这一站,济南!天冷了,来点儿热乎乎的美食吧!

将汤汁浇在米饭里,再放一块肉盖在米饭上,米饭的甜与肉的咸香碰撞在一起,令人唇齿留香,干完只想再来一碗,简直是下饭神器!摄影:邵凯2022年1月part.02咸香·黄焖鸡黄焖鸡米饭鸡肉滑嫩、米饭喷香祖籍济南,到走遍大街小巷走到哪儿都能吃到的黄焖鸡,其实“祖籍”是山东济南,是典型的鲁菜做法。图源:...

酸甜苦辣咸!来大理品尝舌尖上的非遗美食

木瓜鸡“没有一只鸡能够安全地从永平逃离”,在永平,除了咸香味浓的黄焖鸡,还有酸香带甜的木瓜鸡。木瓜酸而可口,用其炖煮鸡肉,在锅中翻滚出了令人惊喜的滋味。当木瓜被投入到鸡汤中,酸味与原本的鲜甜结合,迎来一次风味上的升级。木瓜中富含的果酸,有着解腻、提鲜、增香的作用,木瓜鸡的汤色呈诱人的金黄,鸡肉...

作为河南人,连河南的“十大名宴”都不知道,是不是挺尴尬的?

菜式有甜有咸、有荤有素,烹饪技法多样,包括扒、炸、炒、熘、烧、煎等,每一道菜都如同艺术品般精致,让人垂涎欲滴。具体而言,汴梁五簋八广肚席中,“广肚”是宴席的主角之一,经过精心烹制,口感鲜美、质地软糯,是宴席中的一道亮点。此外,宴席中还包括各种冷盘、热菜、汤羹和主食,每一道菜都经过厨师的精心设计...

让很多人傻傻分不清的双胞胎—黄焖鸡和鸡公煲到底区别在哪?

4、口味不同鸡公煲发源于川渝地区,口味是川渝地区独有的麻辣,不过辣度可以自由选择,黄蜀郎鸡公煲更是麻辣中还带有丝丝甜味,回味起来滋味悠长,黄焖鸡则讲究咸香,汤汁浓郁,是下饭专属。鸡公煲和黄焖鸡看似差不多,实则千差万别,但是要说到哪一个更好吃,那就仁者见仁智者见智了,个人都有个人的爱好和口味。那...

足不出户就可以吃遍天下美食,北京都有哪些好吃的“驻京办”?

喜洲粑粑,被称为东方披萨,有甜咸两种口味,刚出炉的喜洲粑粑滋滋冒油,香味扑鼻而来,咬上一口外酥里嫩,油而不腻。永平黄焖鸡,号称云南第一鸡料理,相传发明于滇西马帮时期,为赶路人发明的快手菜,使用鸡枞油大火焖炒,从宰鸡到上桌只要二十分钟,肉嫩油足,非常下饭。

这一站,济南!来这家开在核心商圈的大牌档,一站式吃遍济南美食!

油璇、把子肉、黄焖鸡甜沫都是必吃的想都体验也没问题济南府大牌档可以满足1、老济南把子肉济南必吃提到把子肉在济南的江湖地位你一定如雷贯耳济南府大牌档里的把子肉也是相当正宗的摄影:邵凯、钟福生2024年8月于济南府大牌档标准的80克肉带皮猪肉...

盘点济南最有名的十大特色美食,口水止不住流!看看你都吃过吗?

而那浓郁的酱香,更是将鸡肉的美味推向了高潮,让人回味无穷。这道黄焖鸡,不仅是一道美味的佳肴,更是一种生活的享受。它让人感受到济南的独特风味,也让人在品尝中感受到了生活的美好和丰富。无论是与家人共享,还是与朋友品尝,它都能带来无尽的欢乐和满足。

美食接力|每4个游客就有1个因美食出行!你被山东这些市井美味硬控...

济南·黄焖鸡米饭说到济南的美食,也许你会想到把子肉,但今天要给大家介绍的是黄焖鸡。也许你以为他和鸡公煲一样源于南方,其实这是实打实的“鲁菜顶流”。和沙县小吃、兰州拉面并称为“国民小吃三巨头”,算得上是鲁菜中的“战斗鸡”。滋啦作响的砂锅中盛着肉质紧实的鸡肉,大块香菇与青椒点缀其中。不用尝肉,...

济南三餐四季 不只央视惦记

一道“迎门点”,是莲藕酥、“蓬”然心动、蜜三刀和泉城素饼,代表了好客山东的礼仪,希望经济雄厚的客人生活比蜜甜。一碗黄焖鸡,是火遍街头巷尾的“国民小吃”,祖籍不仅在山东,更是济南最早的家常菜。一份煎饼卷大葱,把山东的民俗风味卷起来,搭配一口奶汤茭白,用大明湖的风韵卷起齐鲁经济的风云。

刚刚,央视“点名”济南多种美食!撒贝宁当街……

来看看黄焖鸡是如何“走红”的——00:00/00:00倍速按住画面移动小窗拔丝地瓜拔丝是指经油炸的半成品,放入由白糖熬制的能起丝的糖液内,粘裹挂糖成菜的烹调方法。撒贝宁漫步济南街头,被一群小朋友们热情投喂糖丝,“甜”得不亦乐乎。