你吃的冰粉粉,到底是冰粉还是凉粉?
2024年4月17日 - 网易
先来说说冰粉,它的原料其实来自于植物的籽,是一种名为“冰粉树”的一年生草本植物,学名叫假酸浆,又称珍珠莲。它原产于南美洲,但在中国南方和北方都有种植。在制作冰粉时,将假酸浆的种子,即冰粉籽,放入纱布中,然后浸泡在冷水中搓洗。通常优质的冰粉籽色泽发亮,搓洗出来的冰粉也会更加透亮,而品质一般的冰粉籽...
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这些植物竟然是制作凉粉的原料?一起来认识一下吧→
2022年8月31日 - 新浪
豆腐柴因其翠绿欲滴的树叶汁,完全颠覆其朴素的外表,成为一种“神奇”的食用果胶植物,其中含有果胶、粗脂肪、蛋白质、维生素、氨基酸等化合物。而丰富的天然食用果胶,是制作果冻、凉粉的原料之一,其实早在80年代,就开始有了豆腐柴提取果胶的工艺。
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仙草是凉粉吗?龟苓膏是中药吗?教你区分夏天这些冰凉的甜品
2019年6月8日 - 网易
我们还会吃到有一种透明的白凉粉,这个其实是用仙草中提取出来德胶质做成的。也就是说这些东西本质上其实都是仙草,所以大家也不用再纠结,它是一个东西。接下来我们再说龟苓膏到底是什么,很多人第一个问题可能都会想到这里面真的有龟吗?还是只是跟老婆饼一样起个名号而已。这里可以告诉大家龟苓膏的原始材料就是龟板,...
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甜品里的寒天、蒟蒻、魔芋、仙草到底是个啥?
2018年5月9日 - 百家号
冰粉白凉粉是以植物凉粉胶等原料制作而成，晶莹透澈、清爽可口。制作冰粉的原料为假酸浆，将假酸浆种子用水浸泡足够时间后，滤去种子，加适量凝固剂凝固一段时间后即成，常用于甜品中。（营养师刘萍萍刘晨郭宇）来源：健康时报网
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