煎煮蒸蛋的小窍门
听,这就是中国节拍人民日报客户端2024-10-0809:55俯瞰大兴安岭尽览森林之美人民网2024-10-0809:55世界海拔最高风电机组完成全部吊装央视财经2024-10-0617:33武汉“过早”成一景美食街区人气火爆央视财经2024-10-0617:29国庆入境游增速或将超出境游央视财经2024-10-0617:26...
秋天,一定要让孩子多吃蒸菜,营养不流失,既健康养胃,还不上火
1、四个鸡蛋打散,加半勺盐搅拌均匀,再加入大约1.3倍的温水(记住要用温水)。2、用漏勺过滤一遍鸡蛋液,并撇去表面的泡沫,这样蒸出来的鸡蛋表面更光滑。3、盆中扣上一个盘子,防止水蒸气滴中蛋液中,再盖上盖子,水开中小火蒸10分钟,时间到关火再闷5分钟。4、鸡蛋表面淋上一勺生抽,一勺香油,有猪油的话味...
蒸鸡蛋羹,一定要掌握2个窍门,光滑如布丁,没孔洞蜂窝,好吃!
窍门一:最好用温开水,一定要是熟水,如果用矿泉水或是自来水,水中一般含有较多空气,蒸好的鸡蛋羹里容易产生较多的蜂窝状结构,口感和细腻程度都会受到很大影响。3、过滤好的蛋液倒入合适的容器里,盖上保鲜膜,用牙签扎些小孔,放入上汽的蒸锅里蒸十五分钟。窍门二:如果家中没有保鲜膜,则可以在上面盖上一个盘子,鸡...
微波炉蒸蛋需要几分钟?好方法值得收藏!
一般来说,制作微波炉蒸蛋时,我们需要将蛋液倒入容器中,加入适量的水或高汤,然后盖上盖子或保鲜膜,放入微波炉中加热。在加热过程中,我们需要注意观察蛋液的变化,以免出现蒸过头或蒸不熟的情况。在加热初期,我们可以设置较短的时间,如6分钟,然后观察蛋液的变化。如果蛋液表面开始凝固,但内部仍然有液体流动,说明还需...
蒸鸡蛋羹,用冷水还是开水?牢牢记住这3点,嫩滑如豆腐,无蜂窝
第一要点加入温开水。在打散鸡蛋后,我们需要往蛋液中加入适量的温水。这里要注意的是,不能使用凉水。为了确保鸡蛋羹的口感更加滑嫩,我们应该使用约40度的温开水。温度过高的水会烫熟蛋液,而温度过低的水则无法达到理想的效果。此外,蛋液和水的比例应该保持在11到11.5之间。第二要点撇去泡沫。倒入水后,我们...
三步轻松制作嫩滑蒸鸡蛋羹,避免气孔问题!
在蒸锅中放入适量的水,然后将蒸碗放入蒸锅中,大火将蒸锅蒸上气后,继续蒸12分钟后关火(www.e993.com)2024年10月18日。蒸好的鸡蛋羹需要立即揭开锅盖,撒上少许葱花,淋上少许香油和生抽即可食用。如果不喜欢吃生葱花,可以在葱花上淋一勺热油。蒸鸡蛋羹有三个重要的秘诀:首先,一定要将鸡蛋液过滤,因为搅拌后的蛋液中会有些渣子,这些渣子...
做水蒸蛋时,别傻傻只会加水,多加“这一勺”,又滑又嫩还不腥
将蒸锅里的水大火烧开,烧至沸腾后,将装有鸡蛋液的碗放入蒸锅中。然后,在碗上面再扣一个盘子,这样可以防止水蒸气滴落,影响鸡蛋羹的口感。盖上蒸锅的盖子,大火蒸10分钟。蒸好之后关火,再闷上三五分钟。用这个方法做出来的鸡蛋羹细腻软滑,里面一点气泡都没有,而且非常的嫩。这主要得益于淀粉糊的加入,淀粉水可...
鸡蛋有两种“最差”吃法,助肥胖、营养差,一定要少吃几次
做法:将鸡蛋打散,加入牛奶,沿着一个方向轻轻搅拌均匀,水烧开后上锅蒸,蒸制7到8分钟,起锅后加入适量红花籽油即可。功效:这是国家级名老中医郭维琴郭老的自用方,在鸡蛋羹里添加少量红花籽油,不仅不会增加胆固醇,反而可以降脂、降低胆固醇含量,经常食用有助于护心脏。
早餐吃什么?好吃又营养的虾仁蒸蛋,只需简单十分钟就可以完成!
怎么样,是不是特别简单呢,正过程加起来速度快的话只需要10分钟左右哦,如果说早餐实在没有时间做早餐,做一道这样的虾仁蒸蛋是很不错的选择。虾仁和鸡蛋的营养都是十分全面的,鸡蛋里含有丰富的蛋白质和脂类营养,而虾仁更加是含有大陆中几乎没有动物含有的脂肪酸等微量元素,对于小孩的脑部发育,和成人的血脂促进等都有...
蒸鸡蛋羹用凉水还是热水?蒸几分钟?学会了出锅比豆腐还嫩滑
4、过滤出来的蛋液,如果还有少许浮沫的话,我们再用一个勺子,给它撇去即可,然后用一张耐高温的保鲜膜,把鸡蛋液密封起来。5、保鲜膜的作用,主要是防止水蒸汽侵入到鸡蛋中,操作好之后,蒸锅中提前把水烧开,再将鸡蛋液放入锅中,盖上盖子,中小火蒸8分钟左右。