吃皮蛋会铅中毒?让人变傻?真相是……

江西农业大学涂勇刚教授团队曾进行过实验,发现皮蛋蛋白在腌制过程中会分解为多肽等物质,通过分离和鉴定,发现几个肽有非常好的抗炎活性,验证了皮蛋“去火”的机理和功效。健康吃皮蛋要注意这些皮蛋虽然营养丰富,独特的风味还能刺激消化器官,调节食欲,但要想吃得更健康,这几点要记好。皮蛋的钠含量是542毫克/100克,...

这种你以为会使大脑“变傻”的食物,为何却推荐你吃?尤其是夏天

夏季易上火,皮蛋具有一定食疗作用。皮蛋的蛋清部分有功能活性物质。它所具备的抗氧化、抗炎、抑炎、降燥去火功效,让我们感觉吃了之后很清凉,可以有效减轻上火症状,比如咽喉肿痛、牙疼等。皮蛋会让人“变傻”吗?目前我们国家,已经强制性禁止使用氧化铅制作皮蛋。符合国家标准、有SC标志的情况下,它的铅含量并不会超标。

读懂广州·粤韵|粥绵粉滑面弹牙 最是人间好滋味

“广州的粥与北方的稀饭大不相同。北方主产五谷杂粮,北方粥以这些食材为主,像小米粥、绿豆粥、八宝粥等,以甜味居多,煮的时间也短,水和米是分开的。”中国中医药研究促进会治未病与亚健康分会副会长周俊亮说,广州人食粥讲究四时食补,菜干、猪杂、皮蛋、肉类、海鲜,甚至水蛇、田鸡……都可入粥,从而补充水分和...

松花皮蛋含铅?多吃真的会铅中毒吗?

除此之外,表面有裂纹的皮蛋存在变质可能,建议您也不要购买了。有记载的人类食用皮蛋历史已达700多年。它不仅能刺激消化器官、增进食欲,还有保护血管、抗炎去火的作用。不过,皮蛋性凉,脾胃虚弱的人食用后容易造成腹泻。并且,皮蛋的钠含量约是鲜鸭蛋的5倍,为了健康考虑,皮蛋虽好,也不宜多吃。你爱吃皮蛋吗?能...

神丹皮蛋咸蛋上榜首届“湖北精品”

皮蛋是中华民族的传统美食,清热去火,口味独特,回味悠长。可以凉拌,煮粥,爆炒,做汤,吃法多样;咸蛋味美开胃,它的油黄沙润,则是大家的最爱。说起皮咸蛋,就不得不提神丹了!神丹公司牵头起草《皮蛋》《咸蛋黄》《咸蛋》等多项国标、行业及地方标准。湖北安陆松花皮蛋制作技艺被列入湖北省非物质文化遗产名录。神丹...

吃了垃圾食物不要慌 配合“解药”帮你忙

早就有报道说油条里被加入了明矾,明矾之所以不能多吃,也是因为其中含有大量有害的金属物(www.e993.com)2024年11月8日。如同皮蛋一样,金属物吃多了,会造成智力的减退,老年人吃多了,可造成老年痴呆。所以,油条再好吃也不要多吃,但是一旦吃了,也不要慌张,还有解药。解药:豆浆刚才说到皮蛋中的铅,可以通过吃豆腐、喝牛奶等方法排出,那是因...

冬天喝什么降火气?效果的饮品推荐!

火气大喝什么茶降火气女性,平时在生活中,很多女性经常面临着情绪火爆的柠檬问题,这就需要找到一些合适的可以通过***来降低火气。而喝茶是一种非常不错的进行方式,因为茶具有凉性和疏散内热的去火作用。下面介绍几种适合女性喝的上火降火气茶。首先是薄荷茶。薄荷茶是一种非常常见的丰富凉茶,对于女性具有非常好的...

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夏季天气炎热,易上火,皮蛋蛋清部分,有一定的抗氧化、抗炎、降燥去火功效,能够减轻上火症状,比如咽喉肿痛、牙疼等。皮蛋虽好,但有人却不敢吃,担心吃了后会伤害大脑,让人“变傻”,其实这种说法是不科学的。目前我国已强制性不准使用氧化铅制作皮蛋,所以买来的皮蛋,只要符合国家标准,有SC标志,铅含量是不会超标的...

石家庄市又确定40家早餐示范店(名单)

摘要:为持续推动早餐工程建设,引领全市早餐行业规范、高品质发展,石家庄市商务局近日确定了第二批早餐工程示范店名单,累计40家。截至目前,全市早餐工程示范店已达70家。据无线石家庄微信公众号消息,为持续推动早餐工程建设,引领全市早餐行业规范、高品质发展,石家庄市商务局近日确定了第二批早餐工程示范店名单,累计40家...

黑丑黑丑的皮蛋被热播剧带火了 专家提醒:虽性凉能降火但六类人不...

大家常听到“上火了,吃点皮蛋降降火”的说法,在不少人眼中,皮蛋不仅是食品,还能清热降火。“中医认为,皮蛋性凉,有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢、眼痛、牙痛等功效。”湖北省第三人民医院(省中山医院)全科医学科医生罗玮介绍,王士雄的《随息居饮食谱》说:“皮蛋,味辛、涩、甘、咸,能泻热、醒酒、去...