原糖期货跌约0.7%,咖啡C期货涨超2.1%,纽约可可涨2.5%

ICE阿拉比卡咖啡期货涨1.75%,咖啡“C”期货涨2.12%。罗布斯塔咖啡期货涨2.00%。纽约可可期货涨2.50%,报6468美元/吨。伦敦可可期货涨3.78%。ICE棉花期货跌0.34%。

测定一杯咖啡中的“丙烯酰胺”,对我们意味着什么?

针对咖啡，该标准指出，商业生产常用阿拉比卡和罗布斯塔两种咖啡品种，其中前者的天冬酰胺含量低于后者，因此烘焙后的阿拉比卡咖啡豆丙烯酰胺含量（374ng/g）低于罗布斯塔咖啡豆（708ng/g），建议选择天冬酰胺含量低的阿拉比卡咖啡。按烘焙度要求，根据咖啡生豆的大小、密度、质地、含水量等情况，合理设定从生豆脱水...

「列国鉴·老挝」记者观察:老挝“小众”咖啡借中国市场谋大发展

老挝主要种植罗布斯塔和阿拉比卡两种咖啡豆。罗布斯塔主要用于制作速溶咖啡。阿拉比卡被誉为咖啡“贵族”，是全球最受欢迎的咖啡豆品种之一。近年来，老挝政府鼓励种植价格较高的阿拉比卡咖啡豆，力求提高产量。2022年9月在西班牙举办的世界咖啡挑战赛上，老挝咖啡荣获亚洲大陆奖第一名。据老挝工贸部统计数据，2023年...

发展越南精品咖啡成为国家品牌产品

目前,世界精品咖啡市场仅占2%左右,而越南的精品咖啡产量占咖啡总量的比例还不到1%。世界上精品阿拉比卡咖啡的售价很高,可达每公斤500美元。郑德明先生表示,在发展精品咖啡的方向上,越南同时发展阿拉比卡和罗布斯塔咖啡,但更倾向于罗布斯塔咖啡。因为越南是世界上生产和出口此类咖啡的大国之一。此外,由于自然条件、...

每天一杯咖啡,“续命”还是“要命”?

相比易种植、价格低、可用机械收采的罗布斯塔咖啡豆,阿拉比卡咖啡豆风味更均匀,香气柔和,果酸浓度适中,喝起来也不会过分苦涩。这里所长还想多提两句“C&C”,它是一家以精品咖啡为导向、以咖啡全产业链建设为支撑的中国咖啡品牌。工厂实拍很多线下门店的咖啡产品,都来自于他家~对于真正爱咖啡的人来说,这杯啡...

如何选择适合的咖啡机?这种选择如何影响咖啡的口感和品质?

1.咖啡机的类型市场上主要有三种类型的咖啡机:滴漏式、意式浓缩和胶囊咖啡机(www.e993.com)2024年11月3日。每种类型都有其独特的优势和适用场景。2.咖啡豆的选择咖啡的口感和品质很大程度上取决于咖啡豆的选择。不同产地的咖啡豆具有不同的风味特点。例如,阿拉比卡豆通常具有更丰富的香气和较低的酸度,而罗布斯塔豆则具有更强烈的苦味...

中国咖啡市场调研:现磨咖啡店9.4万家,75个国家供给咖啡豆

中国的咖啡生产主要是阿拉比卡种,占约90%,主要品种包括自1980年代末种植的Catimor(特别是CIFC7963)和S288。此外,中国商业种植的咖啡有26个品种,其中20个是阿拉比卡,6个是罗布斯塔,主要采用全洗处理方法。4告别罗布斯塔,迎接阿拉比卡2010年,中国的绿色咖啡豆进口中,罗布斯塔占86%,巴西自然咖啡豆占10%。到...

阿拉比卡咖啡豆价格接近两年高点 星巴克(SBUX.US)们涨价在即?

智通财经APP获悉,由于供应担忧加剧,阿拉比卡咖啡豆期货价格接近两年来的高点,有可能推高消费者购买咖啡的成本。纽约市场上最活跃的阿拉比卡咖啡豆合约下跌1.5%,至每磅2.465美元,此前该合约周二上涨至2022年初以来的最高水平。2024年阿拉比卡咖啡豆价格仍上涨约30%,因为较便宜的罗布斯塔咖啡豆的短缺提振了对高端阿...

阿拉比卡咖啡树或起源于至少60万年前

阿尔伯特说，阿拉比卡咖啡树是主要经济作物之一，在其种植国的农业经济方面占据重要地位。罗布斯塔咖啡豆是另一常见品种，多用作速溶咖啡。相比之下，以阿拉比卡咖啡豆制成的咖啡口感更柔和香甜，在全球咖啡消费市场所占份额达60%至70%。欧基尼奥伊德斯咖啡树如今比较罕见，在肯尼亚高海拔地区仍有种植。（袁原）

市面上12款咖啡的价格差异区别只在咖啡豆?快来看看你爱喝的那一款

市场占有最多的是阿拉比卡和罗布斯塔,利比里亚是一个比较小众的品种。阿拉比卡咖啡豆,最明显的特点是豆子中间凹槽是波浪一样的形状。咖啡因含量约1.2-1.7%左右,常见种植地区有巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚等等。在我国咖啡豆主要产于云南。且云南小粒种咖啡——阿拉比卡咖啡豆由于云南独特的气候条件闻名世界。云南的高...