国日本,梅酒的种类繁多,有时到了不同的地方...

活动报名丨日本酒类专业洽谈交流会(天津站)报名通道已开启!

日本贸易振兴机构(JETRO)北京代表处联手日本国税厅将于6月17日在天津联合举办日本酒类专业洽谈交流会(www.e993.com)2024年11月19日。此次洽谈会将邀请34家企业携精选产品现场展出,涵盖日本酒、烧酎、泡盛、威士忌、葡萄酒、果酒、琴酒等众多日本酒类产品。本次洽谈会以“和酒之旅,相约津门”为主题,旨在打造一站式的日本酒类选购、洽谈平台,共创日...

2022-2028年全球与中国梅酒市场深度调查研究与发展趋势分析报告

1.1梅酒行业简介1.1.1梅酒行业界定及分类1.1.2梅酒行业特征1.2梅酒产品主要分类1.2.1不同种类梅酒价格走势(2017-2021年)1.2.2烧酒类1.2.3日本酒类1.2.4白兰地类1.2.5泡盛类1.2.6甜料酒类1.3梅酒主要应用领域分析1.3.1超市商场1.3.2KTV酒吧1.3.3专卖店1.3.4其他1.4...

梅见年份酒窖古琴雅集,唤醒东方风雅传奇

在赵金松看来,梅见三年陈是时光的味道,“色泽醇厚、香气宜人,果香花香融合得很好,再辅以高粱酒,入口回味宜畅,是上乘之作。”而原果原酿原味梅酒,他认为闻起来是淡淡花香,酒体清爽,入口柔一线喉,回味流畅。泸州市酒类行业协会副会长兼秘书长、四川省酿酒协会副会长曹家春参观了梅见的年份酒窖后表示,“将古琴之韵融...

【酒业要闻】郎牌郎2024特别版官宣上市;奔富计划在中国建厂;海南...

天眼查App显示,近日,四川五粮液物产有限公司发生工商变更,注册资本由3.3亿元增至8.8亿元。该公司成立于1997年4月,法定代表人为杨雪峰,经营范围含食品销售、供应链管理服务、粮食收购、转基因棉花种子经营、酒类经营等。股东信息显示,该公司由四川省宜宾五粮液集团有限公司全资持股。

梅见拉着江小白走

相比源远流长的白酒,青梅酒多了一份清爽,但少了一份稳重。而且,相比传统酿造的青梅酒,以高粱酒为底,通过浓缩青梅汁、果葡糖浆等工业制品调配的梅见,口味上并没有优势。所以,其还一度被部分消费者认为是“工业化的梅子味”。这还只是口味上的差异,节点财经认为,更重要的问题可能来自于整个行业的竞争环境。...