白露节气喝秋茶,中国的“7大秋茶”是哪些?囤秋茶时建议了解
六、普洱茶普洱,属于黑茶的一种,也是中国传统名茶之一,分为生茶、熟茶两种,简单来讲生茶就是自然发酵而成,对人体刺激性大些,熟茶是经过人工发酵,对人体刺激性小。生普洱以鲜叶为原料,经过杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制作而成。外形色泽墨绿,香气清纯,汤色黄绿清亮。熟普洱采用渥堆技术进行后发酵处理,对...
普洱茶发苦的原因:生茶苦味重,是否代表低档?
1.泡茶时间过长:普洱茶的***泡茶时间通常控制在20-30秒之间,如果泡茶时间过长会导致茶叶中的儿茶素苦味物质释放过多,使茶变得苦涩。2.使用错误的鞣质水:普洱茶适宜用90℃-95℃的所致水冲泡,过热的杂质水会使茶叶中的生产过程苦味物质释放过多,增加茶的这样的苦味。3.使用错误的往往茶叶量:如果茶叶...
入秋宜喝茶 为啥说红茶、绿茶各有千秋?
这是市场上流传“老普洱值钱”“存黑茶增值”的原因。不过需要注意的是,“老”只是一个因素,好喝还需要“原料好、制作工艺好、保存条件好”来保障。实际上,即便是绿茶、黄茶等“比较容易变得不好喝”的茶,如果真空包装再冷冻起来,也是可以大大延长“保持良好风味”的时间。不要只盯保质期和“年份”要从状态、...
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红茶经过发酵和氧化绿茶采用快速热处理红茶经过了充分的氧化和发酵,形成独特、浓郁的味道。在氧化过程中,叶子暴露在空气中,加深了它的颜色,增强了味道。然后,叶子被加热和干燥,压碎制成红茶。这种加工过程造成了红茶的颜色较深,味道浓郁,略带苦味。绿茶用的是嫩的、未发酵的叶子。这些叶子被快速用热处理、加工和...
普洱茶源头内幕被曝光,买茶不再花冤枉钱
于是一些不法商人一边炒作天价古树茶抬高身价,一边用便宜的台地茶冒充古树茶获取暴利,导致目前普洱茶市场乌烟瘴气。还有直播间经常见到的各种9.9老班章、19.9冰岛老寨,很难想象用什么原料做成的,只会忽悠不懂茶的人。各种乱象之下,众茶友都是:不喝古树不甘心,喝着古树不放心!
普洱生茶中的烟味从哪来?如何避免?
还有一种原因是茶企为了使其茶品更具特色,在加工茶品时特意加入的烟味(www.e993.com)2024年10月22日。更为独特的烟味是茶叶在自然转化过程中,其多种内含物质与空气接触发酵转化后,形成的独特烟香味。这样的烟味是捉摸不定的、干净纯粹的、能够溶于茶汤的、令人闻起来产生愉悦感的。不喜欢带火烟味的普洱茶,怎么破?随着时间的积淀,带有烟...
体内湿气重喝什么茶可以祛湿?推荐7款祛湿茶十分有效
喝什么茶可以祛湿?1、绿茶绿茶不发酵,能最好地保留茶的原味和功效,最大限度地发挥茶的作用。因此,湿气重的人可以多喝绿茶,如碧螺春、姑青茶、西湖龙井、铁观音、毛尖茶等。但需要注意的是,绿茶很冷,不宜多喝或长饮,否则会对身体造成伤害。2、红豆薏米茶...
普洱茶江湖:假与真的角力
生茶中含有大量EGCG,长期饮用对人身体健康造成不良影响。而在(熟)普洱茶中,则不含EGCG,饮用安全。根据中国农业科学院茶叶研究所对云南昆明茶厂加工普洱茶渥堆过程的跟踪测定,云南普洱茶在渥堆过程中茶多酚含量逐渐减少,渥堆结束时(即第45天),儿茶素总量与茶多酚含量的变化趋势一致,即随渥堆时间的延长而逐渐减少。
太疯狂!普洱茶价格大涨30% 有的飚至每公斤上万元!
今年由于气候原因,村里的古茶树的产量低了很多,再加上今年又是闰六月,采摘新茶的时间和市场需求有了时间差,今年的普洱茶春茶的价格上涨了不少。班章村的古树茶,因为生长在独特的自然环境中,产生了苦味重、回甘快的特点,因此还产生了“班章为王,易武为后”的说法。古树茶独特的口感受到一些茶友的喜欢,再加上...
普洱茶冲泡技巧合辑!8个常见精选问答,你最关心的问题都在这里
▲冲泡普洱茶3、用什么样的水泡茶较好?泡茶水的好坏,关键在于水的PH值和钙镁离子含量。钙镁离子含量也就是水的硬度,它对茶叶内含物的溶解度有一定影响。软水溶解度高,茶味浓;硬水中含有较多的钙镁离子和矿物质,导致溶解度低,茶味淡。另一个重要指标来自水的含氧量,它决定了茶是否有活力,含氧量高的水冲泡...