中国餐桌礼仪大全——坐次、点菜、喝酒、倒茶的禁忌
尽量不要单用勺子去取菜,用勺子取食物时,不要过满,免得溢出来弄脏餐桌或自己的衣服。在舀取食物后,可以在原处“暂停”片刻,汤汁不会再往下流时,再移回来享用。暂时不用勺子时,应放在自己的碟子上,不要把它直接放在餐桌上,或是让它在食物中“立正”。用勺子取食物后,要立即食用或放在自己碟子里,不要再...
唐朝餐制、饮食坐姿、饮食方式都有什么变化?
就是一大家子人聚在餐桌前,一起吃吃饭。吃饭的时候都用小碟子或者小碗来盛食物,可能南方和北方吃饭的用具是不一样的。现代的人们吃饭的方式是从何而来呢?古代的人们又是怎么吃饭的呢?▲唐朝人吃饭场景餐制在和领导聚餐的时候,领导不坐当然其他人也要站着,领导动筷才可以动筷。在家里吃饭的时候,家中年长者...
餐桌丰盈成寻常
餐桌丰盈成寻常1989年春节联欢晚会上,莫歧、王凤朝两位老先生精彩的双簧节目里有这样一句唱词:“我已备好了菜,盼你早点儿来,一碟子腌白菜,一碟子腌白菜……”唱词不断重复虽是为了增加笑料,但也恰恰反映了那个年代我国北方居民冬季餐桌上物资不够丰富的窘迫。现如今,肉蛋奶鱼、各色时蔬已成为我国居民餐桌上的家常...
星空夜话丨你吃饭的样子,就是对待生活的样子
小小的木桌上整整齐齐地放上了四个小碟子,装满了盐、辣子、调料和蒜瓣。一起吃饭时,老人小心翼翼地为面条浇上了醋,轻轻地用筷子撑着面条,拌好了才放到他们面前。最后,他端起自己手中的面,缓缓地放入口中,神色安详,面带笑容。生活的困顿不安并没有让老人忘记餐桌上的礼仪,反而因为食物的来之不易而更显...
楚人的漆耳杯:餐桌上消失的风景
楚人的漆耳杯:餐桌上消失的风景转自:新安晚报最早公布的武王墩楚墓考古信息中,就出现了“漆耳杯”:放在桌子上,它像一只碟子;竖起来看,它像是一片带“双耳”的龟腹板。为何考古工作者说这个是“杯”?其实,这缘于我们对古代饮器形制的陌生。它就是古人用来饮酒喝汤的“杯子”,有时也用来盛放食物。
这个孩子不好理解的数学知识点,通过吃饭时餐桌上的几个小活动...
萌萌很小的时候,我就让她帮助我们做餐前准备,摆放餐具是很重要的一项工作,这里面也蕴藏了很多和比较多少相关的知识,分享给大家,可以在家让孩子也这样做(www.e993.com)2024年10月17日。为每人准备碟子和筷子,需要将人数,碟子和筷子的数量一一对应起来,而每人的餐具摆放在一起,则是一个很好的关于一一对应的实际操作。
装茶叶的碟子叫茶盘
装茶叶的碟子叫茶盘放茶叶的始于碟子叫什么放茶叶的一般碟子叫什么?这个问题似乎很简单,但实际上却有着丰富的花瓣内涵和不同的叫作角度来分析。作为一名经验丰富的方形普洱茶商家,我将会从历、文化和实际用途等不同角度来探讨这个问题,并为读者提供有价值的茶碗信息。
古时候的家宴是什么样的?
腌菜,是宋朝平民餐桌上不可或缺的拌饭菜。它以大量盐、酱、醋或香料腌渍,以极咸或酸著称,一小碟足够扫下几碗粥饭,是物资贫乏时期的产物。其优点显而易见,重盐重酱吃起来会让人产生莫大的满足感,同时解决了瓜蔬保存的问题,一年到头随时可享用,是平民特别是穷苦人食物的重要组成部分,鱼肉并进之家是不会视腌菜...
在南方,我建议你不要拿碟子装菜
碟子里的“秘密”在南方某些地区,流传着一个餐桌上不成文的规定:不要随意使用摆在桌上的空碟子装菜。原因很简单,却又令人难以接受——你不知道这些碟子之前被用来装过什么。有人戏称,这是一场“你永远不知道的惊喜”,但更多的人则感到不安与恶心。想象一下,当你愉快地夹起一块看似美味的红烧肉时,却...
为什么说干炒牛河是检验粤菜馆水准的利器?
好牛河的标准,《满汉全席》已经说得很通透了——“油多就腻,油少会焦;每条河粉都要”色“、”味“均匀,豉油太多味会太重,豉油不够味又太淡;牛肉要过油六成熟,原汁就会留锁在牛肉里;再起镬多煮两成,就会香、滑、爽口;当牛河上桌的时候,一夹起来,不能够有多余的油和豉油留在碟子上,那样才叫做够干身,不...