从过中秋节的3个不同习俗,判断你是南方人还是北方人,挺准的
在吃节日传统食物上,南北方几乎从来都没有统一过,元宵节南方人喜吃汤圆,北方人则爱吃元宵,端午吃粽子南方人喜欢吃咸的带肉的,北方人则喜欢吃甜馅蘸白糖的。这中秋节的月饼也是一样,南方人多喜欢吃蛋黄莲蓉、鲜肉、椒盐、云腿、流心奶黄这些多少带点咸口的月饼,而北方人则更喜欢五仁、枣泥、豆沙、山楂等经典的...
它是蔬菜界的“水中参”,很多北方人都没吃过……
菰的茎秆本来是很细的,后来人们发现一些菰草个体的茎秆被未知附生物侵染后会变得粗壮膨大起来,被侵染后变得膨大的茎又白又嫩,吃起来还很鲜甜。这种能侵染菰草产生变化的真菌就是黑粉菌,以菌丝体的形式在菰草茎的体内长期存活,当发育到一定阶段后,真菌破坏菰顶端分生组织,阻止植株开花,并诱导茭白的产生。简单来说,...
当一个哈尔滨早餐店主,决定卖甜豆腐脑
但如果有人想要甜口,给客人的就是一碗豆腐脑拌上白糖,这样就有半碗豆腐脑对应的卤汁浪费了。我会在客人点之前提前说清楚原因。”从卖出去的情况来看,99%的人还是选择了咸口,“很多吃惯甜口的南方朋友也入乡随俗,选择尝试北方人喜欢的咸口豆腐脑。”李先生说。近期,李先生的生意也明显好了。“小本生意并不...
会吃香菜,是一个人成熟的标志
西南地区不可缺的折耳根,不少北方人一吃一个不吱声;东方的腐乳VS西方的奶酪,真不好说哪个更「臭」一点;还有撇撒、豆汁儿、虾酱、纳豆、甘草糖、鲱鱼罐头……图片来源:评论基因区别和年龄变化,只能解释这些喜好差异的一部分。家庭、地区的饮食习惯,也影响着对食物的接受度,甚至从我们还没出生就开始了。
豌杂面起源竟是无心插柳
面老板是性情中人,为了满足客人喜好,就在那碗炸酱面碗中加了一勺豌豆。这一加,一碗面立马变得生动起来,红黄绿白黑,煞是好看。炸酱肉末和豌豆粉子星星点点附在面条上,十分裹味,既有麻辣咸鲜味,又有麻酱甜香味,还有豆香味;肉末酥香,豌豆粉火巴,面条爽滑,各种质感在口中融合成一种说不出的舒坦。客人边吃边...
中国,最好吃的“早餐”在哪?我2年打卡30座城,推荐这10个地方
再来说说烧饼,分为糖烧饼和肉烧饼两种,前者甜中带香,后者则是咸鲜可口,再就是门钉肉饼,一口咬下去,满嘴留香(www.e993.com)2024年9月20日。在寒冷的冬日早晨,一碗热腾腾的羊杂汤能让人从头暖到脚。而同样具有暖身功效的还有豆腐脑,北方的豆腐脑喜欢加酱油、蒜泥、香菜等调料,吃起来既有豆香又有调味的层次感。最后,不得不提的是...
现在正上市!它是蔬菜界的“水中参” 很多北方人都没吃过
茭白就是菰的膨大畸形的茎,被黑粉菌寄生的菰造就了这种美味蔬菜。热量低、富含钾,也能补充一些膳食纤维。虽然是南方的蔬菜,但也逐渐在北方市场“露面”了,没吃过的小伙伴有机会一定要好好品尝一下茭白的鲜甜哦!参考文献[1]龚婉,肖紫兰,李斌,郭得平,张敬泽.茭白病害及其病原菌名称的演变[J].植物保护,2024...
热闻|“黄皮是啥?”网友热议,黄皮果成北方人的水果盲区,你吃过...
据说90%的北方人都没吃过黄皮。在社交平台,坐标北方的网友纷纷表示“从未听说过这种水果”,“原来是北方人的盲区”,相关话提被热议。↓↓↓甚至还有人称,黄皮也是南方的小众水果,在南方也没几个省产。其实,黄皮在前两年就已经开始“火”了!不仅频频出现在各种饮料中甚至曾经一度在一些大品牌奶茶的榜单上...
这种水果是北方人的盲区,营养却相当丰富!现在吃正好
用其他甜味丰富的水果搭配黄皮来调饮料,是一种不错的吃法。血糖正常的群体,可以加入少量糖、蜂蜜或甜饮料进行调味。市面上一些茶饮品牌就推出了荔枝黄皮饮、爆打黄皮柠檬茶……单看这名字都能让人馋的流口水了!3海盐黄皮饮这种做法是老广东地区人们喜欢的,捣碎的黄皮加入少许海盐(食盐也行)调味,咸味的存在会...
北方人的“盲区水果”,却是广东人最爱的“正气”果!现在吃正好
现在吃正好对于南方人来说是宝藏,而对于北方人来说是盲区的水果,黄皮绝对要算一个!黄皮是广东人熟悉的夏季水果之一。其貌不扬,成熟上市时间与荔枝相近,对比起名声在外的荔枝,黄皮较少被人们所提及。相较“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”、“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”等千古名句,关于黄皮的诗句...