产品被曝霉菌超标,“燕麦第一股”西麦食品存管理漏洞

北京商报记者了解到,食品中霉菌数超标的原因,可能是原料或包装材料受到霉菌污染,也可能是产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位,还可能与产品储运条件不当有关。西麦食品相关负责人表示,该抽检产品主要是出厂流通之后,在经销商储藏环节被污染。经抽检产品生产所在地保定市市场监督管理局对经销环节的核查,证实为公司一...

食品生产成品腐败原因分析及食品添加剂标准 GB 2760新规后如何做...

主要微生物:细菌、酵母菌和霉菌等微生物是导致食品腐败变质的主要因素。这些微生物在适宜的条件下会迅速生长繁殖,通过产生各种酶类物质分解食品中的营养物质,导致食品质量降低和变质。影响因素:食品的储存环境,如温度、湿度和氧气含量等,会直接影响微生物的生长速度和繁殖能力。在温度适中(15-28摄氏度)、湿度较大的...

江苏17批次食品不合格 涉南通盐城南京等地

霉菌数超标的原因,可能是原料或包装材料受到霉菌污染,也可能是产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位,还可能与产品储运条件不当有关。四、呋喃唑酮代谢物呋喃唑酮是硝基呋喃类抗菌药,具有抗菌谱广等特点。硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速,其代谢物和蛋白质结合后稳定,故检测其代谢物来反映硝基呋喃类药物的残...

2025起全面禁用的脱氢乙酸是什么?为何禁用?

禁用脱氢乙酸钠的主要原因是随着对其潜在危害性的研究增多,发现长期摄入脱氢乙酸可能引起肝、肾和中枢神经系统的损伤。动物实验显示,长期大量摄入脱氢乙酸钠可能导致食欲减退、体重下降、血液凝固能力降低以及肝肾功能异常等问题。虽然这些影响属于“亚临床”损害,并不致死,但可能降低生命质量。因此,为了预防对人类可能造成的相...

新买的伊利酸奶却喝出霉菌,食品安全问题再引热议

根据该条规定，消费者因食品不符合安全标准造成损害的，可以要求赔偿，但商家未同意她的赔偿请求。杨女士还指出，购买的6瓶饮品中就有1瓶变质，怀疑商家在销售和储存过程中未严格遵守相关食品安全标准，存在一定的管理漏洞。据《消费电子》记者了解，杨女士在消费保平台投诉后，目前该投诉已经解决。3赔偿诉求突出，食品...

女子肺部“发霉”、高烧不退,竟是因为……

河北省胸科医院呼吸内一科主任王晓静怀疑是前段时间阴雨绵绵,导致地下室物品受潮发霉,郑大姐在整理过程中没戴口罩,致使曲霉菌入侵引发肺部感染,而郑大姐的皮肤瘙痒,也是由于霉菌引发的变态反应,从而出现的过敏症状(www.e993.com)2024年11月4日。医院给予其抗真菌等相关治疗后,当天,郑大姐的症状就缓解了,出院前,医生嘱咐她以后屋子要多通风,整理发...

舌苔发黑是什么病的前兆

舌苔发黑可能是食物及药物影响、霉菌感染、慢性肾衰竭、糖尿病、胃癌等疾病前兆,需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医,明确诊断。1.食物及药物影响某些食物和药物可能会导致舌苔颜色改变,如黑色素类食品、铁剂等,这些物质可能附着于舌面形成黑色假象。通常情况下停用相关食物或药物后舌苔颜色可自行恢复至正...

早就该禁用!食品添加剂脱氢乙酸钠为何明年才退出“舞台”

根据东莞市疾病预防控制中心官网发布的信息，国家食品安全风险评估中心对某种食品添加剂进行重新评估通常有两个原因：一是发现新的安全性证据，需要进行再评估；二是随着食品消费结构的变化，当某种食物的消费量显著增加时，须考虑该添加剂在体内累积后是否会超出安全限值。这些年来，我国烘焙食品的消费量持续增长。有行业...

食品企业生产车间一线员工基础培训

主要有细菌及其毒素、霉菌及其毒素。细菌污染是食品加工、销售过程中重要污染源之一,主要来自食品原料、生产人员不洁的手、工具、容器、设备、包装物料、车间空气以及不合理的工艺导致繁殖等。2、虫害的污染:如苍蝇、蚊子及其它飞虫和老鼠等啮齿类动物。(二)化学危害...

曝光台|17批次食品不合格,涉南通盐城南京等地

三、霉菌霉菌是评价食品卫生质量的指示性指标。食品中霉菌数是指食品检样经过处理,在一定条件下培养后,计数所得1g或1mL检样中所形成的霉菌菌落数。如果食品中的霉菌严重超标,将会破坏食品的营养成分,使食品失去食用价值,还可能产生霉菌毒素;长期食用霉菌超标的食品,可能会危害人体健康。霉菌数超标的原因,可能是原料...