不发霉,不开裂!大厨超爱的银杏砧板!

普通砧板会长霉菌,主要原因是木质、竹制的吸水以后,砧板内部就会变成大型霉菌“培养皿”。但对于发霉,滋生细菌等问题,银杏木避开了所有缺点。银杏木有着非常优异的“拒水性”,摸起来就像玉一样,水珠只能在砧板上短暂停留,无法深入砧板中去,不吸水也就不易发霉。加之银杏木中富含油脂,本身具有一定的抗菌作用,尤其...

食 舌尖上的春意与追忆

随着温度渐渐传递到中间,受热膨胀爆开,形成表面开裂的效果。乐观的潮汕人将这种现象称为“笑”,只有发面到位,火候得宜,粿才会“笑”,口感才蓬松柔软。“会笑的朴子粿”,是节日的祝福,也是美味的象征。福州清明菠菠粿,甜萝卜丝、芝麻为馅料南宋著名学者梁克家在《三山志》中记载了福州的清明民俗:“州民踏青,东...

拼多多卖的橄榄核玉化料子-拼多多卖的橄榄核玉化料子是真的吗

橄榄核开裂的原因有很多。首先,橄榄核的内部结构并不完全规则,存在一些微小的缺陷。这些缺陷在橄榄核经过加热和压力处理时可能引发开裂。其次,橄榄核玉化过程中需要进行高温处理,而温度的过高或过低都可能导致橄榄核开裂。此外,玉化过程中的压力也可能对橄榄核产生不利影响,导致其开裂。为了减少橄榄核开裂的风险,在玉...

不发霉,不开裂!《舌尖3》推荐,30年树龄的银杏砧板!今日直降100元

菜板会长霉菌,主要原因是木质、竹制的吸水以后,菜板内部就会变成大型霉菌“培养皿”。但对于发霉,滋生细菌等问题,银杏木几乎完美避开了所有缺点。银杏木有着非常优异的“拒水性”,摸起来就像玉一样,水珠只能在菜板上短暂停留,无法深入菜板中去,不吸水也就不会发霉。加之银杏木中富含油脂,本身具有一定的抗菌作用,...

直降100!《舌尖》推荐,淮扬大厨都爱的银杏砧板:不发霉,不开裂

在正常使用的情况下,银杏木可以做到不伤刀,不变形,不掉渣,不开裂,越用越好用。这既保护菜刀的锋利性,也大大延长砧板的使用寿命,不怕隔三差五,就砍坏砧板。平时稍加保养,用个三~五年不是问题。好砧板“一砧难求”,三个方法辨真伪自从《舌尖3》播出后,银杏砧板被广为人知,销量大增,甚至出现“一砧难求...

一口下去,甜在舌尖、暖在心里!寒冷冬日,还有什么比TA更暖更甜?

主根“裂”:由于地瓜已经成熟,根部不再向土壤汲取水源,随着时间的推移,主根开裂,地瓜的采摘时机也随之到来(www.e993.com)2024年11月25日。运用以色列灌溉系统的沙地地瓜,主根已裂,地瓜已熟田头烤地瓜,谁的童年记忆?没有人能拒绝寒冬街头一个热气腾腾、香味四溢的烤地瓜。体验官也心满意足地品尝到了香甜可口的田间烤地瓜——相信这也是很多...

天目雷笋“承包”的岂止“舌尖上的春天”

1989年,一个偶然的发现,引起了农林专家的注意。一户笋农的竹林地里,有一块地方被厚厚的竹叶覆盖。有一天,农户家的土鸡在竹叶堆里翻找食物,眼尖的笋农意外发现,虽未到出笋时间,竹叶下的土地里却冒出了笋头。这个发现将春笋早出的研究方向引向了对覆盖技术的探索,覆地膜、盖稻草、铺旧棉絮、堆竹叶子……尝试...

纯手工?无涂层?被央视舌尖3力荐的《章丘铁锅》真的能完美不沾?

《舌尖》评价:有生命的器物创造有生命的饮食。道出了原因。和普通的铁锅不一样,一口章丘铁锅需要经历12道工序、18遍火候大大小小几十种铁锤工具1000度高温冶炼、36000次锻打,才能与你见面。像李树财这样拥有40年经验的老师傅,一天也只能打出一口锅。

...会滋生“一类致癌物”?警惕这些食物可能会带来“舌尖上的癌症”!

牛津大学研究发现,饮食是最主要的致癌风险因素,30%-35%的癌症死亡与饮食有关。食材,烹饪和保存方式都可能带来舌尖上的癌症。天气越来越热,...

见识| 舌尖上的年味,藏着什么密码

上海之所以有魅力,就是因为海纳百川,兼容并包。所以说,“吃什么”其实是一个文化密码,告诉一代代人,自己来自何方,认同的文化是什么。同时,海派的美食文化也进一步体现了上海的开放和国际化,每个人的舌尖上承载着对故乡与父母的情感,体味着上海的繁荣与发展!