乡镇公务员公共基础知识:科技常识之食品中的“科技”
如食盐、醋、味精(也叫谷氨酸钠,是一种鲜味调味剂)。3.防腐剂——防止食品腐烂、变质。如山梨酸钾(山梨酸和山梨酸钾获得了联合国粮农组织和世界卫生组织安全公认的安全高效的防腐剂,在食品防腐剂中毒性是最低的,在食品、饲料加工等方面广泛应用)、硝酸盐、茶多酚(主要用于乳酸饮料、农畜产品加工中)、二氧化硫等...
职业打假最易投诉的10类标签标识问题及应对之策
5.外包装的要求食品标识不得与食品或者其他其包装分离,但环绕形用固定圆点胶贴紧,并贴示食品封签的,不属于标签分离,不适用于《食品标识管理管理规定》。6、特殊标示维生素K只能在01.03.02调制乳粉(仅限儿童用乳粉和孕产妇用乳粉)中进行强化,在其他类别食品中不得强化维生素K。既是营养强化剂又是食品添加剂的...
食品腌制用盐安全消费提示
腌制食品是我国传统食品(如咸菜、泡菜、酱菜、辣酱、腊肉等)之一,秋冬季节是集中生产加工期。为切实保护消费者合法权益,甘肃省盐务安全监测中心就食品腌制用盐安全提示如下:一、选对盐1.根据《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》规定,腌制食品应使用加碘食盐。2.不选择、不购买、不使用散装食盐、无包装标签标识或标...
让人眼花缭乱的食盐种类,哪种盐吃了最安全?现在揭晓
市场上常见的盐种类繁多,包括但不限于海盐、岩盐、精制盐、低钠盐以及碘盐等,每种盐都有其独特的来源、加工过程和营养成分。一、海盐。海盐是通过蒸发海水获得的,通常被认为比精制盐含有更多的矿物质,如镁、钾和钙等,这些矿物质对于人体的多种生理功能至关重要。然而,海盐的安全性很大程度上取决于其来源和加工...
过量食盐相当于把器官“腌了”?警惕!有5类常见食物含盐量超标
4.隐性盐类食品挂面、拉面、焙烤食品等。盐也可能藏在一些吃起来没什么咸味的食物中,挂面、拉面、焙烤食品通常为增强面粉筋力、改善口感和抑菌保鲜等,需要加盐。这些食品中藏起来的盐同样不容忽视。5.调味品酱油、鸡精、酱类、腐乳等。调味品中的盐含量因其种类而异,一般而言,含盐量较高的调味品有酱油、...
一位基层执法人员关于食品安全监管工作机制进一步优化的思考和建议
一是行政许可方面(www.e993.com)2024年10月18日。目前,省级市场监管部门主要承担部门规章明确规定由其承担的特殊食品、婴幼儿辅助食品、食盐等的生产许可。其它类别食品生产许可以及所有类别的食品经营许可和备案,在许多省份,主要由市级、县级市场监管部门承担,省级基本不承担。依据属地原则,很多地方的市级市场监管部门又把大多数的食品经营许可和备案下放...
果蔬干制品标准征求意见中 国内首项果蔬干制品食品安全标准呼之欲出
酱腌菜,是以新鲜蔬菜为主要原料,经腌渍或酱渍加工而成的各种蔬菜制品。《食品安全国家标准蜜饯》(GB14884-2016)涵盖的食品蜜饯,是以果蔬等为主要原料,添加(或不添加)食品添加剂和其他辅料,经糖或蜂蜜或食盐腌制(或不腌制)等工艺制成的制品,包括蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类和果丹类等。
收藏!食品标签相关依据(法规、标准、复函、答复)
根据上述加工工艺,该类产品应属于《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)中附录E食品分类系统中的调理肉制品(生肉添加调理料)范畴。按照《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(GB7718-2011)中4.1.2的食品名称规定,上述食品不应以“冷冻(速冻)肉卷”易使消费者误解或混淆的食品名称命名,而应...
《食品委托生产监督管理办法(征求意见稿)》公开征求意见
(三)受托方生产的食品不属于食品生产许可证上载明的食品类别的;(四)委托方和受托方未取得食盐定点生产企业证书和食品生产许可,或受托方在证书载明的生产地址之外生产加工食盐的;(五)委托生产特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方乳粉的;(六)食品生产加工小作坊等纳入地方政府立法管理的食品生产经营者从事食品委托生产...
你知道食盐怎么吃更健康吗?
其实膳食指南中的推荐量包含了我们日常摄入的所有食物中的盐,像调味品、零食、主食、饮料等,不光是做饭放的盐。中国营养学会副秘书长王瑛瑶表示,半个咸鸭蛋基本上就含有了1克盐。对于话梅这类食物来说,小小的两颗就含有1克的盐。一些食品吃起来咸味不大,但加工过程中都添加了食盐,如挂面、面包、饼干、饺子...