赤砂糖伪装“红糖”调查 红糖迄今没有国家标准

最近的食糖国家标准是2006年出台的《糖生产许可证审查细则》,其中规定了“实施食品生产许可证管理的糖产品是指以甘蔗、甜菜或原糖为原料,经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶等工序加工制成的白砂糖、绵白糖、赤砂糖,以及经进一步加工而成的冰糖(单晶冰体糖、多晶体冰糖)、方糖、冰片糖等。”这里面并没有提到红糖。...

你知道食用糖都有哪几种,都是怎么做出来的吗?

首先,我们潜意识里都知道糖这种东西,小的时候最爱的就是它了,除了那些五颜六色的糖果之外,大家最能想到的就是白砂糖、冰糖以及红糖。但是我们所说的食用糖并非糖果,按国家生产许可发放要求,食用糖分为:白砂糖、绵白糖、赤砂糖、多晶冰糖、单晶冰糖、方糖、冰片糖、黄砂糖(广东)、加工红糖(浙江)。按日常生产...

我在糖厂工作四年多,告诉你赤砂糖、红糖和黑糖的区别

◆冰片糖是生产赤砂糖后剩下的母液做成的片状糖,颜色和黄糖特别像,都是金黄色。◆黄砂糖的颗粒和白砂糖差不多,简单来说就是有颜色的白砂糖。本来白砂糖也不白的,糖浆经过脱色等工序,才会变白。有一个糖厂做出来一种黄砂糖,他们叫黄金砂糖,宣称含有保健成分二十八烷醇。按照道理,红糖含有二十八烷醇更多。这...

酵素的制作方法与用途

1、准一个密不透容量大概有两公升的玻璃瓶。2、准腌制水果酵素的两大材料7至8粒的檬和500克的黄糖或黄色砂糖(也可使用冰片糖)。3、水果最好以常水果主如木瓜黄梨桃番石榴珠果。如果你喜外国水果的也可以加入葡萄或草莓。制作方法非常容易在玻璃瓶里上一檬接着一黄糖最后一...

“红糖”自述:赤砂糖披上我的外衣 迄今我没有国标

最近的食糖国家标准是2006年出台的《糖生产许可证审查细则》,其中规定了“实施食品生产许可证管理的糖产品是指以甘蔗、甜菜或原糖为原料,经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶等工序加工制成的白砂糖、绵白糖、赤砂糖,以及经进一步加工而成的冰糖(单晶冰体糖、多晶体冰糖)、方糖、冰片糖等。”...

凡慕来烘焙教程7.西点主要原料3.糖,2大类30多种糖,性能与作用

蔗糖就是从甘蔗、甜菜里提炼出来的糖(www.e993.com)2024年11月3日。包括白砂糖、细白砂糖、特细白砂糖(糖粉)、幼砂糖、单晶冰糖、多晶冰糖(塔冰、老冰糖)、红糖、黑糖、黄砂糖(金砂糖)、赤砂糖、冰片糖、方糖、糖霜、液体糖浆等。4.1.白砂糖(granulatedsugar)白砂糖简称砂糖、白糖或者食用糖,是西点使用最广泛的糖。白砂糖是从甘蔗或甜...

315曝光红糖多由赤砂糖冒充:后者残留化学澄清剂

最近的食糖国家标准是2006年出台的《糖生产许可证审查细则》,其中规定了“实施食品生产许可证管理的糖产品是指以甘蔗、甜菜或原糖为原料,经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶等工序加工制成的白砂糖、绵白糖、赤砂糖,以及经进一步加工而成的冰糖(单晶冰体糖、多晶体冰糖)、方糖、冰片糖等。”...