发面只会加酵母,难怪面发的慢,教你一招,20分钟面团蓬松又喧软
首先,我们的白醋必须是要买酿造的白醋,而不是那些勾兑出来的白醋,因为酿造的白醋是用粮食发酵的,所以白醋中本身就含有酵母菌活性酶,而用酵母发酵面团的原理就是,利用酵母菌在面团中的繁殖产生的二氧化碳气体来蓬松面团。而白醋可以通过活性酶对酵母的催化作用,加入酵母的发酵,从而加速面团的快速发酵。和面时,牢记3...
包子好吃面发不好?3个技巧分享你,保证蒸出来的包子,又白又胖
可以加快发面的速度,接着把面粉倒在盆中,加一勺面起子,这个面起子起到的是中和作用,这样做出来的面食口感不会发酸,然后加一勺白糖,白糖起到的也是加快发面的速度,搅成絮状后,再放入猪油,不知道大家有没有试过猪油,发面时放点猪油,这个面会非常细发,并且还会很光滑的。
滁州乐帮家政有限公司户外劳动者服务站春节开展“二十八 把面发...
摘要:春节临近,为了让广大户外工作者感受到浓浓的节日气氛和社会关爱,滁州乐帮家政有限公司户外劳动者服务站于年前召集环卫工人开展了一场温馨的“二十八,把面发”蒸包子活动。春节临近,为了让广大户外工作者感受到浓浓的节日气氛和社会关爱,滁州乐帮家政有限公司户外劳动者服务站于年前召集环卫工人开展了一场温馨的“...
包子蒸多久才熟?不用发2次面,只需要20分钟,松软好吃不塌陷
不用发2次面,只需要20分钟,松软好吃不塌陷VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:包子好吃来自于:广东...
文博日历|腊月二十八,来自唐朝的小姐姐喊你“把面发”
家家都要“把面发”这是为什么呢?原因一:过去没有速效发酵粉,面粉需要十几个小时才能发酵完成,于是就要提前准备过年的主食。原因二:旧俗认为蒸与争、炒与吵谐音不吉利,故春节期间忌做蒸、炒等炊事。在腊月二十八发面、准备主食,又叫“隔年吃”,有取年年有余之意。
二十八,把面发,山东人的“碳水”DNA动了
“二十八把面发,二十九蒸馒头……”童谣里的“馒头”是指各式各样的面制品,要问面制品哪家最出圈,身为“碳水王国”的山东怎能缺席(www.e993.com)2024年9月7日。山东地处北纬37°黄金纬度线上,被称为“黄金优麦区”。在小麦抽穗、打浆的季节,雨水丰沛;到了小麦成熟的季节,白天一般会有干燥风,昼夜温差大,小麦的淀粉含糖量高,用这样...
买来的包子又大又白?当心是“铝包子”伤肝又伤肾!这样分辨→
传统酵母发面的包子一般气孔不会很均匀,如果捏开的包子气孔大小一致、气孔非常均匀,可能就是铝包子。3.挤压有弹性正常的面包子、馒头弹性非常高,就算按压过后也能很快恢复原状,而铝包子没有弹性,按下去就会塌。不过,如果不小心买到了铝包子也不用太担心,可以多吃猕猴桃、冬枣、橙子等维生素c丰富的食物,帮助体内...
警惕早餐摊上又白又大的“铝包子”,长期摄入可能会引发肝肾损伤
这是优质蛋白+碳水。牛奶是好东西,但面包含有很多糖和油,热量高,营养价值低。可以把面包换成荤素搭配的包子,再配上一份蔬菜沙拉。5稀饭配咸菜碳水+盐的组合,稀饭非常容易消化吸收,吃完很快就饿了。咸菜的钠含量很高,对血压非常不友好。健康早餐搭配公式...
壹粉食堂|真筋道!冬季来尝尝地瓜面素馅包子,营养丰富馅料鲜香
4.面团揉成长条,切成大小一样的剂子,按扁圆。擀成皮,包上馅料,就可以了。5.锅里放水,把包子放入蒸屉上,大火烧开,蒸20分钟,就熟了,焖三分钟就可以出锅了,看着颜色黑黑的,但确实很好吃。恭喜该情报获得今日最佳情报,情报员将获得由情报站工作人员发出的5元红包奖励!如果您也热爱美食,喜欢分享,...