羊肉汤的家常做法,汤白肉香无膻味,天冷炖一锅暖身又暖胃

1.今天在市场买了一只羊腿,叫老板娘先把把肉和骨头分割了,先把羊棒骨用刀背敲开,这样能使羊汤更洁白,而且里面的骨髓炖的时候融入汤里面,口感更好。再把大块一点的骨头切小一点,羊肉也改刀切成小块,这样更方便熟透。2.加入清水浸泡两个小时,这样能去掉羊肉羊骨里面多余的血水,也能去除一部分的膻味,中途可以换...

炖肉怎么做又烂又好吃?这4种香料1斤肉放1克,肉软烂又鲜香

将肉放入锅中,加入适量的清水,大火烧开后撇去浮沫,捞出肉用清水冲洗干净。热锅凉油,放入葱、姜、蒜煸炒出香味,加入肉翻炒均匀,使其表面变色,加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀,加入香料翻炒均匀,加入适量的盐、冰糖调味,根据个人口味加入一些辣椒、花椒等调料,加入清水,大火烧开后转小火炖煮。炖煮时间根据肉类...

“贴秋膘”还得靠吃肉,吃羊肉还得往这儿看

新鲜的羊肉剁成肉块,特别有嚼劲。包好之后直接在油锅煎熟,底部酥脆,上方软糯,咬上一口,满嘴油香。葱爆羊肉呼和浩特的羊肉味鲜而不膻,自然也是炒菜的“主力军”。葱爆羊肉是一道充满了烟火气息的家常菜。羊肉在热油里翻炒,与香气四溢的大葱混合在一起,滋滋作响。快速爆炒的烹饪方式最大限度地保留了羊肉的鲜美...

牛肉炖萝卜怎么做家常做法?软烂不塞牙,口味醇香又简单,先收藏

（5）锅中继续倒入牛腩，顺着锅边烹入料酒爆香去腥，淋入生抽，激发鲜味，适量老抽调色炒匀，冲入足量高汤。（6）锅中文火煮制沸腾，转小火炖煮三十分钟，酱汁收汁微浓，将香料挑拣出来香料久煮会发苦，其次牛肉中不能添加八角，如果放八角牛肉是没有了腥味还很香，可是牛肉的肉质却变得很硬不易咀嚼，就像抹...

夏天,猪牛羊肉都不如它,便宜又好吃,简单炖一锅,花不了几个钱

3.待鸡肉炖至八分熟时,放入盐、土豆和胡萝卜块,继续炖煮至土豆、胡萝卜熟软。最后撒上青蒜末即可。这道土豆炖鸡块色香味俱佳,口感鲜嫩软糯,营养丰富,是一道老少皆宜的家常美食。总而言之,夏日饮食需求与季节气候息息相关,合理搭配食材能够更好地满足身体的营养需求。鸡肉作为夏季的首选肉类,不仅价格实惠,而且...

简单又好吃的家常菜做法

九、葱爆羊肉葱爆羊肉是一道美味健康的家常菜，口感嫩滑清香(www.e993.com)2024年11月7日。将羊肉切成薄片，用姜蒜爆炒后加入料酒、生抽等调料翻炒均匀，最后加入葱段翻炒即可。十、可乐鸡翅可乐鸡翅是一道简单又美味的家常菜，口感香甜可口。将鸡翅处理干净，用姜蒜爆炒后加入可乐、生抽等调料煮至熟烂即可。以上就是简单又好吃的10道家常菜做法...

秋天要多吃此肉,比鸡鸭滋补,比牛羊肉便宜,健脾开胃好吃不上火

2.将猪肚块和鸡块一起放入砂锅,加入足量清水,放入姜片、枸杞和党参,炖煮2-3小时,直到鸡肉和猪肚软烂,汤汁呈奶白色,出锅前加入适量盐调味,撒上葱花点缀即可。猪肚炖鸡汤是秋冬季节最为经典的滋补汤品之一。猪肚和鸡肉相互融合,汤汁鲜美浓郁,具有极强的滋补功效。猪肚补益脾胃,鸡肉则富含优质蛋白,两者搭配,能够...

24款精致小菜推荐,好吃看得见,美味又实惠,家人超爱吃

1.米粉泡发,在锅里煮20分钟,用凉水过凉,备用。2.牛肉切丝,用老抽、生抽、蚝油,少许盐,腌渍15分钟3.白菜、芹菜、圆葱、胡萝卜切丝,西红柿切小块。蒜切片。4.热锅冷油,先放蒜片,葱段,然后放腌渍的牛肉,再放白菜丝,圆葱丝,芹菜丝,西红柿,放少许盐翻炒一会,放糖。

羊肉煲汤放什么材料?羊肉汤的家常做法,汤白似奶无膻味,喜欢羊肉的...

1.羊肉加姜片,冷水下锅,再倒入少许白酒,焯水捞出洗干净备用;2.锅内热油,放入姜片,放入焯好水的羊肉翻炒,放入少许白酒,继续翻炒干水分,倒入煲汤的砂锅中;3.其他材料洗干净,一起放入砂锅内,倒入足量的开水,大火煮开后转小火,慢炖1个小时,出锅前加入少许盐调味即可;...

丈母娘教的清炖羊排的家常做法, 汤鲜肉嫩, 细腻入味, 色香味俱佳

羊肉的处理我们需要将羊肉清水泡1小时,以泡出血水;将羊肉洗净后冷水下锅,加入适量的白醋焯水,以去除羊肉的腥味和血水。焯水后,将羊肉洗净备用。烹饪过程1、锅中倒入适量的清水,加入葱、姜和花椒等香料,煮沸后放入焯好水的羊排。2、大火煮20分钟后,转小火炖煮30分钟。这样做的目的是让羊排充分吸收汤汁中的...