普五跌破出厂价,五粮液不再是资本市场的“香饽饽”?

凭借这些模式上的创新,五粮液很快在白酒界建立起了一个庞大的商业帝国,旗下拥有上百个子品牌,实现了规模的飞速扩张。在2002年的时候,五粮液的营收和净利润分别为57.07亿元、6.19亿元,而此时茅台的营收和净利润分别只有18.35亿元、3.39亿元,根本不是一个量级的公司。不过,很快五粮液所采用“大商制”和OEM的弊端就显现...

90年代销量最好的酒,汾老大与五粮液的王者之争

五粮液,顾名思义,由五种粮食(高粱、玉米、小麦、大米、糯米)精心酿造而成,其酒体丰满,香气浓郁,口感丰富,属于浓香型白酒的代表。九十年代初期,虽然五粮液在销量上尚不及汾酒,但其独特的酿造工艺和卓越的品质,已经开始吸引越来越多的消费者。1994年,五粮液终于迎来了它的高光时刻,销量一举超越汾酒,成为了新的白酒...

五粮液:助力“中国酒都”宜宾崛起,引领中国白酒书写新篇章

上世纪六七十年代,五粮液开始了最初的行业微生物工程尝试,并成功培育及保护了大量珍稀的活态微生物群落,为中国白酒从传统小型手工作坊向工业化转型奠定了坚实的基础,同时形成了中国白酒产业现代化生产模式的雏形。改革开放后,五粮液建成“十里酒城”,成为浓香型白酒领军企业,并带领宜宾白酒产业蓬勃发展,使宜宾崛起成为“中...

明代古窖池与现代科学“接种”会发生什么?探寻五粮浓香核心产区...

位于宜宾城区金沙江南岸的五粮液503车间，是其在上世纪六十年代首次扩建的酿酒车间，这是五粮液从古酒坊走向世界名酒非常关键的一步。还未抵达车间，记者远远地就闻到了空气中弥漫的酒香。五粮液明代古窖泥活态保护群落。（主办方供图）据了解，五粮液的酿酒工匠们，在503车间开始了最初的行业微生物工程尝试，探寻如何用...

以“两大身份”亮相顶科论坛,五粮液底气何在?

上世纪80年代,五粮液也作为最早应用计算机等现代技术的中国企业之一,首创了人工勾调与计算机勾调专家系统相结合的白酒勾调技术,五粮液“各味谐调,恰到好处”的酒体风味由此得到充分保证。步入21世纪,五粮液技术中心主导的《浓香型白酒发酵过程中酒醅微生物区系及其生态因子演变研究》项目成功解析了五粮液发酵过程中糟醅微...

凤凰再现80年代经典五粮液“萝卜瓶”,老藏家必入!

而说到五粮液中的收藏经典,应该要属八九十年代的“萝卜瓶”,圈内俗称萝卜五粮液(www.e993.com)2024年11月7日。萝卜瓶型透明瓶身,红色酒标外沿有一圈金边包围,与金色铝旋盖相呼应。不仅外观美感十足,萝卜瓶时期的五粮液酒质相对其他时期也更为优秀,是老酒收藏者必不可少的一个收藏标的。

解锁五粮液浓香酒不可复制的“密码”

五粮液拥有全国数量最多、历史最悠久、持续使用时间最长的老窖池群,最年轻的建成距今也有三十余年。窖池中的每克窖泥都包含数以亿计的酿酒微生物。可遇不可求的窖池,成为酿制五粮液的坚实根基,在前人上百年的技术累积与改良下,形成了“五粮固态发酵”,以六大首创工艺和六大精酿技术,历经85个关键过程和217个专检点...

经典五粮液全系产品重磅发布!下一个酒业超级大单品?

经典五粮液是五粮液“1+3”产品矩阵中的重要一环，是五粮液年份酒系列的核心支撑，定位于超高端战略性单品。此次推出经典五粮液全系产品，五粮液释放了什么信号？01经典五粮液全系产品重磅发布建立超高端团购直销网络早在今年5月召开的2023年度及2024年第一季度业绩说明会上，五粮液方面便提到，将基于全国最大规模和...

五粮液:历久弥新古窖池,“大国浓香”敬时代

其中在2005年,取自“长发升”古窖池中的一块窖泥被中国国家博物馆永久收藏,是国家博物馆目前收藏的唯一“活国宝”。此外,五粮液元明古窖池群还入选国家重点文物保护单位、国家工业遗产,并入选《中国世界文化遗产预备名录名单》。2021年,“考古五粮液”项目成果发布,将五粮液明初古窖池群年代提早至元代。该项目历时...

除了古法,五粮液还有这门科技绝技

2022年,五粮液建立了专性蛋白质利用窖泥厌氧菌的分离纯化技术,解决了窖泥拟杆菌纲微生物难于纯培养的问题,分离得到出丙酸嗜蛋合菌(501),主要代谢产物有乙酸和丙酸,是白酒中香气物质乙酸乙酯、丙酸乙酯等酯类风味物质的前体化合物,赋予五粮液独有的优雅客香,可对白酒带来净爽的口感。同年还分离出产香梭状芽孢杆菌(L2...