家页黑板报丨亚振家居“易主”告吹;instead用酿啤酒废料做家具

法国公司instead用啤酒酿造废料做家具11月22日，法国环保家具品牌Instead推出全新系列，以啤酒酿造废料为原料，制作桌椅及装饰品，满足专业场所需求。立邦再出手收购两家公司11月16日，立邦涂料控股有限公司正式完成了对立邦涂料私人有限公司、伯杰立邦涂料汽车涂料私人有限公司股份的收购和支付。德国Loddenkemper宣告破产日...

一杯“绿色”啤酒如何酿成?

作为啤酒酿造中的关键原料,大麦和啤酒花直接影响啤酒的风味、香气和口感。我国虽是啤酒生产大国和消费大国,但在大麦和啤酒花的供应上高度依赖进口,其中大麦进口占比更是高达近90%。因此,无论是出于提升国产大麦和啤酒花品质和竞争力,还是减少整个价值链碳排放,降低对外依存度迫在眉睫。如何才能助力国产啤酒大麦发展?

啤酒行业高端化之路遇阻?

11月16日,燕京精酿啤酒张湾工厂投产活动在湖北省十堰市举行。该项目一期投资1亿元,厂房面积约7000平方米,建成年产5000吨精酿啤酒加工及展示销售基地。中金公司预测,2025年,精酿啤酒市场规模(销售口径)将达到1342亿元,占整体啤酒市场规模的17.2%。这就意味着,未来,在行业持续分化的态势下,传统啤酒企业在践行高端化...

创业新青年丨把马连庄甜瓜酿成果酒!“90后”小伙把精酿啤酒厂开进...

这瓶啤酒就叫作“莱西梨西打鲜果精酿”，瓶身还设计了“莱而不往，非梨也”的标语，让这一小罐啤酒充满了浓浓的地方特色。不止于此，还有利用当地特色水果马连庄甜瓜、马连庄苹果等酿造的啤酒。莱西梨西打拉开一罐甜瓜小麦啤酒的拉环，一股浓郁的果香扑鼻而来，品尝一口，既有甜瓜的香甜，又有小麦的浓郁，咽...

精酿啤酒两重天:商超品牌猛打低价牌,传统品牌越卖越贵

商超“卷”平价精酿啤酒在广州市天河区一家大型连锁商超的啤酒陈列区,啤酒产品按照不同规格放置,价格有高有低,主要分布在3元～28元不等,其中精酿啤酒的价格最低不少于10元。10月23日,《消费者报道》记者走访多家商超时观察到,除了少数几款特价啤酒以外,多数啤酒的价格与平常无异,精酿啤酒的价格普遍高于普通...

百威集团入华40年,只为酿出本土味道

就在去年举行的上海市长国际企业家咨询会议上,百威集团还特意发布了一款玉兰寻啤酒上海特酿款(www.e993.com)2024年11月29日。白玉兰是上海市的市花。这是专为中国一座城市酿造的酒。国家统计局在《新中国75年经济社会发展成就系列报告》中提到,中国自2018年跃升成为全球第二大消费市场。2023年,社会消费品零售总额实现47万亿元,再创历史新高。中国...

新知|养养酵母酿酿酒,有助于世界和平

我把苹果汁倒入一个搅拌碗里,撒上几茶匙风干的烘焙用酵母,然后把碗放在我卧室的加热器旁边。我看着液体中冒出一串串气泡,保鲜膜向上隆起。时不时就会有一小撮气体逃逸出来,酒味越来越浓。这会儿酿出来的东西就能喝了,只是有一点点甜;从喝下去的酒劲判断,度数和烈性啤酒差不多。

金秋是打开皮尔森的最佳时节

皮尔森啤酒原产于捷克的皮尔森市(Plzen),源于1842年,被誉为世界上第一款“金色啤酒”。在过去,多数捷克啤酒都是采用较原始的上层发酵法生产艾尔啤酒,由于工艺有限,啤酒颜色暗淡浑浊,口感也不稳定。19世纪40年代,德国巴伐利亚的啤酒酿造师出现了,他们将啤酒下层发酵工艺带到了捷克的皮尔森地区,并于1842年生产...

对话李庆:不要看见挂个精酿,就一定是好啤酒

从原料看，与工业啤酒可以使用大米淀粉不同，精酿啤酒只用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造，没有任何添加剂。其工艺更复杂、麦芽含量更多、啤酒花添加更多、麦芽汁浓度更高，因而受到广大消费者欢迎。“正因为挂上精酿比较好卖，前几年一些原来生产工业啤酒的中小企业，在难以生存之际纷纷转做精酿，个别企业为了低成本...

产教融合有“食力” 扎根本土产效益—黄淮学院研发新品问市

据了解,新问世的黄淮精酿系列分为黄淮四季(黄淮青春、黄淮仲夏、黄淮金秋、黄淮冬雪)高端鲜啤酒,打破了目前市场上常规的啤酒分类,融合了驻马店本地特色药食同源农产品,也为当地人带来了独特的家乡味道。黄淮精酿啤酒原料比较天然,只有四个主料,水、麦芽、酵母、啤酒花,配料添加了花椒生姜等成分,口感细腻丰富。